Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Растение дня – тополь. Талисманом, особенно для Водолеев, могут быть и корни, и листья, и собственно древесина тополя. Имея дома спрятанный пучок веток тополя, вы сможете претворить свои планы в жизнь, совершить продвижение по социальной лестнице. Можно сделать плашку из тополя с изображением собаки, прокрашенной в оранжевый цвет. Это будет для Львов оберегом от недоброжелателей, завистников, а также хорошим талисманом, делающим их удачными руководителями. Тополь помогает при язвенной болезни: 10–20 г почек тополя залить 100 г растительного масла, выдержать два часа на водяной бане, а затем настаивать три недели.

Рецепт дня

Куриные котлетки

Куриные грудки – 2–3 шт., яйцо – 1 шт., репчатый лук – 2 шт., картофель – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 2–3 зубчика, зелень (укроп, петрушка), специи, растительное масло для жарки. Все ингредиенты пропустить через мясорубку или измельчить в процессоре. Фарш должен получиться жидковатым и прилипать к рукам. Добавить яйцо, соль, специи, мелко нарубленную зелень. Поставить на огонь сковороду и нагреть ее, но не слишком сильно, налить масло и выложить котлеты столовой ложкой, смоченной в воде (или даже руками, как удобно). Близко друг от друга котлеты класть не следует, иначе будет трудно их перевернуть. Жарить по 5–6 минут с каждой стороны и подавать с рисом, зеленым салатом или картофельным пюре.

10 июня

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Гениальный человек всегда готов работать больше, чем остальные люди, он извлекает больше добра из своей работы и так мало сознает заключающийся в нем Божественный дар, что готов приписать все свои способности свойствам своей работы.

Джон Рескин

Народное название: Евтихий, Евтихий тихий, полуденницы, Никита-гусятник.

Традиции. Название этому дню дали полудницы, полуденницы, пилудницы – так называли духов полдня, существ, вызывающих крик и бессонницу у маленьких детей. Полудницу представляли в образе страшной или, наоборот, очень красивой женщины, которая появлялась на полях в полдень во время цветения или созревания хлебов и охраняла посевы. Она заманивает в рожь детей и «вертит» головы работающим в полдень, пока не натрудит шею до жгучей боли. Считали, что полудница может быть доброй и злой. Она держит, по народным представлениям, в руках огромную сковороду, которой добрая полудница закрывает в полдень хлеб и травы на лугах, а злая – оборачивает сковороду другой стороной и прижигает «молоко» хлебных зерен и цвет трав. Эти существа еще и соблазняли уставших работников, прилегших на меже в поле, зависнув над ними. В этом случае надо было зажмуриться и сказать: «Господи, спаси меня от соблазна». Опасаясь полудниц, старались спрятаться, закрыть двери и ставни в полдень и в самую жаркую пору дня. Эти существа могли поймать и защекотать прилегших отдохнуть людей до смерти, поймать и увести с собой детей, которые опрометчиво решили поиграть на краю ржаного поля. Несмотря на опасность повстречаться с этим духом, беременные женщины в этот день тоже выходили в поле, чтобы «крепость у колоса обрести». Считалось, что родить на хлебной ниве, в поле – к легким родам, к здоровому ребенку. В некоторых областях страны считали, что спать в полдень и особенно на закате опасно: полуденные духи, выходившие из подземных нор при повороте солнца на вечер, могли навести на человека еще более крепкий сон. Так или иначе, но полуденное время принадлежало полуденным духам. Полудница, которую видят в зреющих хлебах, – это и дух поля, полдневного расцвета земли, и наделенное почти универсальной властью сверхъестественное существо: она и персонифицированное время, и распорядительница жизни, плодородия. Полудницей еще называли детскую бессонницу, болезнь, которая сопровождается беспокойством и криком. Чтобы излечить дитя, его выносят на зарю и, став к ней лицом, произносят: «Матушка заря-заряница, заря красная девица, сними с раба Божьего (имя) полунощницу и полуденницу и сними с него бессонницу, дай ему сонницу, сними с него уроки, сними дикий рев, страх и переполох – во веки веков. Аминь». Затем возвращаются домой с ребенком на руках взапятки, то есть задом наперед. Этот день в народе почитается еще стражем гусей, отчего его попросту и называют гусятником. По народному представлению, Никита-гусятник охраняет преимущественно гусят, не допуская к ним орлов, ястребов и других хищных птиц.