Обнаженная еда. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности

В растительное молоко добавить по вкусу ягоды или варенье на стевии. Подсластить, если требуется. Хорошенько перемешать блендером. Разлить полученную массу по порционным емкостям и в каждую насыпать по чайной ложке семян чиа. Перемешать. Закрыть емкости крышкой или бумагой и отправить в холодильник на ночь. Семена чиа обладают желирующим свойством. На следующий день у вас будет готов Супердесерт!

P.S. Лучше не класть в качестве вкусовой добавки какао – оно не желируется.

✓ количество порций – 1 порция,

✓ тип питания – для всех типов.

Пудинг из семян чиа от Салтанат Сайдалиной

• 300 мл миндального молока

• 2–3 ст. л. семян чиа

Приготовить миндальное молоко, перелить его в небольшую банку, положить 2–3 ст. л. семян чиа, перемешать и поставить в холодильник на пару часов. Семена за это время набухнут, и можно добавить к ним любые фрукты – например, банан, или ягоды.

Пудинг готов!

✓ количество порций – 1 порция,

✓ тип питания – для всех типов.

Конфеты из миндального жмыха от Салтанат Сайдалиной

• 50 г жмыха, оставшегося от приготовления миндального молока

• 2–3 ст. л. кокосового масла

• 1 ст. л. какао

• 1–2 финика

• 50 г орехов (кешью или грецкие)

Предварительно измельчить финики и орехи в блендере. Добавить к жмыху 2–3 ст. л. кокосового масла, какао, финики и орехи. Сформовать маленькие шарики и обвалять их в кокосовой стружке. Оставить на пару часов в холодильнике.

✓ количество порций – 6–8 порций,

✓ тип питания – для всех типов.

Овощи по-китайски на воке от Ольги Исаевой

• ½ цукини

• 2 шт. болгарского перца

• 2 головки репчатого лука

• 1 лук-порей

• 100 мл соевого соуса без глютена

• топленое масло или масло гхи

Нарезать все овощи соломкой, а лук-порей – кольцами. Сильно разогреть сковороду-вок. Добавить масло. Жарить нарезанные овощи маленькими порциями буквально по 3 минуты, постоянно перемешивая. А именно: кинуть горстку овощей на раскаленный вок, добавить соевый соус (соль не используется), постоянно мешать. Через 3 минуты переложить в тарелку. Делать так, пока не кончатся все овощи. Готовые овощи посыпать кунжутом.

Овощи должны получиться аль денте, хрустящие.

✓ количество порций – 3 порции,

✓ тип питания – для всех типов.

Витаминный взрыв от Ольги Исаевой

• 1 замороженный банан – он придаст приятную кремообразную консистенцию мороженого

• 100 г свежих или замороженных ягод – клубника, малина, голубика, черника – на выбор. Желательно, чтобы был один вид красных ягод и один вид черных. Это придаст смузи не только разнообразие вкуса, но и красивый розово-сиреневатый цвет

• 300 мл молока (миндального, рисового или кокосового)

• 200 мл кокосовой воды

• для большей витаминизации можно добавить горсть ягод годжи

• для подслащения добавить ложечку меда

• для свежести можно добавить мяты

• для теплоты и нежности добавить щепотку корицы или какао

• еще будет здорово добавить ваниль

Все ингредиенты положить в блендер и смешать на быстрой скорости до общей однородности. Этот смузи уникален тем, что его можно готовить как минимум на 3 видах молока – ореховом (миндальном), рисовом или кокосовом.

✓ количество порций – 3 порции,

✓ тип питания – для всех типов.

Полезная яичница за 5 минут от Ольги Исаевой

• 2 яйца

• ½ небольшого цукини

• масло гхи

• гималайская розовая соль по вкусу

Разогреть сковородку с маслом. На терке натереть цукини и минутки две его поджаривать. Далее залить двумя яйцами и довести до готовности.

Посолить сверху розовой гималайской солью.

С такой яичницей отлично сочетается тушеная цветная капуста. А также ее здорово подавать с зеленым салатом из овощей.

✓ количество порций – 1 порция,

✓ тип питания – для всех типов.

Плов с бараниной и красным рисом от Ольги Исаевой

Объеденье! К этому рецепту я пришла сама в ходе долгих экспериментов. Теперь готовлю плов только так. В этом блюде сочетаются два основных качества – вкусно и полезно!