Читаем Настоящая леди. Правила хорошего тона и стиля полностью

Особое место стоит уделить выбору ресторана и даже предварительно побывать там. Место выбора ресторана — нейтральная территория или ближе к офису партнера. Предварительно заказав столик, организатор мероприятия обычно появляется на десять минут раньше назначенного времени.

В связи с конфиденциальностью обсуждаемой информации предпочтительно выбрать столик подальше от входа и шумных мест, особенно если встреча предполагает подписание или использование деловых бумаг.

Правом выбора блюд обладает приглашенная сторона (неважно — мужчина или женщина), задача пригласившего — предварительно проследить, чтобы в меню был достаточный выбор. Счет оплачивает пригласившая сторона, даже если инициатором встречи явилась женщина, пригласившая коллег-мужчин.

Журфикс

Журфикс — прием или встречи, проводимые в течение отведенного срока, например один сезон, в определенный день в определенное время. Часто журфиксы назначают на осеннее-зимний сезон.

Подобные встречи проводятся для обмена информацией и неформального общения. Часто организуются женщинами. Здесь дамы могут пообщаться и, конечно, посплетничать. Однако на журфикс приглашают и мужчин.

Приглашение на журфикс рассылается один раз в начале сезона, в нем указывается время, день недели и место, где проводятся встречи. Ответ на приглашение и согласие на участие также отправляется один раз.

О невозможности присутствовать на одном из вечеров желательно предупредить хозяйку или организаторов, но не всех остальных участников приема.

Несмотря на более свободную форму встречи, на нее также не принято опаздывать. Вечера-журфиксы часто сочетаются с концертами или литературными вечерами. Гостям подаются соки, минеральная вода, горячие напитки и закуски.

Коктейль

Мероприятие под названием «коктейль» начинается между 17 и 19 часами и длится около двух часов. В приглашениях на коктейль часто указывается время не только начала, но и окончания приема. Мероприятие является вечерним, но не официально-торжественным: например, корпоративный банкет, семейное торжество. Предполагает большое количество гостей. Официанты разносят и предлагают гостям напитки, а также холодные и горячие закуски.

Тарелки и приборы не подаются. Напитки также можно заказать в баре-буфете, если таковой имеется. Небольшие закуски — бутерброды-канапе, мини-пирожные. витки из ветчины, сандвичи в виде ромбиков и квадратов, кружочков, тарталетки с салатами или икрой, а также орехи и фрукты — можно взять без помощи приборов или используя деревянные или пластмассовые шпажки, мини-вилочки или палочки. После разового использования их выбрасывают или убирают.

Могут быть также поданы горячие закуски в виде котлеток или шашлычков, а также печенье или пирожные в виде десерта.

«Обед» — самый торжественный, вечерний вид приема. Начало такого приема — обычно в 19 часов. Официальные государственные обеды проводятся, например, в Большом Кремлевском дворце или в Доме приемов. Прием иностранной делегации или важных партнеров проводится в ресторане или банкетном зале. Меню официального обеда составляется на самом высоком уровне с учетом кулинарных пристрастий пригласившей и приглашенной сторон, а также национальных особенностей в случае приема иностранной делегации. Гостям подается несколько холодных закусок, первое, горячее рыбное и мясное блюда, десерт, кофе. чай. Напитки: сухие вина, в конце обеда — шампанское.

Рабочий завтрак

Прием «рабочий завтрак» — один из дневных видов официального приема. Он начинается рано в 8.00 — 8.30 утра и длится час или один час пятнадцать минут.

Во время «рабочего завтрака» количество приглашенных гостей и участников ограничивается темой разговора (переговоров). На данный прием супруги не приглашаются, также не принято произносить тосты.

Рабочий завтрак напоминает более деловое, чем праздничное общение и применяется в официальных и деловых кругах. Это удобная форма общения для встреч с деловыми людьми и рабочих встреч с главами государств.

На «завтрак» не запрещено пригласить и делового партнера, чтобы обсудить с ним деловые моменты.

Ужин

Прием «ужин» начинается в 21 час и позднее. По форме и правилам проведения это вечерний вид приема, схожий с приемом по типу «обед», однако гостям не подают суп.

Часто такой прием сопровождает культурная программа: приглашение гостей в театр перед ужином или вечер поэзии и музыкальные номера после. По окончании основной трапезы гостям предлагаются кофе, чай и сладкое.

Фуршет

Время проведения фуршета или приема «а ля фуршет» то же. что и прием «коктейль»: начинается мероприятие с 17 до 19 и длится два часа. Однако на фуршете блюда не разносятся официантами, а расставлены на столе и свободно выбираются гостями.

Перейти на страницу:

Похожие книги

100 запрещенных книг: цензурная история мировой литературы. Книга 1
100 запрещенных книг: цензурная история мировой литературы. Книга 1

«Архипелаг ГУЛАГ», Библия, «Тысяча и одна ночь», «Над пропастью во ржи», «Горе от ума», «Конек-Горбунок»… На первый взгляд, эти книги ничто не объединяет. Однако у них общая судьба — быть под запретом. История мировой литературы знает множество примеров табуированных произведений, признанных по тем или иным причинам «опасными для общества». Печально, что даже в 21 веке эта проблема не перестает быть актуальной. «Сатанинские стихи» Салмана Рушди, приговоренного в 1989 году к смертной казни духовным лидером Ирана, до сих пор не печатаются в большинстве стран, а автор вынужден скрываться от преследования в Британии. Пока существует нетерпимость к свободному выражению мыслей, цензура будет и дальше уничтожать шедевры литературного искусства.Этот сборник содержит истории о 100 книгах, запрещенных или подвергшихся цензуре по политическим, религиозным, сексуальным или социальным мотивам. Судьба каждой такой книги поистине трагична. Их не разрешали печатать, сокращали, проклинали в церквях, сжигали, убирали с библиотечных полок и магазинных прилавков. На авторов подавали в суд, высылали из страны, их оскорбляли, унижали, притесняли. Многие из них были казнены.В разное время запрету подвергались величайшие литературные произведения. Среди них: «Страдания юного Вертера» Гете, «Доктор Живаго» Пастернака, «Цветы зла» Бодлера, «Улисс» Джойса, «Госпожа Бовари» Флобера, «Демон» Лермонтова и другие. Известно, что русская литература пострадала, главным образом, от политической цензуры, которая успешно действовала как во времена царской России, так и во времена Советского Союза.Истории запрещенных книг ясно показывают, что свобода слова существует пока только на бумаге, а не в умах, и человеку еще долго предстоит учиться уважать мнение и мысли других людей.

Алексей Евстратов , Дон Б. Соува , Маргарет Балд , Николай Дж Каролидес , Николай Дж. Каролидес

Культурология / История / Литературоведение / Образование и наука