О росте и сборах грибов на Кубани

Шляпки представителей этого рода колокольчатые, белые, серые, желтоватые тонкомясистые с возрастом чернеют пока не превращаются в мокрое черное пятно на поверхности почвы. Среди навозников имеются съедобные и несъедобные разности. Но чаще всего и съедобные, и несъедобные виды заканчивают свое существование, обращаясь в мокрое черное пятно.

Многие представители семейства Навозниковых характеризуются наличием частного или общего покрывала или того и другого. Но покрывала быстро исчезают, не оставляя никаких следов. Поэтому считать это характерным признаком не следует.

Семейство Строфариевые. Включает пять родов. Самый известный вид этого семейства летний опенок или Кюнеромиисс изменчивый. Подробнее о нем сказано ранее.

Кроме того, известны несколько видов чешуйчатки (чешуйчатка обыкновенная, огневка, чешуйчатка золотистая). Среди них как съедобные, так и несъедобные разности. И еще к семейству строфариевых из известных грибов относятся ложноопенок сернисто-желтый и ложноопенок кирпично

красный. Эти два вида описаны ниже в разделе "Несъедобные и ядовитые грибы".

Из широко известных и употребляемых в пишу грибов нельзя не остановиться на описании лисичек и ежовиков и ряда других. Но эти грибы выходят за порядок Агариковых. Они относятся к порядку Афиллофоровых. трутовых грибов.

ПОРЯДОК

НЕПЛАСТИНЧАТЫЕ, АФИЛЛОФОРОВЫЕ ГРИБЫ

Упомянутый порядок, наряду с Агариковыми (Пластинчатыми), принадлежит к классу Безидиомицетов.

Характеризуется разнообразием форм плодовых тел:

— это такой же формы плодовые тела, как и у представителей семейства пластинчатых, у которых достаточно четко обозначены шляпка и центрально или эксцентрично расположенная ножка. Типичными представителями этой группы являются лисички и ежовики. Первые из них широко известны в Европе и нашей стране, поскольку встречаются в хвойных, лиственных и смешанных лесах. Вторые тесно связаны с лиственными сообществами южных широт умеренного пояса:

— прямостоящие, булавовидные, цилиндрические или разветвленные плодовые тела. Большая их часть принадлежит семейству рогатиковых. среди которых наиболее известны оленьи рога. как их называют на Кубани. Научное их родовое название — ромария. а наиболее известные виды — ромария желтая (золотистая) и ромария Инвала. Булавовидные плодовые тела характерны для рода Клавариадельфус:

— полукруглые шляповидные, вееровидные, почковидные, прикрепленные к древесине боком или эксцентричной, боковой, по существу зачаточной ножкой. Типичные представители этой группы — трутовые грибы.

Пожалуй, этими формами можно и ограничиться. С представителями этих форм знакомы по существу все грибники и неоднократно сталкивались с ними в своих хождениях по лесу. На самом деле разнообразие форм порядка Афиллофоровых не ограничивается упомянутыми, но вряд ли стоит ими занимать читателя. Кого вопрос этот волнует не только с практической, но и с научно-познавательной точки зрения, можно адресовать к специальной литературе.

Семейство Лисичковые

По литературным данным это семейство многочисленно, до 100 видов, но, как правило, подробное описание дается лишь одному наиболее распространенному виду этого семейства — лисичке желтой. Растет она в лиственных, смешанных и хвойных лесах всех ландшафтно-климатических зон Европейской части страны, в том числе и на Кавказе. Надо сказать, что лисички очень чувствительны к влаге и урожайными являются годы и месяцы с обильными дождями. В засушливые годы, что применительно к предгорьям, на Кубани случается довольно часто, лисичку желтую в лесах этой зоны вообще за весь сезон можно не встретить. А сезон роста у лисичек достаточно долог и длится с середины мая до конца октября. Правда, некоторые утверждают, что лисички можно встретить в лесу и в ноябре. Думаю, что это справедливо лишь для лесов Южного склона Кавказа, где климат в целом теплее, а находки в это время представлены единичными экземплярами.

Лисичка растет очень медленно и поэтому в мокрый сезон продолжительность слоя может достигать 3–4 недель. Указывается, что лисичка характерна для хвойных и смешанных лесов. Но практика показывает, что и в наших предгорных и мелкогорных лиственных лесах обильный рост лисичек ничто не ограничивает. В урожайные годы из таких лесов тащат полные ведра, корзины.

Обычно лисички растут семьями и даже группами семейств. Каждый член семьи отличается от своих собратьев размером, и близкие по возрасту обычно соседствуют. Особенно это заметно, когда семейка выстраивается в одну линию. Максимальные размеры гриба — до 10 см (шляпка и ножка). Но экземпляры такого размера встречаются редко.

Плодовое тело гриба, яично-желтого цвета, бросающееся в глаза. Шляпка у зрелого гриба характерной воронковидной формы. Конус шляпки, с вершиной обращенной книзу, постепенно переходит в цилиндр ножки. На виду обычно наиболее крупные экземпляры и если увидел их — пора присаживаться и осторожно разгребать подстилку изо мха, прошлогодних листьев или траву. Чаще всего Вас ждут новые находки, которые по форме отличаются от ранее обнаруженных