Незримая война

Но куда делись эти могущественные строители? Ученые выдвинули гипотезу, что на этом месте миллионы лет назад могла разыграться страшная трагедия. Местами камень словно оплавлен – что-то заставило базальт течь, словно воду. Физики-ядерщики, которые участвовали в исследованиях, растерянно объясняли: такое возможно только при термоядерном взрыве…

Что же получается: кто-то сотни тысяч, а может, и миллионы лет назад уже строил на нашей планете энергоцентрали, заставляя строительные блоки, будто пушинки, взлетать на вершины гор. А потом стирал с лица земли свои же творения термоядерными взрывами? Кто же они, эти могущественные архитекторы?

Георгий Сидоров предполагает: «Тут работал какой-то разум, возможно, космический. Может, это наши предки здесь действовали очень давно. Здесь же, в Кемеровской области, на севере, найдено кладбище в Тисульском районе в деревне Ржавчик, которому 800 или 600 млн. лет – кладбище людей».

Родина водки. Какой народ пьет больше всех?

Водка – национальный русский напиток, так думают на Западе. Мы, русские, всегда любили и любим выпить – так думаем мы. Русское пьянство повелось испокон веков – так думаем и мы, и они. И совершенно напрасно.

Обратимся к источникам, – то есть к летописям. А они свидетельствуют, что в дохристианской Руси не было ни крепких напитков, ни вина, поскольку у нас не выращивали виноград. Зато славяне пили квас, сбродивший мед, брагу и сбитень.

Мало кто знает, что чайники на Руси появились задолго до появления самого чая и служили для подачи сбитня. Иностранные дипломаты называли этот напиток русским глинтвейном. Сравнение возникло, видимо, потому что в морозы сбитень согревал мгновенно.

О сбитне слагали песни, он фигурировал в сказках, пословицах, поговорках. Не меньшей популярностью пользовался и монастырский мед. Этот напиток имел крепость не более трех градусов.

Яна Питкевич, ресторатор:«Монастырский мед» можно было употреблять, потому что там все ингредиенты, которые можно было употреблять в пост, ибо там минимальный градус. А он зависит от того, сколько дней этот напиток настаивается. Приготовленный только что, свежий, охлажденный, он не имеет вообще никаких градусов. А если уже настоявшийся, набрал крепость, то там она минимальна, может быть, три градуса максимум».

С глубокой древности бортничество – то есть сбор дикого меда – было важнейшей отраслью хозяйства восточных славян. Впоследствии его заменило пчеловодство, и мед долго оставался одним из основных продуктов питания. Тысяча пудов хранилась во всех подвалах кремлевских дворцов. Он упоминался в числе важнейших продовольственных запасов…

Монастырский мед, который в советские времена называли медовухой, в старой Руси употребляли лишь в дни больших празднеств – весеннего, летнего, осеннего и зимнего равноденствия. Причем выпивка была привилегией мужчин. Женщинам чарку не подносили.

Эльмира Меджитова, историк русской и советской кухни:«Все пиры, которые мы помним, со времен князя Игоря или княгини Ольги. На этих пирах пили меды. Мы можем взять летописи Нестора, и в «Повести временных лет» прочтем, то Ольга потчевала свою дружину медами. И все сидели, гудели, пели, ели меды. Таким образом, мы довольно долго не знали крепких напитков, что, видимо, было большим благом для народа».

После крещения Руси вино было редким напитком. Его небольшими партиями привозили из Греции или Бургундии и использовали как лекарство, или для религиозных целей…