• Три основных приема пищи желательно перемежать двумя дополнительными. В качестве перекуса могут использоваться бутерброды, фрукты и разрешенные напитки.
• Важно правильно подобрать способ приготовления блюд. Предпочтительна варка и готовка на пару, допускается запекание, но в этом случае нельзя использовать дополнительный жир или масло.
• Чтобы экстрактивные вещества, находящиеся в мясе и рыбе, не раздражали печень, эти продукты готовят на пару или в воде. Получившийся бульон нельзя есть в период обострения холецистита, его можно лишь изредка употреблять в период ремиссии. Перед приготовлением мясо зачищают от пленок и сухожилий, а птицу освобождают от кожи.
• Растительные масла обладают желчегонным действием, но их можно добавлять только в готовое блюдо и запрещено подвергать нагреванию во избежание потери ими полезных свойств.
• Овощи рекомендуется употреблять в сыром и приготовленном виде с каждым приемом пищи. Фрукты обязательно должны входить в ежедневное меню, особенно это касается авокадо.
• Температура пищи перед едой должна быть умеренной (не ниже 15 °С и не выше 62 °С), слишком горячие или холодные блюда могут спровоцировать приступ.
• Для приготовления можно использовать только свежие и натуральные продукты.
Гепатит
Гепатит
– одно из вирусных заболеваний печени. Это заболевание обычно проявляется симптомами, характерными для гриппа: усталость, головная боль, потеря аппетита, тошнота или рвота, повышение температуры до 38,8 °С. При ухудшении состояния может появиться желтуха (кожа, а также белки глаз становятся желтого оттенка), моча становится коричневой, а кал обесцвечивается. Характерна для гепатитов сдавливающая (сжимающая, распирающая) боль под ребрами справа. Но иногда болезнь протекает бессимптомно.Наиболее распространены следующие виды вирусных гепатитов: гепатит А, гепатит В и гепатит С.
Встречаются также неинфекционные гепатиты:
• токсический
гепатит – возникает под воздействием на печень различных токсических веществ; это могут быть постоянно принимаемые лекарства, производственные вредности; разновидностью токсического гепатита является• реактивный
гепатит развивается при наличии у пациента хронической болезни, например ревматизма или панкреатита.Во время болезни и в процессе выздоровления при любом из видов гепатита необходимо избегать употребления алкоголя и приема любых лекарств, кроме выписанных лечащим врачом. Некоторые препараты могут оказывать повреждающее действие на печень (противозачаточные таблетки, транквилизаторы, отдельные антибиотики, антидепрессанты).
Симптомы гепатита А
После заражения вирусом гепатита А симптомы обычно появляются только через 2–6 недель. В этот период человек может заразить других. Большинство симптомов обычно исчезают через несколько дней или недель, но чувство усталости может затянуться на месяцы, по мере того как печень будет восстанавливаться и приходить в норму. На полное выздоровление уходит обычно несколько месяцев, но последствия гепатита могут ощущаться всю жизнь.
При гепатите А обычно возникает и лихорадка, сопровождающаяся диспептическим синдромом (тошнота, рвота, тяжесть в области желудка и в правом подреберье), слабость, через несколько дней темнеет моча, желтеют склеры и кожа, обесцвечивается кал (желтуха
). После появления желтухи общее состояние немного улучшается. Однако уже при появлении первых симптомов нужно немедленно обращаться к врачу! Самолечение при всех видах гепатитов совершенно недопустимо!Профилактика гепатита А
Гепатит А
является одной из самых распространенных инфекций человека. В странах с теплым климатом и плохими санитарными условиями гепатитом А болеет очень много людей. Вирус гепатита распространяется через немытые руки (пища, вода, утварь, игрушки и другие зараженные фекалиями предметы). Покупая овощи и фрукты на рынке, не забудьте их как следует вымыть, ведь не всегда известно, откуда они приехали и через чьи руки прошли. Всегда подвергайте термической обработке морепродукты.Симптомы гепатита В
Гепатит B
– более серьезная форма вирусного гепатита. У 10 % заболевших гепатитом В развивается хроническая форма заболевания, длительный воспалительный процесс печени, который иногда является причиной обширного ее поражения и даже цирроза. Гепатит В передается не только с кровью, но и с другими биологическими жидкостями: слюной, влагалищным секретом, спермой (половой контакт, зараженные иглы при внутривенном введении препаратов, а также иглы, используемые при татуировках, акупунктуре, пирсинге). Кроме того, возможна передача вируса от матери к ребенку во время родов.