Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов. Мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты

Зелень укропа вымыть, нарубить. Рис отварить в подсоленной воде со специями, заправить сливочным маслом, выложить горкой на блюдо, сверху положить морепродукты, посыпать зеленью укропа.

Картофель с консервированной рыбой

Ингредиенты

250 г консервированных в томатном соусе бычков, 5 клубней картофеля, 70 г сливочного масла, 7–10 маринованных черри, 2–3 соленых огурца, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, черный перец горошком, соль.

...

В масле, как правило, консервируют сардины, горбушу, а также предварительно прокопченные шпроты, треску и сельдь, в томате – кильку, бычки, частиковую и красную рыбу.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать, залить водой, посолить, добавить перец, лавровый лист, варить до готовности, заправить сливочным маслом. Зелень укропа вымыть и нарубить. Огурцы нарезать кружочками. Картофель выложить горкой на блюдо, сверху положить консервированную рыбу, посыпать зеленью укропа, оформить черри и огурцами.

Картофельное пюре с соленой сельдью

Ингредиенты

5–6 клубней картофеля, 300 г филе соленой сельди, 2 луковицы, 100 мл молока, 70 г сливочного масла, 50 мл растительного масла, ? пучка зеленого лука, 100 г консервированной кукурузы, лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать, залить водой, посолить, добавить лавровый лист, варить до готовности, размять с горячим молоком и сливочным маслом. Зеленый лук вымыть, нарубить. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, перемешать с филе сельди, поперчить, заправить растительным маслом. Картофель разложить по тарелкам, посыпать зеленым луком и кукурузой, отдельно подать сельдь.

Картофель с копченой скумбрией и маринованными овощами

Ингредиенты

5–6 клубней картофеля, 300 г филе копченой скумбрии, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г маринованной цветной капусты, 50 г маринованной кружочками моркови, 70 г сливочного масла, лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать, залить водой, посолить, добавить перец, лавровый лист, варить до готовности, заправить сливочным маслом, перемешать с цветной капустой и морковью. Смесь выложить горкой на блюдо, посыпать зеленым горошком. По краям блюда разложить нарезанное ломтиками филе скумбрии.

Картофель с анчоусами

Ингредиенты

5–6 клубней картофеля, 100 г маринованных анчоусов, 1 луковица, 3 помидора, 1 пучок зелени петрушки и укропа, лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать, залить водой, посолить, добавить перец, лавровый лист, варить до готовности. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень вымыть и нарубить. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.

Картофель выложить на блюдо, по краям разложить помидоры, лук, анчоусы. Картофель полить маринадом из-под анчоусов, посыпать зеленью.

Котлеты из консервированной рыбы

Ингредиенты

400 г консервированной в масле рыбы, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 1 яйцо, 1 луковица, 70 г панировочных сухарей, 50 мл растительного масла, 1 столовая ложка муки, перец, соль.

Способ приготовления

Картофель и морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Лук очистить, вымыть, измельчить.

Рыбу размять, добавить картофель, морковь, яйцо, лук, муку, посолить, поперчить, перемешать. Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности.

Фрикадельки из консервированной рыбы

Ингредиенты

400 г консервированной в масле рыбы, 1 клубень картофеля, 2 моркови, 1 яйцо, 2 луковицы, 30 мл растительного масла, 50 г вареного риса, 100 мл томатного соуса, перец, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Лук очистить, вымыть, измельчить. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.

Рыбу размять, добавить картофель, яйцо, 1 луковицу, рис, посолить, поперчить, перемешать.

Из фарша сформовать фрикадельки, выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, добавить томатный соус, морковь, оставшийся лук, тушить 10 минут.

Копченая скумбрия, запеченная с замороженной цветной капустой

Ингредиенты

400 г филе копченой скумбрии, 300 г замороженной цветной капусты, 100 г замороженного зеленого горошка, 100 г панировочных сухарей, 3 яйца, 150 г тертого сыра, 30 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Продукты выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму слоями: капуста, филе скумбрии, зеленый горошек. Поперчить, залить взбитыми яйцами, посолить, посыпать сыром, запекать в микроволновой печи в течение 2–3 минут при мощности 100%.

Мясные блюда