Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Добродетель мудрецов напоминает собою путешествие в дальнюю страну и восхождение на высоту: идущие в дальнюю страну начинают свою ходьбу с первого шага; восходящие на высоту начинают с подошвы горы.

Конфуций

Народное название: Семен, Онуфрий, Онуфрий молчаливый, Молчальник, день Онуфрия.

Традиции. В этот день приводят в порядок, ремонтируют и убирают закрома – именно туда будут ссыпать зерно нового урожая. Все работы в этот день делают молча в память святого покровителя этого дня. Начинают собирать яблоки, упавшие с яблонь, из которых варят компоты, ставят квас и домашнее вино. Считалось, что есть их сырыми нельзя, а можно только перерабатывать.

Приметы

Илья Пророк – с громами, Онуфрий – с земными поклонами.

Илья Пророк ходит по полю, считает суслоны (оставленные на жниве для просушки снопы) частные, преподобный Онуфрий нивушку подымает, плуг направляет.

Гром беспрерывен – будет град.

Хорошая погода сохранится, если в низких местах вечером и ночью образуется поземный туман, рассеивающийся после восхода солнца.

Именины празднуют: Евгений, Анна, Георгий, Иван, Петр, Федор.

Имя дня – Евгений. В целом энергетика имени довольно спокойна, в ней хорошо прослеживается склонность к добродушию и уравновешенной подвижности. Вряд ли маленький Женя будет чересчур непоседлив, но и тихоней его тоже не назовешь. Чаще всего это равновесие между подвижностью и спокойствием сохраняется у него на всю жизнь. При всей мягкости имени в нем все же заметна некоторая импульсивность, способность ответить на какое-либо раздражение, однако в сочетании с другими качествами, скорее всего, это найдет свое проявление в ироничности Евгения. Он не сторонник силовых методов разрешения споров, и идеалом человеческих качеств ему нередко представляется внутренняя интеллигентность. Между тем иногда он становится способным на решительный поступок, даже на подвиг, однако, совершив его, сам впоследствии может долго удивляться этому факту. Не лишено имя и определенного заряда честолюбия, хотя и здесь наблюдается равновесие между желанием известности и материальными благами, а там, где равновесие, там многое начинает зависеть от воспитания. Часто Евгений, родившийся в июле, выбирает свой жизненный путь с учетом своих потребностей, тем более что обычно продвижение в карьере сочетается с улучшением благосостояния. На работе он вряд ли станет из кожи лезть, но шанс продвинуться постарается не упустить. Может попробовать начать свое дело, хотя чаще всего его планы о самостоятельности так и остаются на уровне мечты. Исключение составляют лишь те случаи, когда выгоды этого шага очевидны или же в детстве ему сумели привить тягу к самостоятельности.

Рецепт дня

Блинчики с грибами и сыром

Для теста: яйца – 3 шт., молоко – 2 стакана, мука – 1¼ стакана, растопленное сливочное масло – 50 г, сахар – 1 ч. ложка, соль – 1 ч. ложка. Для начинки: грибы – 500 г, сыр – 400 г, репчатый лук – 1 шт., чеснок – 2 зубчика. Для соуса: жирные сливки – 200 г, начинка – 2 ст. ложки. Смешать все компоненты для блинчиков. Выливать тесто понемногу на раскаленную сковороду, обжаривать с каждой стороны примерно по полминуты. В другой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы, довести до готовности. За несколько минут до того, как они будут готовы, добавить толченый чеснок. Грибы с луком, пока горячие, смешать с натертым сыром. Две столовые ложки начинки залить сливками, поставить на огонь и варить до загустения. Грибы с сыром закатать в блинчики, полить соусом и подавать.

4 августа

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Чтобы не пролить полный сосуд, нужно внимательно держать его прямо. Чтобы лезвие было остро, нужно постоянно точить его. Если золото и драгоценные камни наполняют дом, то трудно сохранить их. Богатый, знатный и гордый наводит сам на себя несчастье. Для того чтобы совершить достойное и приобрести славу, лучше всего удалиться в уединение. В этом истинный путь святости.

Лао-Цзы