Не заставляйте доедать! Психология здорового питания для детей и родителей

Если чадо заявляется к столу голодным как волк, у него возникает естественное желание есть быстро и много (и совсем не обязательно виной тому неумение себя контролировать). Это может случиться из-за того, что ребенок пропустил прием пищи, у него как раз скачок роста, он потратил много энергии или по какой-то другой причине. Если вы начали замечать, что ваш отпрыск набрасывается на еду, лучше всего понаблюдать. Возможно, он просто не получает достаточно питания в течение дня, спешит или боится, что у него не будет шанса насытиться, если он не поест быстро. Неважно, какие причины и факторы влияют на его поведение. Понаблюдав, мы сможем решить проблему и оказать ребенку необходимую поддержку в вопросах питания.

Подход «Добавлять, а не давить»

Этот подход позволит вам расслабиться во время приемов пищи.

Добавлять

• Вместо того чтобы думать, что «исключить» из рациона ребенка, подумайте о том, что можно в него добавить, не оказывая давления.

• Приложите усилия и предлагайте чаду разнообразное питание. Если ваш ребенок привередлив в еде, не переводите продукты и для начала готовьте небольшие порции.

• Поддерживайте уверенность ребенка в том, что на столе, помимо новых продуктов, всегда будет знакомая ему еда.

• Если вы считаете, что ребенок употребляет недостаточно продуктов какой-то определенной группы, попробуйте чаще предлагать те из них, которые ему действительно нравятся. Например, ваш малыш любит только яблочные дольки, а вы переживаете, что он ест мало фруктов. Чаще предлагайте ему эти самые дольки наряду с другими фруктами в небольшом количестве, но не давите. Попробуйте сервировать фрукты в привычном ребенку стиле. Так вы подключите другие органы чувств, не принуждая чадо пробовать еду. Мы хотим, чтобы желание попробовать новое было продиктовано внутренней мотивацией.

• Варьируйте способы приготовления, предлагая разные группы продуктов. Например, если вы все время подаете фрукты в сыром виде, это может надоесть и наскучить. Попробуйте сервировать их со взбитыми сливками, приготовить фруктовый десерт или салат, заправленный йогуртом. Фрукты используются в приготовлении многих блюд. Выйдите за границы привычного. Вместо свежих фруктов предложите сушеные, сделайте соус из манго или ананаса и подайте вместе с такос.

• Продолжайте предлагать новые продукты, даже если детям они не нравятся. Вы просто устраиваете демонстрацию без ожиданий. Иногда приходится предлагать продукт детям до 20 раз, прежде чем они его попробуют. Когда ребенок видит сервированное блюдо, принимает участие в его приготовлении, привыкает к его внешнему виду, аромату и присутствию, он начинает менее категорично его воспринимать.

• Подавайте пример и питайтесь разнообразно (настолько, насколько это для вас приемлемо), чтобы продемонстрировать, что эти блюда приятны на вкус. Не все хотят и должны употреблять множество разных продуктов. Это не значит, что такие люди будут менее здоровыми.

• Пробуйте еду сами, чтобы убедиться, что она вкусная (засохшие овощи или превратившиеся в кашу переспелые фрукты, равно как и безвкусные недоспелые, могут вызвать отвращение). Если еда не нравится вам, не ждите, что она понравится вашему ребенку.

• Приправы, приправы и еще раз приправы! Не жалейте масла, соли и приправ, особенно для овощей. Ведь вкусовые сосочки детей находятся в процессе развития. Добавляйте сыр, соусы и заправки.

Не давить

• Не принуждайте, не давите, не заставляйте, не пытайтесь подкупить, вознаградить или наказать детей, чтобы они ели.

• Совсем не обязательно заставлять ребенка непременно съесть две ложки или «откусить кусочек».

• Когда речь идет о питании, нет других правил, кроме как сесть за стол и насладиться едой.

• Сервируйте блюда, которые понравятся вашим домочадцам, не ожидая, что абсолютно всем они придутся по душе и все захотят их попробовать.

• Не требуйте, чтобы дети допили сок или молоко, доели овощи (и вообще что бы то ни было).

• Подобные замечания совсем не стимулируют есть: «Ты не ешь, поверить не могу! Я же специально для тебя это приготовила!», «Неужели ты не попробуешь зеленую фасоль? Ты ешь одни макароны? Тебе не угодишь», «Ты сам просил, теперь ешь давай!».

Подход «Добавлять, а не давить» предполагает, что взрослый сосредоточивается на своей роли — регулярно обеспечивать наличие продуктов, а ребенок сам решит, что и сколько он будет есть.