Наш человек за границей. Путешествия крупного коммерсанта с Никольской улицы по Европе, Азии и Америке, описанные им самим

Затем нас повели в самое интересное отделение – бойню крупного рогатого скота. Его попарно загоняют в многочисленные стойла, но если в одно из них заберется третий бык, то его оттуда выгоняют электрической трубкой, которую прикладывают к спине быка; последний от этого весь трясется и стремглав вылетает из стойла. Когда стойла наполняются все быками, идут быкобойцы с большими молотками, которыми [они] ударяют быков по лбу, отчего те тотчас падают и долго бьются в агонии, пока их не повесят на железных цепях за задние ноги, и уже тогда, высоко на весу, всаживают им глубоко нож в горло, откуда горячая кровь льется рекой. Способ этот самый варварский, и его, безусловно, следовало бы запретить. Затем туши разрубают на две части, обмывают их водой со щетками, и происходит дальнейшая разделка разных частей.

Далее нас повели в холодильники, где [было] развешано несколько тысяч совершенно отделанных туш.

В следующем отделении помещается упаковочная, откуда мясо, в ящиках и бочках, грузится прямо в стоящие тут вагоны.

Скотобойни в Чикаго

Затем нас пригласили осмотреть заводы, где выделываются сало, маргарин, мыло и прочее.

Все, что я видел на бойнях, по количеству и размерам чудовищно громадно. Когда мы вышли с бойни, то увидели так называемую площадку в несколько квадратных верст, на которой в огороженных загонах стояло бесчисленное множество рогатого скота, пригнанного к убою.

Город Нью-Хейвен, имеющий жителей 100 тысяч, находится в штате Коннектикут. Он знаменит своим Йельским университетом, основанным и содержащимся на частные средства. Университет занимает много прекрасных зданий. В нем 450 профессоров и 5 тысяч студентов. Осмотр его мы начали с библиотеки, которая очень велика и богата. Книги из нее посылаются во все многочисленные здания пневматической почтой.

Аудитории устроены очень солидно, в них особенно интересны кресла для студентов с особым приспособлением для письма.

Общежитие студентов помещается в нескольких зданиях, разделенных на квартиры в три комнаты, обставленные более нежели хорошо. В каждой квартире за сравнительно недорогую цену живут по три студента. Здесь я обратил внимание на большое количество подушек разных размеров и цветов, лежавших на диванах, окнах и прочем. Мне объяснили, что подушки дарят студентам их знакомые барышни. На этих подушках, лежа на окне, студенты учат уроки.

В университете издается ежедневно своя газета, редактирует ее студент, который нам был представлен и преподнес свою газету.

Рекреационный зал обширен и красив: в нем помещается большой орган и множество рядов кресел.

Столовая очень большая, высокая и светлая, в нее вмещается одновременно 1200 человек. Здесь нас студенты угостили очень приличным завтраком. Сервировка и стол безукоризненны и недороги – каждое блюдо стоит от 2 до 10 центов (цент – 2 копейки).

При университете имеются две кирки, куда ежедневно, утром, являются все студенты; они отдают общий поклон президенту университета и его товарищу и затем, после краткой молитвы, идут слушать лекции.

Музей небольшой, но очень богат редкими и дорогими коллекциями допотопных животных, рыб, птиц, минералов и прочего.

Лаборатория помещается в большом светлом здании, обставленном новейшими машинами и препаратами.

Далее осмотрели роскошное здание, недавно построенное и пожертвованное миллиардером Карнеги. В нем помещаются: громадный бассейн для плавания, фехтовальный зал, гимнастический зал, большое и длинное помещение для плавания на лодках, баня, души и прочее.

Гидами нашими были студенты, которые в заключение пригласили нас на студенческий праздник, состоявшийся в тот же день на ипподроме, где боевым номером была игра студентов в футбол. В антрактах смешила многочисленную публику, сидевшую на трибунах, кучка ряженых студентов. Праздник прошел весело и оживленно.

Хартфорд – столичный город штата Коннектикут; жителей имеет 80 тысяч. В нем мы осмотрели тюрьму, находящуюся на окраине города, в красивой и здоровой местности. Подъезжая к тюрьме, я обратил внимание на отсутствие часовых или какой-либо иной стражи; не оказалось ее и внутри тюрьмы. В последнюю мы вошли через парадный подъезд.

В приемной нас встретил американец и спросил нас о цели нашего визита. Мы ответили, что желаем подробно осмотреть тюрьму. Об этом он тотчас же доложил начальнику тюрьмы, который немедленно разрешил нам ее осмотр.