Обзоры ножей ведущих производителей

Млин, вот не хотел тот паскудный эпизод упоминать, но что делать — из песни слова не выкинешь. Слава богу, ничего похожего больше не случалось. Магнум же этот я сменил на Викс на первом же курсе института. Портвейн и водка начали немного уступать место дешевому вину, соответственно, чаще стал нужен штопор, а главное — начался страшный предмет 'инженерная графика', который тут же выявил потребительские минусы 420-й стали на китайском ножике. Это сейчас, я слышал, сразу учат в Автокаде рисовать, а всего шесть лет назад у нас еще была пора ватманов, кульманов и кучи карандашей. Ватманы надо было резать на разного размера кусочки, карандаши массово затачивать. Вот эта нехитрая на первый взгляд работа и показала, что стальку то неплохо бы иметь постойче, а РК потоньше. И был куплен Викс. Магнум же был отложен на полочку. За совю нелегкую жизнь он пообтерся, поцарапался, но, в целом, остался еще в форме.

Фото3

Первым Виксом был Номад, но поскольку в то время я уже начал скупать разные ножики в количестве, явно превышающем реальные в них потребности, на одном Виксе я не остановился, и они появились всякие разные. Разумеется, оказался среди этих Виксов и Викс стандартного размера, не большой и не маленький, а в самый раз по теме обзора. Рассказывать о качествах Викса, я думаю, лишний раз не стоит? Все и без того все знают. Викс такой-то, внутри то, вон то и еще вот это, недорогой, качественный, режет, тупится: Викс — это Викс. Лучше порассуждаю о размерах.

Полагаю, многие заметили, что похожие внешне ножики нередко выпускаются в двух, трех, а иногда и более размерах. Распространенная практика, не правда ли? Да и логично — дизайн удачный, одному нравится побольше, другому поменьше. Однако далеко не всегда эти разнокалиберные ножики пользуются одинаковой любовью пользователей. Например, средние Виксы, пожалуй, даже более популярны чем большие. А вот взять например Бенч Гриптилиан — отличный ведь нож, а у многих ли есть его уменьшенная копия? Есть у кого-то, но не густо их в целом. Примеров похожих можно много привести. Имхо, дело в том, что многие конторы, делая с удачной модели нож другого размера, просто довольно тупо его масштабируют, не заботясь о связанных с этим проблемах. Разноразмерные ножики, которые отличаются не только масштабом, как правило, удачнее в этом отношении. Вот те же Виксы тому подтверждение — средний Викс очень похож на большой, но копией его не назвать, есть свои небольшие характерные черты. К чему я это веду — если кому-то удобен большой нож, и он хочет купить такой же, только поменьше, обращайте на это внимание. Вроде бы, это понятно, но, не подержав в руках, например, Мини Пику, я не мог подумать, что она покажется мне такой неудобной, ведь обычная Пика мне весьма нравится.

Ладно, если уж я упомянул о ножевой классике, Виксах, то нельзя не вспомнить и об Опинелях. Их у меня тоже несколько разных, и о них я тоже в свое время подробно писал. Два побольше сегодня не по теме, а вот небольшую филейную восьмерочку с ручкой из оливы надо в очередной раз похвалить. Про Опинели можно говорить долго. Про то, какие они все из себя классические, как хорошо режут и правятся, как они чудесно намокают/ржавеют/усыхают, как их весело пропитывать, ну и так далее. И я повторюсь, разумеется, но эта оливковая восьмерочка невозможно романтичный ножик.

Фото4

Режет превосходно, благодаря тонкому клинку и небольшому углу заточки. Кусочки пирожных, тортиков, чего-нибудь менее романтичного, но съедобного, можно резать хоть на весу, хоть на тарелке. На тарелке — потому как не жалко, обратно потом можно поправить за пару движений. Нестареющая утонченная классика. Например, так: Париж, поздний вечер в небольшом ресторанчике на rue de Maubeuge, ужин за столиком на улице. И, вот досада, принесли столовый ножик без серрейтора, тупой как пробка, даже по исключительно качественно прожаренному бифштексу скользит. Нет, ну не портить же чудесный вечер. Опинель достать и порезать, он будет в кассу, не сомневайтесь.

Или проще. Москва, жаркий июльский полдень, скамеечка в тени на Тверском. На скамеечке женщина и подаренная ей коробка конфет. Разумеется, симпатичная и милая женщина, разумеется, вкусные конфеты. Но представляете — когти у женщины короткие, и уцепиться за скочтевую ленточку, которой коробка заклеена, она не может. Бедная девушка, надо же помочь ей скушать конфетку. Что делаем? Так, это кто там полез за Эндурой, бормоча, что 'ЗДПшка вагон коробок вскроет'? Убрал назад, а то смотри, даже бабушка на соседней скамейке испугалась. Достаем Опинель и открываем коробочку.

Или еще вот… Ладно. Опинель — вечная тема. Забыл в очередной раз сказать, что серьезных проблем не имел даже в пикниковых условиях с углеродистыми Опинелями. Намертво ни разу ничего в них не заклинивало. А оливковая ручка на восьмерке до сих пор немножко пахнет оливой. Чудесный тонкий, но четкий обозначенный запах, который хорошо подошел бы к Шато-: Так, все, хватит про Опинели.