Научный «туризм»

Как уже отмечалось, на территории был небольшой водоем с мутноватой водой. В понедельник утром Олег забросил в него простенькую удочку и через 3 секунды на крючке трепыхался небольшой карасик. Тогда сделали еще три удочки и все мужское население, за исключением Васи, вышло на промысел. Ермаченко представлял у нас в лагере что-то среднее между движением «зеленых», обществом защиты животных и рыбинспекцией. Он ходил за нами по берегу и читал проповеди о сохранении рыбных богатств страны. Тайным пособником Васи выступил мой пятилетний Сережа, который половину нашего улова (в том числе и самого большого карася, пойманного Олегом) выпустил обратно, а выданную ему удочку запутал так, что восстановить ее было уже невозможно. Зато Женя (7 лет) проявил себя с самой лучшей стороны. Видимо, сказывался солидный возраст. В обед пришел хозяин домика Францевич и запретил всем, кроме детей, ловить рыбу. Тогда Олег соорудил «резинку» на пять крючков, замаскировал ее в камышах и мы с ним каждые 5–10 минут, соблюдая конспирацию, тихо подходили к пруду и снимали с донки от 1 до 3 рыбок. Я сварил уху с помидорами, по методике Гросс-Вити. Вася сначала отказывался есть по идейным соображениям, а когда увидел, что никто за ним не наблюдает, подошел и отъел полкастрюли.

Еда

Прошлогоднего изобилия не было – сказывалось отсутствие снабженца Гены. Ветчину уже не выбрасывали в речку целыми банками, а резали тонкими срезами и любовно вымакивали остатки желе кусочками хлеба. Половину запасов масла съели в первый же день, а овощей, по моим подсчетам, хватало на два полноценных рагу. Но сказать, что мы пухли с голоду, все же нельзя. За 10 дней съели двух баранов, три ухи, несколько ведер молока, три литра меда, 4–5 раз ели грибы. Словом – выжили.

Выпивка

Сахар и соль – белая смерть.

Лес и водка – зеленые друзья!!!

Со спиртным было все в порядке: 6 литров молодого молдавского коньяка, 2,5 л перцовки, шампанское, местное вино с романтическим названием «малиновка», которую Вася, наверное, запомнит надолго. Спиртное шло неважно. Прошлогоднее «ядро» отсутствовало, а один Вася, как ни старался, больше литра в день выпивать не мог. Я даже заезжал в Сторожинец, чтобы мобилизовать на подмогу Гросс-Витю, но он был в Киеве.

Баран

Барана нам пообещал брехун Коля (“вуйко”), а реально организовал председатель местного сельсовета Коля-моряк – мужчина видный, с центнер весом – бывший штангист. Доставали этого барана в большой суматохе. Вначале мы с Олегом ездили в Сторожинец встречать Гену (который так и не приехал), скупали овощи и хлеб. Затем, уже ночью, долго гоняли по селу, пока, наконец, освежеванную и выпотрошенную тушу нам не загрузили в багажник. Где-то после 12 ночи мы были дома, где нас уже часов 5 ждали сокурсники Олега с «вуйком» и Вася – дежурный по лагерю. Остальные спали. Сели за стол, открыли ветчину, водочку, нарезали овощей… За ужином все разговоры касались в основном отрицательных сторон личности Коли-комсомольца («вуйка»), который не смог выдержать такого надругательства над своей личностью и сбежал ко мне в палатку. В спальник (ограничивающий его физическую свободу), правда, он отказался залазить наотрез, и утром я нашел Колю глубоко под днищем палатки, куда он заполз в поисках тепла и сена.

На следующий день нам с Олегом женщины высказали свое «фэ» по поводу вчерашнего (Таня утверждала, что ей пришлось сполнять все прихоти приятелей Олега, вплоть до танца живота на столе), взяли мученика Васю и ушли в горы, предоставив нам право разделывать барана по своему усмотрению. Мы с увлечением принялись за дело. Лучшее мясо я отобрал на шашлык, ребрышки, смазанные аджикой, решили запечь по методу Вергелеса на углях, а из остальных костей сварить шурпу. Олег решил приготовить собственное блюдо – ножки, нашпигованные чесноком. Для себя мы решили пожарить потрошки – с большим количеством чеснока, лука – по-домашнему. И вот, когда мы, сидя в тенечке на берегу озера, доедали под винцо свежину, показались наши путешественники. Лариса, мигом оценив обстановку, бросилась к нам и выхватила сковородку, на которой еще оставались несколько кусочков печени. Мы с Олегом, сыто икая, отошли в сторонку, чтобы не выслушивать различные мнения о наших личностных качествах, среди которых почему-то превалировали отрицательные характеристики.

Затем мы съездили за Колей-моряком, который очень нам обрадовался, так как к тому времени уже потерял всяческую надежду хорошо выпить и считал день для себя потерянным. Коля помог развести костер, и на хороших углях я принялся жарить шашлыки. Олег бегал вокруг с двумя бараньими ножками в руках, пытаясь их куда-нибудь пристроить. Девушки накрывали на стол.

Вася с обреченным видом достал из комнаты бутылку с коньяком и водрузил на столе.

В свежезажаренных шашлыках из баранины есть особая прелесть. Непередаваемый вкус мяса молодого барашка, под винцо, да на свежем воздухе, да с видом на горы – ради этого стоит жить.