О чем говорят камни

–Странные вещи нынче происходят в нашем замке, пропадают люди, потом их находят мертвыми. Я не знаю, что происходит, призрак ли вершит месть, или случились банальные убийства, но в одном я не сомневаюсь: если вы грешны настолько, что со страхом ожидаете, что подобная участь постигнет и вас....успокойтесь, ничего не бойтесь…Бог милостив…просто чистосердечно покайтесь, и продолжайте жить…ведь мы не можем изменить прошлое, но зато мы можем благотворно влиять на будущее… Грядет день Иоанна Крестителя, и я предлагаю всем вам, явиться в этот светлый праздник на реку Гуадаранку…туда, где стоит мельница Хулио Лары. Там, мы окунемся в воды Гуадаранки, причастимся, и помянем тот светлый миг, когда Ангел Пустыни крестил в водах Иордана Иисуса Христа…

Наступил день Иоанна Крестителя. К мельнице Хулио Лары(к слову сказать, трупы были найдены как раз в тех местах)пришли все жители замка Кастельяр. Кто по своей воле, кого жены заставили, или же осуждающие взгляды соседей.

Падре Хуан встречал паству, находясь по пояс в реке. Он крестил двух младенцев в водах Гуадаранки, и пригласил всех пришедших трижды окунуться в реку, в память о крещении Христа.

И тогда, вся деревня увидела, что пятеро мужчин, придумывая нелепые отговорки, наотрез отказываются входить в реку: у кого-то из них внезапно насморк приключился, кто-то плавать не умеет, и так далее… Один старик так и рявкнул во всеуслышание:

–Да они своих жен колотят, а в реке боятся с призраком Маргариты столкнуться, вот и трусят в воду окунаться!

Мужики, после этих слов, покраснели, аки перезрелые помидоры, и нехотя, все же вошли в воду. Но чувство стыда, после такого своеобразного саморазоблачения, их преследовало еще очень долго и принудило умерить «боевой» пыл, иначе как можно еще объяснить, что жены их, после того случая, как-то помолодели, повеселели, и просто чаще стали светиться от счастья?

Видя, что таким образом удалось помочь нескольким семьям наладить взаимоотношения, у падре Хуана полегчало на душе. Он также заметил, как в его церковь нередко наведывается полковник Исидоро Вальдес, и ставит свечку за упокой души Маргариты.

Когда, много лет спустя, падре Хуан умер, на нагробии написали любимую фразу проповедника, которой он частенько завершал речь: «мы не можем изменить прошлое, но зато мы можем благотворно влиять на будущее…»

РУССКИЙ САЛАТ

«Нельзя войти в одну и ту же реку дважды, все течет, все меняется».

Но некоторые люди, и даже вещи, остаются неизменными, даже если все силы мира противятся этому постоянству.

1838-ой год.

Она была ослепительно красива, а если кто-то захочет описать ее одним словом, то, пожалуй, это будет слово страсть. Быть может потому она любила красные платья.

Ее муж, известный парижский шеф-повар души в ней не чаял, и считал ее своей музой. Музе тоже нужен источник страсти и вдохновения, и Она настояла на переезде в Россию. Он согласился.

Однажды, Он создал новый салат, и посвятил его рецепт ей. Она взглянула на него, и спросила:

–Почему такой белый?

–Я назвал его «зимний»–ответил Он—нынче очень снежная зима.

–Но если ты посвятил этот салат мне, может добавишь в «провансаль» немного свекольного сока, или томатной пасты-пускай он будет красным для меня—и Она кокетливо улыбнулась. Он согласился.

Но через месяц Она умерла от чахотки, оставив на Его руках новорожденного Люсьена. Умирающая жена, лежащая на кровати в сплошь испачканной кровью ночной рубашке, еще долго мерещилась Ему, и он передумал делать соус красным,…уж слишком бы он напоминал повару о предсмертных страданиях любимой.

Прошло много лет, и престарелый шеф решил передать свои самые сокровенные рецепты сыну. В числе прочих блюд, имелся и «зимний салат».

–Ты можешь добавить свой ингредиент в него, пускай каждое новое поколение поваров нашей семьи привносит в его рецепт что-то от себя.

–Я хочу сделать его соус красным Па—ответил Люсьен.

Отец отговорил сына от этой затеи, памятуя о матери.

1863-ий год.

Знаменитый русский шеф-повар французского происхождения – Люсьен Оливье, открывает в Москве ресторан «Эрмитаж», и особенным успехом у завсегдатаев заведения пользовался «зимний салат». Люсьен, почти каждый год привносил что-то новое в него, поэтому, посетители «Эрмитажа» разных лет, по разному помнят и салат.

Шли годы, гремели войны, там и сям случались революции, почти повсюду было неспокойно. Шеф, настороженно относился ко всем переменам в мире, и чем тревожнее становилась ситуация, тем больше краснел «зимний салат». Когда случилось убийство Александра Второго, салат совсем побагровел.

В 1883-м году Люсьен умер, так никому и не открыв рецепт «зимнего салата», но блюдо не исчезло: многочисленные подражатели, на разные лады восстанавливали по наитию салат, и его стали называть в честь создателя—Оливье.

1919-ый год.

Зиновьев, за обеденным столом, спрашивает у Троцкого:

–Лев Давидович, припоминаете ли, был в ресторанах Москвы до революции преприятнейший на вкус салатик, назывался «Оливье»? Может им и удивим послов за завтрашним ужином?