Новая фигура через 2 недели. Сжигающие жиры напитки. Разгоняющая метаболизм еда. Антицеллюлитные самомассажи и обертывания

Витамины делятся на две основные группы: растворимые в воде и растворимые в жирах. Кроме того, выделяют группу витаминоподобных соединений, степень незаменимости которых не доказана.

Жирорастворимые витамины

Витамин А (ретинол) обеспечивает нормальный рост и развитие покровного эпителия, процессы регенерации, входит в состав зрительного пигмента палочек родопсина. Отвечает за рост и дифференцирование тканей. Участвует в синтезе белков и нуклеиновых кислот. Суточная потребность – 1,5 мг. Содержится во всех красных, оранжевых овощах и в таких продуктах, как печень, яйца, сливочное масло.

Витамин D (кальциферол) участвует в фосфорно-кальциевом обмене: усиливает всасывание кальция и фосфора в тонком кишечнике, увеличивает их реабсорбцию в почках, способствует минерализации костей. Суточная потребность – 2,5 мкг (100 ME). Содержится только в продуктах животного происхождения: печени трески, рыбе, рыбьем жире, сливочном масле. Образуется в организме под действием ультрафиолетовых излучений.

Витамин Е (токоферол) обладает антиоксидантной активностью. Эффект наблюдается на уровне мембран клеток, митохондрий, эритроцитов, скелетной мускулатуры, миокарда, мужских репродуктивных органов (стимулирует сперматогенез). Суточная потребность – 15 мг. Содержится в растительном масле, гречневой крупе, яйцах, мясе, рыбе и др.

Витамин К (филлохинон) катализирует реакцию превращения фибриногена в фибрин. Участвует в образовании тромбина из протромбина – таким образом, необходим для нормального свертывания крови. Суточная потребность – 0,2–0,3 мг. Содержится в зеленых листьях салата, капусте, шпинате. Синтезируется микрофлорой кишечника.

Водорастворимые витамины

Витамин В1 (тиамин) обеспечивает нормальное течение обменных процессов в нервной системе, участвует в углеводном обмене, в меньшей степени – в белковом, жировом и минеральном обмене. Суточная потребность – 1–2 мг. Содержится в ржаном хлебе, горохе, бобовых, дрожжах, печени, почках.

Витамин В2 (рибофлавин) оказывает значительное влияние на функцию органов зрения: повышает остроту глаз, способность различать цвета, улучшает ночное зрение. Суточная потребность – 1,3–2,4 мг. Содержится в дрожжах, яйцах, хлебе и других продуктах.

Витамин В5 (пантотеновая кислота) – участвует в образовании гормонов коры надпочечников, витамина D, аминокислот, холестерина и в выработке эритроцитов. Входит в состав ферментов, которые расщепляют белки, жиры и углеводы. Суточная потребность – 5–10 мг. Главными источниками являются печень, сердце, почки, семечки, орехи.

Витамин В6 (пиридоксин) играет большую роль в обмене белков, жиров. Оказывает регулирующее действие на нервную систему. Суточная потребность составляет 1,8–2 мг. Содержится в дрожжах, курином мясе, гречневой крупе, скумбрии, хлебе и других продуктах.

Витамин Н, или В7 (биотин), регулирует уровень сахара в крови и важен для углеводного обмена. Играет важную роль в усвоении белка и сжигании жира. Суточная потребность – 30–100 мкг. Содержится в орехах, вареных яйцах, соевых бобах, печени и почках крупных домашних животных, дрожжах, молоке, шпинате, капусте, красной свекле, шампиньонах и белых грибах.

Витамин В

9 (фолиевая кислота) необходим для нормального кроветворения и деятельности пищеварительной системы. Участвует в регуляции процесса деления клеток и в синтезе аминокислот, нуклеиновых кислот, медиаторов нервной системы. Суточная потребность – 14–28 мг. Содержится в печени, мясе, горохе, бобах, хлебе и др.

Витамин В12 (цианокобаламин) необходим для нормального процесса кроветворения (эритропоэза), участвует в синтезе нуклеиновых кислот, оказывает положительное действие на процессы регенерации нервно-мышечных окончаний, участвует в метаболизме фолиевой кислоты, образовании метионина, в липидном и углеводном обменах. Суточная потребность – 3 мкг. Содержится в морепродуктах, сыре, печени, мясе.

Витамин Р (рутин, биофлавоноиды) предотвращает появление кровоизлияний, гематом, устраняет кровоточивость десен. Рутин обладает противоотечным и противовоспалительным действием и поддерживает нормальное кровеносное давление. Участвует в деятельности щитовидной железы. Усиливает сопротивляемость организма к инфекциям, обладает противоаллергическим действием. Рутин и витамин C дополняют и усиливают действие друг друга, поэтому их рекомендуется употреблять совместно. Суточная потребность – 35–50 мг. Содержится в цитрусовых, ягодах и фруктах (черной смородине, ежевике, шиповнике, винограде, черноплодной рябине, черешне, малине, абрикосах), а также в помидорах, капусте, гречке, петрушке.

Витамин РР (никотиновая кислота) участвует во многих окислительных процессах, оказывает благотворное влияние на состояние центральной нервной системы, сердечно-сосудистой системы, пищеварительной системы, кожи; участвует в эритропоэзе. Суточная потребность: у мужчин – 16–28 мг, у женщин – 14–20 мг. Содержится в пивных дрожжах, отрубях, сыре, почках, рыбе.