Неправильный бизнесмен

Место: Nofar

Однажды ко мне пришел мой давний знакомый, известный итальянец Уиллиам Ламберти, и предложил открыть совместный ресторан на Бадаевском заводе. Я посмотрел место, мне оно показалось достаточно интересным, к тому же совсем недалеко находилась наша «Сыроварня», строились «Колбасный цех» и «Китайская забегаловка».

Мы решили сделать марокканский ресторан и назвать его Nofar, что в переводе означает «лотос». Нашим шеф-консультантом являлась марокканка по имени Нофар, которая разработала меню совместно с Уиллиамом Ламберти.

Ресторан получился красивый, «вкусный», со своей специфической атмосферой. Мы постарались сохранить первоначальную архитектуру локации с интересными баками, которые напоминают перевернутый таджин. Nofar получился уютным домом, куда всегда хочется возвращаться.