О торте под вишенкой

К сожалению, по прогнозам экспертов ВОЗ статистика ожирения в дальнейшем будет стремительно расти. В ближайшем будущем ожидается увеличение количества жителей планеты с избыточным весом более 2,5 млрд человек, а с диагнозом ожирения – более 1 млрд человек, что увеличит случаи заболеваний и смертности из-за проблем, связанных с ожирением.

Чтобы не оказаться в числе этих возрастающих процентов необходимо следить за своим здоровьем, правильно питаться и поддерживать себя в хорошей физической форме. Необходимо предупреждать болезни, а не лечить их.

Сегодня избыточный вес и ожирение представляют собой проблему и угрозу не только для отдельного человека, но и для всей России и планеты в целом. Очевидно, что для развития и процветания нации необходимо бороться с данной пандемией, поскольку любое ожирение представляет собой большой риск для здоровья, что со временем непременно приводит к снижению рождаемости, продолжительности жизни и увеличению смертности.

Первичная задача нашего организма – ВЫЖИТЬ!

Первичная задача нашего организма, как и у любого живого на этой планете, – выжить. И он это делает любой ценой. Несмотря на то, что современный человек далеко продвинулся в научно-технологическом развитии, на клеточном уровне его задачи остались такими же, как и задачи любых живых существ. Поэтому не стоит ругать, а тем более ненавидеть свой организм за то, что он вас не слушается во время похудения, на диетах и голодании, не худеет и не отдает жировые отложения – свою защиту. Голод организм расценивает как критическую ситуацию и делает все, чтобы не терять ценную жировую ткань и обеспечить свою безопасность.

При распаде 1 грамма жира выделяется 9 килокалорий энергии, в то время как при распаде 1 грамма белка выделяется 4 килокалории энергии, при распаде 1 грамма углевода – 4 килокалории энергии

Жировая ткань энергетически наиболее ценная ткань для нас, и наш организм изо всех сил старается ее беречь при стрессовых ситуациях. Когда мы голодаем, в первую очередь наш организм всеми способами замедляет обменные процессы, чтобы не тратить много энергии. Далее, если голод продолжается, он начинает избавляться от мышечной ткани. Мышечная ткань относится к белковой ткани и при распаде дает всего 4 килокалории энергии, поэтому она не так ценна для организма, как жировая ткань. Кроме того, мышечная ткань активно участвует в обменных процессах и требует много энергии, а организму в условиях голода «лишний рот» не нужен, по этой причине он в первую очередь избавляется именно от «лишней» мышечной ткани, сохраняя жировую. Организм знает и понимает, что мышечной ткани достаточно оставить ровно столько, чтобы поддерживать скелет.

Многие люди после получения данной информации скажут: «А мне много мышц и не нужно, мне главное, чтобы объемы ушли». Но не все так просто – здесь есть определенные нюансы, которые необходимо знать и учитывать при снижении веса.

Во-первых, необходимо знать, что жиры окисляются (сгорают) именно в мышцах, а точнее в митохондриях мышц. И если организм будет терять мышцы, то жирам просто негде будет сгорать. А самое печальное, что рано или поздно организм не выдержит голод и сорвется, вы начнете постоянно есть, переедать и набирать лишние килограммы еще больше, чем до начала «диеты». При этом лишние килограммы наберете не за счет мышечной ткани, а новой жировой как энергетически наиболее ценной на случай повторения подобного голода. Потом, когда вы решите снова сесть на диету, вес остановится и снижаться практически не будет, поскольку жирам негде будет окисляться, а мышечной массы останется настолько мало, что организм сам ее не отдаст в целях безопасности. И таким образом с каждой попыткой неправильного снижения веса лишний вес будет уходить все сложнее и сложнее, а набираться все быстрее и больше.

Во-вторых, лучше быть не худым, а красивым. Когда вы худеете за счет мышц, тело и кожа становятся дряблыми и выглядят нездоровыми.

Набор лишнего веса и постоянные переедания связаны с нашими физиологическими потребностями, которые не просто так находятся на первом месте в Пирамиде А. Маслоу (Пирамида потребностей). Организм при голодании и недополучении определенных нутриентов всеми способами старается удовлетворить потребность в них, и это приводит к периодическим срывам и перееданию.

Пирамида Маслоу – Пирамида потребностей.

Если физиологические потребности не будут удовлетворяться в полной мере, то наш организм проигнорирует вышестоящие потребности, ему будет абсолютно все равно, что мы хотим блеснуть на встрече выпускников в красивом наряде или в отпуске в новом купальнике. Подсознание возьмет «вверх» и рано или поздно, когда резервы нутриентов закончатся, мы сорвемся с диеты, начнем есть, переедать и набирать лишние килограммы.