Начни худеть сейчас

Ранее я просил вас забыть обо всех имеющихся у вас предрассудках, касающихся идеального веса. Теперь я попрошу вас заново оценить пищу, которую вы считаете своей любимой. Чтобы избавить вас от последствий промывания мозгов, необходимо, чтобы вы сохраняли непредвзятость суждений. Нам понадобится отсеять дезинформацию и обратиться к фактам. Открыв для себя истину, как это сделал я, вы поймете, что питание всегда может быть удовольствием, и вам будет уже незачем беспокоиться о проблемах с весом.

Природа позаботилась о том, чтобы нас тянуло к конкретной пище, наиболее подходящей для нас, и потому сделала эту пищу самой приятной на наш вкус. Кроме того, она наделила нас способностью находить вкусной второсортную и третьесортную пищу, чтобы мы могли избежать голодной смерти в те периоды, когда наша любимая пища нам недоступна. Но в наши дни мы можем просто пойти в магазин и без труда купить все свои самые любимые продукты.

Природа не предусмотрела для нас возможности питаться неполноценной едой, если любимые нами продукты есть в наличии.

Тем не менее именно это мы и делаем, при этом считаем вредную для нас еду самой любимой не в результате свободного выбора и соответственно нашему вкусу, а вследствие интенсивного промывания мозгов.

Нам нетрудно признать, что вкусы у всех разные. Однако вкус пищи нам свойственно считать хорошим или плохим, даже если кто-то другой придерживается прямо противоположного мнения.

Пища, которую мы едим дома, обеспечивает информацией наши органы вкуса и оказывает влияние на них. Почему итальянцы любят пасту, британцы – картофель, а индийцы предпочитают рис?

Если вы убеждены, что разница между продуктами, имеющими хороший вкус, и продуктами с плохим вкусом сводится к определенному присущему этим продуктам качеству, почему же тогда у людей разные вкусы, почему в течение жизни вкусы одного человека меняются? В детстве я ни за что не прикоснулся бы к сыру с плесенью, а повзрослев, пристрастился к нему. Вкусы могут быть приобретенными.

Утраченный вкус

Когда я был маленьким, главным блюдом праздничного чаепития на моем дне рождения было желе. Но застолье обычно начиналось с бутербродов, что придавало желе особую ценность. Родители промывали нам мозги, убеждая, что желе – самая замечательная пища, какая только бывает на свете.

Когда наконец на стол ставили желе, мое возбуждение достигало апогея. Каким был его вкус, я уже не помню, зато даже теперь, как наяву, вижу яркие цвета этого желе – изумрудно-зеленый, янтарный, оранжевый или красный, блеск его гладкой поверхности, дрожание на тарелке.

Я решил: когда я вырасту, у меня дома будут неиссякающие запасы желе. И что же оказалось? К тому времени, как у меня появилась возможность иметь столько желе, сколько я захочу, никакого желания питаться им у меня не осталось. Оно утратило всякую притягательность для меня. Почему? Эффект промывания мозгов исчез, меня уже никто не убеждал в том, что это особое лакомство. И я понял, что оно представляет собой на самом деле.

Когда я всерьез задумался о том, как формируются наши предпочтения в еде, я нашел третий важный фактор, позволивший прийти к решению проблемы переедания. Если мы можем приобрести пристрастие к конкретным продуктам, то можем и утратить его. В сущности, это один и тот же процесс. Возьмем, к примеру, чай. Многие люди поначалу пьют чай с сахаром. Затем однажды они решают отказаться от него. Не подозревая об этом, кладешь приятелю в чашку два кусочка сахара, как он любит, и видишь в ответ такую реакцию, словно ты предложил ему отраву. Можно сказать, что он отвык от вкуса сахара в чае, утратил этот вкус, или пристрастился к вкусу чая без сахара. Суть в том, что его вкусы изменились.