Невозможное возможно! Как растения помогли учителю из Бронкса сотворить чудо из своих учеников

Если вы решили вырастить помидоры черри, то быстро соберете сотни спелых плодов. Это значит, что каждый ученик получит горсточку. Один из недостатков – когда помидоры созревают, их нужно быстро собрать, иначе появятся насекомые. Я предпочитаю выращивать крупные сорта, которые детям приходится делить.

Помидоры нужно опылять. На улице эту работу выполняют насекомые. В комнате вам нужно опылять растения вручную, но это деликатное дело, не для детских рук. Помидоры позволяют проводить уроки культурологии и кулинарии до бесконечности. Как вам нравится, например, пицца?

8. Баклажаны: Сначала выберите, что вам нравится. Тонкие японские сорта выращивать легче, чем Черную Красавицу, но крупные плоды – это зрелище! Баклажаны нужно опылять, однако цветки большие и устойчивы к начинающим опылителям. Как и помидоры, баклажаны используются по всему миру. От лазаньи с баклажанами до темпуры, от баба гануш до рататуя – многие эти блюда готовят в домах у учеников. Дети могут расспросить своих близких и собрать рецепты, а также материалы для сочинения. Сравнивать национальные рецепты и вкусы интересно и полезно.

9. Перцы: Сложно представить, сколько сортов перцев вы можете вырастить, однако следует обратить внимание на некоторые моменты. Многим детям нравится острый перец, но сок может попасть на руки или в глаза, и веселый урок огородничества превратится в кошмар промывания глаз. На своем опыте я научился избегать самых жгучих сортов, особенно если ученики еще маленькие. Перцы очень интересно и довольно сложно опылять; лучше предоставить этот процесс природе, чем рукам. Как и многие другие овощи, они бывают всех цветов радуги и используются для приготовления самых разнообразных блюд. Расскажите о пользе, которую вы получите, поедая перцы разного цвета.

10. Базилик: Пряные травы быстро растут, но вызывают разные реакции. Одним ученикам нравится запах, другие его ненавидят. Слишком много базилика в классе может вызвать раздражение. Так что начните с небольших порций – горшок или ящик с базиликом, – пока не выясните, все ли ученики переносят этот запах. Если все в порядке, поэкспериментируйте с разными сортами и цветами базилика. Вы можете выращивать пурпурный тайский базилик и сочетать его с зеленым генуэзским. Ученики, которым чистый вкус базилика кажется острым, могут попробовать песто.

Базилик также можно добавлять в домашний лимонад. Положите в холодную воду нарезанные огурцы и листья базилика, оставьте на некоторое время, и вы получите альтернативу содовой воде. Ученикам с задатками предпринимателей будет интересно узнать, что базилик – ценная товарная культура. Такой его делает не только привлекательная цена за килограмм; растение будет продолжать выпускать листья, если вы удалите цветки.

11. Руккола: Это зеленое листовое растение, собранное в забавные пучки. У него сладковатый запах, но жгучий вкус. Большинству моих учеников острота нравится, она напоминает им острые чипсы, но без соли и химических добавок. Руккола плодоносит долго и растет тесными рядами. Если у вас только один класс и «садик в стаканчиках», посадите рукколу. Эти растения обогатят речь учеников. Я прошу ребят привести пять прилагательных, чтобы описать вкус рукколы – при этом нельзя использовать такие распространенные определения, как «хороший» и «приятный». Руккола никого не оставит равнодушным и получит такие характеристики, как пряная, острая и ошеломляющая. У меня дети сочиняли песни в стиле рэп о рукколе.

Чтобы поразить воображение учеников, предложите им попробовать цветы рукколы. Ребята подумают, что они сладкие, как разноцветное драже. Ничего подобного! Цветки имеют перечный вкус, и это наглядный пример того, как очевидные ассоциации иногда бывают неверными. Вкус лимона отличается от лимонной карамели. А цветки рукколы не похожи на сладкий нектар.

12. Горох: Вы не ошибетесь, если посадите сладкий горошек. Лозы растут быстро, и весь стручок можно есть. Детям очень нравится вскрывать стручки и находить внутри горошины.

13. Зеленая фасоль: Это самое подходящее для выращивания растение. Сажаете ли вы кустарниковую или вьющуюся разновидность, фасоль будет расти так, как вы ее сформируете. В отличие от ваших непоседливых учеников, фасоль всегда ведет себя хорошо. Она просто растет (удерживая азот) и улучшает почву для любой другой культуры.

Это всего лишь первоначальный список. Когда вы будете составлять свой перечень вместе с учениками, подумайте о причинах выбора того или иного растения, а также об имеющемся пространстве для огорода. Вам понадобятся разные растения, которые приносят плоды над и под землей, вьются, ползут и пускают листья. Не забудьте, что они должны вызывать любопытство учеников. Ну и, конечно, они должны вам нравиться.