Не надо думать, надо кушать!

Первое время я страшно паниковала от такого внимания к скромным персонам моих друзей. Переживала, что от страстного напора моего семейства желание заскочить в гости просто испарится напрочь. Но не тут-то было! Мудрые советы Бабули, ее интеллигентный матерок, специфический одесский юмор, совместное употребление наливки, секретные перекуры и наивкуснейшая стряпня таки сделали свое дело. Каждый вечер после института, а в выходные особенно, наша кухня превращалась в клуб почитателей моего семейства. Безусловно, приходили пообщаться со мной, но томление в ожидании общения с Бабулей или момента, когда Папа нежно поглаживал Маму чуть ниже талии, проходило рекламной строкой на лбах моих сотоварищей.

Один из телефонных диалогов Бабули с моей подругой вошел в историю и вспоминается до сих пор.

Бабуля: Алле! Фира у телефона.

Подруга: Тетя Фирочка! А Ларку можно?

Бабуля: Конечно же можно, риба моя! Только таки пока ее нет дома.

Апогеем ожидания моих друзей был день получения Папой зарплаты. Меня слезно умоляли предупреждать заранее, чтобы иметь удовольствие понаблюдать и даже поучаствовать в ее передаче в Мамины руки. И это неудивительно! Папа обладал уникальным талантом делать Мамину жизнь веселой. Кроме всяких приятностей, подарков, цветов без повода, о которых было написано выше, только Папа мог так развеселить, удивить или довести Маму до белого каления. Раз в месяц, в день получения Папой зарплаты, вместе со мной и моими друзьями она испытывала именно этот эмоциональный коктейль. Просто отдать зарплату Папе казалось совсем неинтересным, и он придумал целый ритуал. При возвращении Мамы с работы она находила от 10 до 14 записочек с шарадами, загадками и ребусами. Только при отгадывании каждой Мама обнаруживала место, где была спрятана десятирублевая купюра.

Теперь представьте тексты, которыми сопровождала Бабуля и Мама поиски потайных мест.

«Мой зять сегодня – инородное тело в доме, а завтра я решу!»

«Жалуйся хоть в партком, хоть в местком, хоть в центральную прачечную! Этому ученику Никулина никто не поможет вставить мозги на место!»

«Этот креативчик от нехватки кислорода в его самолетной кабине!!»

Когда же запал женской половины был исчерпан, Бабуля вставала в центр комнаты и обращалась ко мне с друзьями: Станьте там и слушайте сюда! Я буду иметь вас всех в виду и никто не пожалеет, если щас мы вместе это сделаем на раз-два-три, как здрасте. ПонЯли?!» Мы синхронно кивали, хотя кроме меня вряд ли кто на сто процентов с первого раза понимал весь смысл столь страстного вступительного слова. Однако в тот же миг мы кидались на борьбу с Папиным интеллектом.

Как правило, через два-три часа команда «ГОП», как назвала нас Бабуля, таки выходила победителем, и уже за бутылочкой наливки с варениками, котлетами или творожными пирожками, мы обсуждали с юмором очередное успешное завершение мероприятия по обогащению нашего семейства. Папу же всегда встречали аплодисментами и возгласами восторга, никто и не думал к моменту его появления сердиться. Напротив, все с нетерпением ждали следующей Папиной зарплаты, хотя ни Мама, ни Бабуля не признались в этом ни разу.

Только однажды я услышала, как Мама сказала Папе: «Я когда-нибудь тебя убью или разведусь, только бы с тобой ничего не случилось!! Ведь ты у меня такой один, ученик Никулина!» В этом была вся Мама, вся ее любовь к Мужчине, который делал ее жизнь веселой и многообразной.

Кабаковые (кабачковые) оладьи с острым сметанным соусом. Будет вам счастье!

Нам понадобится:

Молодые кабачки – 2 шт.

Яйцо – 1 шт.

Укроп – четверть пучка

Мука – 2 ст. л. с горкой

Растительное масло для жарки

Соль, перец

Для соуса:

Сметана – 200 г

Чеснок – 1 зубчик

Перчик чили – ⅓ стручка

Соль

Посуда и сопутствующие материалы:

Сковорода

Терка

Миска

Марля

Делаем базар:

Выбираем кабачки мелкого размера. Семечки у такого молодого поколения практически не чувствуются и кожицу можно не счищать.

Настоятельно рекомендую потратить немножко семейного бюджета таки на баночку домашней сметаны. Вкус ее незабываем с детства.

Приготовление:

Моем наши кабачки и натираем в миску на крупной терке под композиции дискотеки 80-х. Скорость увеличивается, и повороты задницей дают возможность вспомнить, где была моя талия.

Теперь переходим к силовым упражнениям. Сгребаем нашу кабаковую смесь, перекладываем в марлю и отжимаем. Повторяем несколько раз. Этот сок нам не нужен. Выливаем в раковину и забываем о нем навсегда.

Добавляем к натертым кабачкам яйца, муку, мелко нарезанный укропчик, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем столовой ложкой.

Разогреваем сковороду, даем растительное масло и выкладываем наш летний коктейль. Обжариваем с двух сторон на среднем огне и сразу подаем на стол со сметанным соусом.