Очень важно при гепатите придерживаться диеты, которая способствует выполнению печенью функций пищеварения. Рацион диеты должен максимально щадить печень, способствовать улучшению оттока желчи, регулировать обмен холестерина и жиров в организме и способствовать накоплению гликогена. Следует употреблять легкоусвояемые и мягкие продукты, содержащие все необходимые микроэлементы и витамины, липотропные вещества, клетчатку и пектин.
Продукты, полезные при гепатите:
• легкоэмульгирующие масла (сливочное масло и растительное – подсолнечное, оливковое, кукурузное);
• вегетарианские супы с овощами, лапшой, крупами, молочные и фруктовые супы;
• нежирные сорта мяса (телятина, говядина, кролик, курица и цыплята без ножек) в виде паровых фрикаделек, котлет, суфле, кнелей;
• отварная нежирная рыба (треска, щука, судак, навага, сазан), заливная рыба или рыба, приготовленная на пару;
• домашний обезжиренный свежий творог, простокваша, кефир, ацидофилин, нежирная сметана, неострые сорта сыров;
• диетические колбасные изделия;
• яйца (не более одного в день или в качестве составляющих отдельных приготовленных блюд);
• каша овсяная, гречневая, рисовая или манная;
• вермишель, лапша, макароны;
• свежие овощи в сыром виде (капуста, морковь, помидоры, огурцы), в отварном виде или на пару (протертая свекла, картофельное пюре, зеленый горошек, кабачки, цветная капуста);
• спелые, сладкие фрукты и фруктовые блюда (муссы, кисели, желе, подливы);
• сухофрукты (чернослив, курага, изюм без косточек);
• мед, пастила, варенье, мармелад, несдобное печенье;
• винегрет, овощные салаты;
• кофе с молоком, некрепкий чай, фруктовые, овощные и ягодные соки (клубничный, яблочный, малиновый, морковный, вишневый, томатный), отвар пшеничных отрубей и шиповника.
Продукты, опасные и запрещенные при гепатите
Следует исключить продукты с сильными стимуляторами секреции поджелудочной железы и желудка, которые содержат органические кислоты, экстрактивные вещества, эфирные масла, холестерин, щавелевую кислоту, пурины:
• тугоплавкие жиры (сало, комбижир, смалец, маргарин);
• супы на концентрированных рыбных, мясных и грибных бульонах, жирные и кислые борщи и щи;
• жирные сорта свинины, курицы, гуся, утки, индейки;
• колбасы, окорок, свиные сосиски, сардельки, мясные консервы, копчености;
• сом, осетровые, консервы рыбные;
• жирные подливы, сливки, острые сыры, йогурты;
• сырые и сваренные вкрутую яйца, яичница;
• квашеные и соленые овощи, маринады;
• бобовые (горох, чечевица, фасоль);
• зелень и овощи, богатые эфирными маслами (щавель, чеснок, редис, редька, укроп, лук, петрушка);
• неспелые и кислые фрукты, ягоды, миндаль, орехи, цитрусовые, бананы, киви;
• конфеты, шоколад, торты, мороженое, пирожные;
• острые приправы (горчица, перец, уксус, майонез, хрен);
• грибы;
• алкогольные напитки.
Цирроз печени
Цирроз печени
– это особое состояние ткани печени, при котором происходит формирование участков рубцовой ткани, изменяется структура печени, что приводит к стойкому нарушению ее функции. Цирроз чаще всего является следствием перенесенных гепатитов: инфекционных (вирусных), токсических, лекарственных или алкогольных. По разным данным, более чем у 25 % больных активным хроническим гепатитом В развивается цирроз печени.Три фактора риска развития цирроза печени:
• недавно перенесенное инфекционное воспалительное заболевание печени (например, гепатит);
• холестаз – застой желчи при желчнокаменной болезни или дискинезии желчевыводящих путей;
• алкоголизм.
Симптомы цирроза печени
Существуют некоторые признаки цирроза печени, которые должны заставить насторожиться:
• сосудистые звездочки на груди, плечах и предплечьях;
• покраснение ладоней;
• быстрая утомляемость;
• кал темного цвета, по консистенции похожий на диетический творог;
• «географический» живот (когда сквозь кожу можно увидеть сетку капилляров и сосудов).
Если больной заметил у себя хотя бы два из вышеописанных симптомов, необходимо обязательно посетить врача и сделать УЗИ печени!
Следует помнить, что цирроз печени передается по наследству в 90 % случаев, поэтому тем, чьи родители страдали от этого заболевания, нужно быть особенно осмотрительным.
Важно!
Печеночное кровотечение – одно из страшнейших осложнений цирроза. Если у больного появился хотя бы один из перечисленных ниже симптомов, немедленно вызывайте «скорую»!• Жидкий кал, похожий на малиновое желе.
• Сильное геморроидальное кровотечение.
• Рвота, содержимое которой напоминает кофейную гущу.
• Внезапная и быстро нарастающая слабость.
• Острая, нестерпимая боль в правом подреберье, вплоть до потери сознания (болевой шок).