Последовавший за распадом СССР экономический кризис и почти неконтролируемый разгул браконьерской ловли за 20 лет сократил вылов осетровых в 20 раз. Для сохранения запасов белуги в России с 2000 года даже пришлось полностью запретить её промысел.
С 2012 года для сохранения ценных пород рыб, по совместному решению всех прикаспийских государств, коммерческий промысел осетровых в Каспии запрещен сроком на 5 лет. То есть легальная чёрная икра, добытая в живой природе, а не в рыбных хозяйствах с искусственным разведением, отныне в продаже полностью отсутствует.
При этом экспорту российской чёрной икры препятствуют в том числе и успехи искусственного разведения осетровых рыб за рубежом. В настоящее время в рыбных хозяйствах Германии, Франции, США, Италии и Уругвая производятся десятки тонн черной икры – в разы больше, чем экспортируется Россией.
Всё это «фабричное» производство чёрной икры никак не отменяет элитного положения данного продукта и крайне высоких цен на неё, однако совсем не способствует прибылям России от экспорта икры с Волги. Лишь одна фирма Agroitica, располагающаяся в итальянской Ломбардии и специализирующейся на разведении угрей и осетров, произвела в 2007 году 37 тонн чёрной икры, почти в четыре раза больше всего легального экспорта из РФ.
По коммерческой статистике 2010 года один килограмм чёрной икры по ценам ресторанов в Махачкале стоил 1000 долларов, в Москве – 4000 тысячи, в Нью-Йорке – 8000, в Лондоне – 20 000, во французском Куршавеле – 25 000.
Теневой оборот икорного бизнеса в России с 90-х годов и по настоящее время достигает 92 % от всех объемов продаж чёрной икры за рубеж и на внутреннем рынке.
Глава 15. Походы Ивана Грозного в рублях
Самый знаменитый русский монарх XVI столетия из 37 лет своего царствования воевал 35, зачастую сразу на нескольких фронтах. Размах боевых действий поражает и сегодня – от прибалтийского Выборга до каспийского Дербента (почти 2500 км по прямой), от современного Тобольска до литовского Вильнюса (свыше 2600 км по прямой).
Добавим к этому, что в ходе его войны с Крымским ханством была полностью сожжена Москва, а город Новгород сам царь разорял дважды. Полностью подсчитать эти потери историки не могут, но кое-какие данные по цене войн Ивана Грозного нам известны.
Царь начал с создания в России первого профессионального войска, «огненных стрельцов» (именно так они именовались полностью, так как в отличие от обычных стрельцов, стрелявших стрелами, стреляли «огненным боем», пороховыми пищалями). Это была вершина военных технологий той эпохи, сопоставимая с управляемыми ракетами нашего времени. И как все передовые военные технологии, была она страшно дорога.
Первоначально сформировали корпус из 3 тысяч стрельцов в Москве, каждому воину полагалось жалование в 4 рубля серебром «на год». 12000 руб. наличными тогда были огромной суммой даже для царя. Деньги на эту реформу Иван, уже становящийся Грозным, добыл в своём стиле – в 1547 году он долго пытал городское руководство Новгорода. Пытал в прямом смысле слова, пока не выбил из них замурованную в подземельях Софийского собора «сокровищницу» бывшей Новгородской республики.
Из этой добычи 7 тысяч рублей Иван Васильевич тут же пожертвовал монастырям, чтоб отмолили его душу – рекордный «благотворительный» взнос за все века Московского государства. Остальное царь потратил на создание корпуса стрельцов и на подготовку взятия Казани.
Покорение Казанского и Астраханского ханств в итоге стало выгодным коммерческим предприятием. Контролируя всю Волгу и создав вскоре порт Архангельск на Белом море, московский царь стал хозяином оживленного коммерческого транзита между Центральной Азией и Западной Европой. Заодно царская казна стала монопольным экспортёром в страны Запада чёрной икры и сибирской пушнины. Это позволило увеличить все доходы госбюджета минимум в полтора раза.
Однако и расходы в царствование Ивана IV тоже были запредельны. За десятилетия войн корпус стрельцов вырос до 20 тысяч, а их «зарплата» до 7 руб. в год у рядовых и от 10 руб. у командного состава. Для сравнения, в России того века квалифицированный плотник (крайне востребованный тогда мастер) получал 50 копеек в год.
Только на стрельцов при Иване Грозном тратилось не менее 10 % всех доходов государства. И это только «зарплаты» мирного времени. Боевые походы обходились на порядок дороже, а воевали почти всё время.
Удивительно, но за почти 5 минувших веков сохранились некоторые документы о походном пайке военнослужащих времён Ивана Грозного. Так на 10 человек в походе ежедневно требовалось соли и круп на полкопейки, мяса и пива соответственно на 8 и 5 копеек. Но помимо «корма» (официальный термин тех лет – «кормы людцкие и конские») солдатам на войне и тогда выплачивались «боевые деньги» из расчёта 5 руб. кавалеристу и 2 руб. пехотинцу в год. Лошадь тогда стоила 2–3 руб. и её можно приравнять к современному авто средней ценовой категории.