Обзоры ножей ведущих производителей

Ладно, что-то я вдарился в воспоминания. Люди, внимательно читавшие каждую строчку, наверное, давно уже в нетерпении потирают руки и ждут: когда же это расскажут о самом интересном? Как этот нож режет? Что он нам тут заливает про птичек, когда нож с толстой РК, узкими спусками и порядочным углом заточки резать должен плохо? — думают эти люди. Люди, потерпите, осталось немного. Дело в том, что в своем немаленьком кругу друзей я один ножевой маньяк. Я один люблю точить ножи так, чтоб ими можно было бриться, один режу миллиметровку ими, а не ножницами, один постоянно их таскаю в кармане. И самое паскудное во всем этом то, что к этому все привыкли. И не просто привыкли, а всячески пользуются. Выезжая компанией на пикник, ножей с собой никто не берет. Все их просят у меня. Никого уже не пугают хитрые фиксаторы на моих фолдерах, они уже знают, как достать пинцет из Викса, они зудят по поводу излишней, по их мнению, остроты лезвия, положив при этом нарезаемый помидор на свою руку вместо тарелки. Однако ни одного из этих типов не удалось приобщить к обладанию режущими предметами. Впрочем, я к этому привык. Надо же приносить хоть какую-то пользу обществу. Поэтому и приходиться при любом выезде на природу кидать в рюкзак энное количество ножей, пропорциональное размеру выдвигающейся на поглощение свежего воздуха, водки и релакса группе товарищей. Поскольку процесс ловли загородного кайфа нелегок и требует известной выдержки, силы воли и умения наливать ровно, на зависть любому аптекарю, ежесекундно следить за тем, что твориться с ножами уже некогда. Это требует от ножа повышенной дуракоустойчивости. Но и просто заточенный лом не возьмешь, ведь носить его нелегко и резать им невозможно. В то же время большинство ножевых функций на таких "уикэндно-аутдорных" пикниках (вот уже сам не понял, чего написал, но солидно звучит) сводится именно к нарезанию, кухонным надобностям.

Перепробовав немало ножей на эту роль, остановился на Стерхе. Он приятно сочетает в себе относительную неубиваемость и вполне приемлемую резучесть. Толщина клинка в самый раз — и сломать непросто, и в сырокопченой колбаске не застревает. За счет умеренной толщины он еще и не слишком тяжел, можно таскать на себе целый день, не напрягаясь по поводу оттянутого ножом ремня. За время обладания ножом, им резалось и строгалось практически все из того, чем можно закусывать. Хочется отметить превосходную износостойкость стали, отличный баланс, чувство ножа в руке. Им просто приятно работать, приятно взять в руки. Чувство приятствия проистекает от уверенности, что нож не подведет. Расскажу об одном случайном варварском тесте. Случилось это в лето 2005 года, около уездного городка Петушки… Нет, не так. Слишком занудно. Лучше иначе. Как поется в одной песне, бухали мы под кустом. В процессе этого медитативного действа, имеющего своей конечной целью достижение единения с природой, пришла в наши головы светлая, хоть и несколько запоздалая мысль. Закусить. Недостатка в подходящих продуктах вообще то не было решительно никакого, но душа запросила чего-нибудь родного и давно забытого. Тут блуждающий взгляд упал на банки с красной рыбой, АКА килька в томате, явно чувствовавшие себя неуютно на фоне дорогой водки, венских сосисок и колбасы вместо более привычной им этикетки с тремя волшебными цифрами 777 и фиги с маслом. Единогласно банки было решено открыть. О, сколько чудных моментов может принести этот процесс! Вы помните, как приятно навалить на черный хлеб этих мятых рыбешек, со смаком откусить, и не обнаружить во рту осколков перемолотых ракушек, нередко живущих в банке вместе с килькой? А если и обнаружить, то выплюнуть их с остатком зуба и потребовать внеочередного стакана для подавления болезненных ощущений и восстановления душевного равновесия… Опять меня понесло. Итак, чем у нас, ножеманов, принято открывать банки? Конечно — открывалкой, топором, чем угодно, но только не ножом. Не будучи исключением я достал из кармана верный Викс Номад и взялся за первую банку. Но не тут то было. Дело в том, что на этих банках ободок за боковую поверхность не выступал, и вражеского швейцарского образца открывашка его не цепляла, застревая в крышке при каждом движении и норовя сложиться. Потеряв остатки терпения, я натравил на непокорную бронированную кильку Стерх. Дальнейшее вскрытие происходило резво и с азартом, в пылу которого о сохранности РК было забыто, ведь, как поется в другой песне, "шоу маст гоу он", что в вольном переводе значит "пора наливать, не отвлекаясь на пустяки".