Не только кимчхи: История, культура и повседневная жизнь Кореи

В 1996 году курение было запрещено в поездах метро и в самолётах. В 2003 году курение было также запрещено в правительственных учреждениях и в зданиях начальных и средних школ. Несколькими годами позже запрет был распространён и на вузы – правда, там для курильщиков были оставлены площадки на открытом воздухе. Телекомпании приняли решение ограничить или запретить в сериалах показ сцен с курением. С 2013 года курение в Корее вообще разрешается только в специально отведённых для этого местах. На сегодняшний день список запретов, касающихся курения, очень длинен и, скорее всего, будет расти и дальше. Корейские курильщики несколько раз пытались оспорить свои «права» в суде, но неизменно проигрывали. Некоторые частные компании тоже принимают участие в борьбе с табаком, выплачивая премии тем своим сотрудникам, которые бросили курить.

Однако, полагаю, отношение к курению изменили не столько запреты, сколько антитабачная пропаганда, равно как и растущая в последние 15–20 лет уверенность в том, что курить – это несовременно. С середины 1990-х гг. число курильщиков в Корее стало сокращаться. Как уже говорилось, в 1989 году курили 75,4 % корейских мужчин и 7,6 % женщин, а к 2015 году доля курильщиков сократилась до 49,8 % и 4,2 % соответственно (по некоторым данным, она даже ниже). Времена, когда в Корее курили все, остались в прошлом.

Впрочем, нет уверенности в том, что указанные выше цифры, основанные на результатах опросов, являются полностью достоверными. Некоторые курильщики теперь стесняются признаваться в пагубной привычке даже во время анонимного анкетирования. Поэтому надо прислушаться к мнению врачей, которые, основываясь на следах котинина (продукт переработки никотина) в моче, в 2011 году пришли к выводу, что опросы занижают количество курящих мужчин примерно на 10 %, а количество курящих женщин – вообще в два с половиной раза.

Так в 2010-е гг. выглядели обычные (не очень дорогие и не очень дешёвые) жилые кварталы Сеула – микрорайоны многоэтажных домов в сочетании с малоэтажной застройкой, которая, впрочем, постепенно исчезает. На фотографии хорошо видна и ещё одна специфическая черта Сеула – город расположен в горах

Тем не менее о многом говорит уже сам тот факт, что во время опросов люди стали стесняться своего пристрастия к сигаретам. Курение в Корее больше не считается социально одобряемым естественным поведением даже среди мужчин, его начинают воспринимать как некое – пусть в целом и довольно безобидное – отклонение от нормы. Учитывая также и то, с каким энтузиазмом корейцы – вне зависимости от политических взглядов – уже второе столетие воспринимают все веяния с Запада, можно не сомневаться: если антитабачная кампания будет продолжаться в США и Европе, она не закончится и в Корее. Не удивлюсь, если через пару десятилетий Корея станет самой малокурящей страной мира.

Наблюдается в Корее и снижение потребления алкоголя, особенно крепкого. Эта тенденция сопровождается переходом корейцев на новые для них алкогольные напитки западного происхождения – и об этом пойдёт речь в следующей главе.

52 Алкогольная мода и западные напитки

1990-е гг. – в Корее начинают употреблять виноградные вина

Люди с незапамятных времён имеют привычку – несколько вредную, спору нет, – потреблять алкогольные напитки. Конечно, корейцы тут никак не являются исключением. Однако последнее столетие стало для Кореи временем серьёзных перемен: в стране появились западные алкогольные напитки, заметно потеснившие традиционные виды корейского алкоголя. Главную роль среди этих пришельцев с Запада играет триада: виски, вино, пиво. Эти алкогольные напитки впервые появились в Корее чуть более столетия назад, однако судьба их сложилась по-разному.

Начнём в порядке крепости, с виски – точнее, с тех западных напитков, которые в Корее называют янчжу (в буквальном переводе – «иностранное вино»). Любопытно, что у этого термина, вполне понятного любому корейцу, нет точного русского аналога.

С точки зрения корейцев, к янчжу относятся виски, бренди и коньяк, а также прочие крепкие цветные спиртные напитки западного происхождения, как импортные, так и произведённые в Корее по западным технологиям. Сочжу, самый распространённый вид корейской рисовой водки (обычно крепостью около 20 градусов), не принадлежит к этой группе, так как воспринимается как традиционный корейский напиток, а к янчжу относятся напитки иностранные, западные. Русскую водку тоже не относят к категории янчжу: во-первых, потому что она является прозрачной, но также и потому, что водка в Корее не воспринимается как традиционный напиток западной элиты. Китайские и японские крепкие напитки также не относятся к этой группе – и по тем же причинам.