Наследие восточной медицины. Приемы и методы, философия и рецепты, секреты и советы

В Индии очень популярен чай масала. Чаем его называют условно, ибо там целая россыпь различных специй. Масала – это как борщ для украинцев. Каждая хозяйка придерживается своих собственных, полученных в наследство рецептов. Но как в борще свёкла с капустой, так и в масале есть базовые элементы, без которых масала масалой зваться права не имеет. Один из этих элементов – имбирь!

Масала, улучшенная для людей с простудой

Из расчёта готового напитка в количестве 1 литр (по 0,5 литра молока и воды). Взять по 1 чайной ложке (без верха) молотых: кардамона, имбиря, гвоздики, корицы, ¹/₂ ложки муската, 1 столовую ложку чёрного чая и 1 чайную зелёного. Воду поставить кипятиться, положив туда всё перечисленное, кроме заварок. Прокипятить три минуты. Мускат класть самым последним. Снять с огня и поставить на него закипать молоко. Тем временем в снятую с огня кастрюльку со специями засыпать заварку и накрыть полотенцем томиться и настаиваться. Когда молоко будет близко к закипанию, слить всё вместе, довести до кипения и можно разливать для питья. При простудных заболеваниях увеличьте количество имбиря.

Это базовый рецепт, можете импровизировать и заниматься творчеством. По классике туда кладут сахар, я сахар не употребляю и пью так или с ложкой мёда. Если молоко при вливании и последующем кипячении сворачивается, такое возможно, даже если оно свежее, то просто смешайте без последующего кипячения. Кстати, в Москве при использовании нашего магазинного молока у меня часто происходит сворачивание, видимо, дело тут в молоке.

Если вы не выспались или случилось недомогание

Потрите на тёрке свежий имбирь в количестве примерно 10 граммов. Положите ломтик лимона и залейте кипятком. Полученный напиток очень бодрит и даёт энергию на несколько часов.

При насморке

Свежевыжатый сок имбиря развести пятью частями воды и закапать в нос, любой насморк «вылетит» из вас в течение суток.

Имбирь очень хорошо выводит шлаки, чистит кровь и способствует сжиганию жира.

Настойка имбиря на случаи нездоровья

400 граммов имбиря проверните через мясорубку и залейте 1 литром водки, настаивать три недели, время от времени встряхивая. После этого можно процедить и держать в баре для экстренных случаев.

При гриппе

В период, когда на просторах страны начинает хулиганить грипп, выходя из дому берите с собой несколько кусочков имбиря, кладите в рот и сосите его. А когда жжение уменьшается, можете раскусить и пожевать. Если вы будете держать имбирь во рту, это создаст барьер для заразы и вы не заболеете.

Для лучшего сна

Делайте себе на ночь тёплое молоко с куркумой – ¹/₂ чайной ложки на 1 стакан. После недели приёма сон становится глубоким и вы лучше высыпаетесь.

При кашле

Всё то же самое плюс ¹/₃ ложки сухого имбиря.

Ещё более «жёсткое» средство от любых респираторных заболеваний – возьмите луковицу и такой же по весу кусочек имбиря, всё перемолотите в шинковке или мясорубке, добавьте ¹/₂ ложки мёда. Принимать по 1 чайной ложке два – четыре раза в день.

Моему ребёнку хватает двух суток, чтобы оклематься от простуды.

Ещё одно очень действенное средство от простудных заболеваний

Взять одинаковое по объёму количество куркумы и мёда, тщательно перемешать и дать постоять некоторое время. Если мёд у вас жидкий, то получится масса. Я предпочитаю делать такую штуку из густого, засахаренного, тогда получается шарик со вкусом специфических индийских сладостей. Этот шарик берёшь в рот и занимаешься своими делами. Мёд в данном случае работает как курьер, доставляющий вещество куркумы к органам, помогает лучше попадать в кровь. Куркума – хороший очиститель крови, а во время простуд – организму хорошее подспорье выгнать токсины из неё.

Если мучает отрыжка

Возьмите за правило добавлять во всякую еду молотый имбирь на кончике ложки, так, чтобы это не портило привычный вам вкус блюда. Со временем имбирная добавка будет казаться непременным ингредиентом, и отрыжка не будет вас беспокоить.

Компресс от радикулита и болей в пояснице