Насущный хлеб сражений. Борьба за человеческие и природные ресурсы в ходе гражданской войны в США

Белые южане возражали против реквизиции их продуктов конфедератами ничуть не меньше, чем если бы речь шла о янки. Стоит повторить, что зачастую солдаты отбирали еду у женщин. Родственница Мэри Пирр видела, как отряды мятежников прочесывали Центральный Теннесси, конфискуя все виды провизии. Она вышла в поле и взмолилась: «Оставьте нам хоть что-то», – после чего солдаты забрали лучший домашний скот ее семьи. Иногда женщины брались за оружие, окончательно разрушая довоенные гендерные установки. Так, хозяйка одного бревенчатого домика взялась за топор, когда солдат-мятежник попытался забрать с ее кухни бекон, в результате тот ретировался с пустыми руками. В 1861 году никто не мог бы и подумать, что толпа голодных женщин способна повлиять на принятие военно-тактических решений. В 1864 году в округе Пирс, Джорджия, вооруженные пистолетами белые женщины ворвались на склад армии конфедератов и увезли оттуда телеги, груженные беконом. На случай, если эти женщины еще вернутся, генерал-майор Лафайетт Маклос посоветовал своему начальству разместить поблизости 3-й полк Южной Каролины[347].

Что касается реквизиции продовольствия, то некоторые офицеры все же следовали официальной процедуре. Молодая женщина – очевидец событий вспоминала, что, когда южане-кавалеристы встали лагерем на ферме в окрестностях Ленуара, Северная Каролина, и конфисковали у владельцев еду, они хотя бы заплатили «столько, сколько, по их мнению, это стоило». Белые мирные жители не всегда охотно принимали конфедератские доллары, однако даже обесценившаяся валюта была лучше, чем вообще ничего. Некоторые офицеры напоминали своим товарищам, что у каждого поступка есть последствия. В Арканзасе капитан У. Дж. Макартур упрекнул коллегу в том, что тот позволил солдатам «украсть» скот: по его словам, следовало уважать собственность гражданского населения, иначе мирные жители вскоре встанут на сторону федеральной армии. С этим согласился бы генерал-майор Томас Черчилл, проговорившийся как-то, что своими бесчинствами армия Юга вредит тем самым людям, которые необходимы для победы Конфедерации[348].

Те сторонники федералов, кто к 1864 году не отказался от своих прежних взглядов, время от времени предлагали помощь проходившим мимо солдатам-янки, однако они разделяли участь своих соседей-конфедератов и постоянно подвергались реквизициям со стороны обеих армий. Рядовой Джон Биллингс и другие солдаты армии США признавали, что сотни поддерживавших юнионистов семей были вынуждены расстаться со своими продуктами по причине бесконечных требований янки. А солдаты армии Юга по-прежнему охотно грабили сторонников Федерации: так, они сначала забрали у Друсиллы Кэмерон из округа Мэрион, Миссисипи, всю еду, а потом обложили ее руганью и пообещали убить ее мужа. Когда отряды мятежников встали лагерем на плантации Джона Майнора Боттса, они уничтожили его сад, сожгли изгороди и забрали урожай кукурузы. По этому поводу Боттс язвительно сказал, что белым южанам не следует жаловаться на поведение армии янки[349].

Бо́льшая часть населения не испытывала к обеим армиям ничего, кроме ненависти. И потому мирные жители занялись тем, чем занимаются во время продовольственного кризиса всегда – а именно, сосредоточились на собственном выживании. Сейчас, когда на кону стояла их жизнь, они стали нападать на солдат и порой даже убивали их. На дорогах валялись изуродованные тела янки и конфедератов. Иногда гражданские угрожали другим гражданским. В 1864 году белый мужчина наставил нож на белого подростка Дж. Д. Голдмана и пригрозил, что убьет его, если тот расскажет о его тайнике, где были спрятаны хлеб и мясо[350].

Страдая от голода, мирные жители съедали даже то, что до 1861 года вообще едой не считалось. Как это происходило во время других войн, они обратились к «табуированным» видам пищи, из которых самым отвратительным были крысы. Известно, что крысы являются переносчиками бактерий, грибков, вирусов, сальмонеллы, бешенства и множества других заболеваний, однако во время голода люди из самых разных сообществ начинают смотреть на них как на мясо. Во время Гражданской войны популяция грызунов быстро росла – возможно, это было связано с увеличением количества трупов, – и некоторые отчаявшиеся мирные жители стали охотиться на крыс. Весной 1864 года в Виргинии белый подросток, известный только как Мортон, ободрал шкурки с нескольких крыс, сварил их, запек в выложенной тестом форме и проглотил получившийся «пирог» в один присест – он был счастлив, что у него была хоть какая-то еда[351].