Настоящий джентльмен. Правила современного этикета для мужчин

Стоит помнить, что любое национальное блюдо допустимо есть привычным способом – ножом и вилкой. Извиняться за неумение не следует, однако можно обсудить с партнером особенности использования приборов в данной стране.

Для поддержания беседы допустимо поинтересоваться, где партнер научился пользоваться национальными приборами, за что он любит национальную кухню. На этом обсуждение трапезы необходимо прекратить.

Для налаживания контакта и взаимного уважения, например, с представителем Японии, придется научиться использовать палочки, это исключение из правил пользования приборами.

Запомнив правило, что все, что можно есть ножом и вилкой, не полагается трогать руками, можно делать любой заказ, однако редкие блюда, требующие при употреблении особого навыка (раки, мидии, улитки), лучше заказать в компании с подругой, а не на свидании или во время делового приема.

Счет

В классическом варианте счет оплачивает мужчина или пригласившая сторона. Коллегам и деловым партнерам в случае официального приглашения не следует принимать участие в оплате, но полагается сделать ответное приглашение.

Если мужчина и женщина заранее решили расплачиваться раздельно, об этом стоит предупредить официанта, и он подаст два счета.

Согласно общепринятому правилу официант приносит счет мужчине или лицу, сделавшему заказ. Приглашенные не должны заглядывать в счет. Если же в силу обстоятельств счет оплачивает женщина, мужчина может передать ей счет или получить от нее нужную сумму. Допустимо предупредить официанта, чтобы он сам передал счет даме.

Тосты и напитки

Тосты во время делового обеда допустимы лишь в конце трапезы, когда закончена деловая часть переговоров. Общепринятые тосты за здоровье или за встречу не произносятся, допустимо поднять бокал за успех в делах и взаимное сотрудничество. Собеседники могут поприветствовать друг друга поднятием бокалов, не чокаясь, а могут соприкоснуться бокалами. При этом бокал младшего по чину или возрасту располагается чуть ниже старшего. Поддержку тоста поднятием бокалов, когда партнеры дружески смотрят друг другу в глаза, но не соприкасаются бокалами, не стоит путать с поминальным тостом, когда чокаться тоже не принято, но гости выражают грусть, опустив взгляд и сказав слова поминания.

Во время частной встречи тосты произносятся чаще, однако на свидании рекомендуется уделить больше времени беседе и трапезе, а не напиткам.

Свидание – не самый лучший повод для заказа горячительного спиртного, лучше заказать вино, шампанское, коктейль. Главное, чтобы напиток не был крепким и сочетался с заказанными блюдами.

Если заказывающий не уверен в выборе подходящего напитка, допустимо посоветоваться с официантом. Напитки принято заказывать разлитыми в бокалы, если же собеседники выбирают один напиток, то заказывается целая бутылка.

Для шампанского официант приносит ведерко со льдом. Задача официанта – следить за наполнением бокалов. Если вы не хотите, чтобы вам мешали, допустимо предупредить официанта, что вы разольете напиток сами. При этом мужчина ухаживает за дамой, а пригласивший партнер за приглашенным.

Бокал наполняется вином наполовину или на две трети. Демонстрировать талант дегустатора, покачивая бокал и ловя аромат напитка допустимо, если вы заказали особый старинный, марочный или редкий сорт вина и действительно имеете представление об этом. Во всех остальных случаях достаточно просто попробовать вино.

Если перед разливом вино предложено на дегустацию, отказаться допустимо, если его вкус испорчен или напиток прокис. В остальных случаях, даже если вы хотите заменить сухое вино на полусладкое, возвращать бутылку не полагается, придется заказать вторую.

Чаевые

Чаевые – добровольная благодарность клиента за оказанную услугу или обслуживание. Оставлять ли чаевые – личное дело каждого. Следовать традиции и благодарить официанта, если вы долго ждали столик, недовольны обслуживанием или кухней, не стоит.

Если вы особенно недовольны сервисом, оставьте на блюдце несколько мелких монет, этим вы выразите свое недовольство.