Очищение и восстановление организма народными средствами при заболевании суставов

При усвоении 1 г углеводов освобождается 4100 калорий энергии, необходимой для поддержания функционирования систем и органов организма. Мед как пищевой продукт – источник ценнейших, легко усвояемых углеводов, 100 г меда дают организму 3350 калорий энергии. С точки зрения калорийности мед может конкурировать с шоколадом, грецкими орехами, какао и др. Однако мед выгодно отличается от перечисленных продуктов тем, что в нем содержатся не только углеводы, но и белки, витамины, ценнейшие минеральные вещества, ферменты. Ферментами называются особые вещества, весьма малые количества которых значительно ускоряют реакции обмена веществ, протекающие в организме. Ферменты попадают в мед как с пыльцой медоносных растений, так и из организма пчел. Наличие в меде ферментов указывает на то, что мед является натуральным, а не искусственным или фальсифицированным. При нагревании меда до 60 °C ферменты разрушаются, и мед становится простой смесью пищевых веществ. Такой мед лишается множества своих целебных свойств. Из минеральных веществ в состав меда входят соли кальция, натрия, магния, железа, сера, йода, хлора, фосфора и даже радия. Хочу подчеркнуть, что количество многих минеральных веществ в меде почти такое же, как и в крови человека. Кальций, например, входит в состав костей, железо входит в состав гемоглобина, необходимого для переноса кислорода кровью, и т. д.

Мед содержит и микроэлементы. Они называются так потому, что для нормальной жизнедеятельности организма необходимо микроскопическое количество этих веществ. Это марганец, кремний, алюминий, бор, хром, медь, литий, никель, свинец, олово, цинк, осмий, радий и многие другие. Организм человека – это практически полный набор всех химических веществ из таблицы Менделеева. Любое вещество выполняет в процессе жизнедеятельности очень важную роль. Так, например, медь необходима для нормального кроветворения, йод требуется для нормальной работы эндокринных желез. Мед содержит полный набор витаминов. Роль витаминов в организме огромна. Витамины необходимы для нормального протекания всех обменных процессов в организме. Более подробно о витаминах я расскажу вам в главе, посвященной лекарственным травам. Замечу только, что витаминный состав меда оптимален, сбалансирован для быстрого усвоения. Постоянной примесью меда является цветочная пыльца, за счет которой мед обогащается витаминами и белковыми веществами. Хотя мед – это животный продукт, но источником его целебных свойств являются растения. Ученые даже сумели посчитать, что 1 кг меда содержит около 6 тыс. зерен пыльцы. Наличие пыльцы в меде свидетельствует о натуральности меда. Кроме того, в меде имеются очень сложные вещества, так называемые биогенные стимуляторы, т. е. вещества, обладающие способностью повышать общий жизненный тонус, задерживать процесс старения. Аромат меда зависит от наличия в нем небольшого количества эфирных масел – пахучих веществ растений. Поэтому в ряде случаев мед можно использовать для ароматерапии. Вы наверняка слышали, что мед обладает ранозаживляющим, противовоспалительным и противомикробным действием. Эти свойства пчелиного меда обусловлены наличием в нем особых веществ – фитонцидов, которые вырабатываются растениями и заносятся челами пчелами в мед вместе с нектаром и пыльцой. Хочу подчеркнуть, что противомикробным и противовоспалительным действием обладает только натуральный мед. Монофлерный светлый (например, липовый) обладает меньшей противомикробной активностью, чем темные сорта меда (гречишный). В процессе хранения мед не теряет своих целебных свойств. Мед обладает обеззараживающим и консервирующим свойствами. Эти свойства меда известны очень давно. В древности мед использовали для консервирования пищевых продуктов и даже для бальзамирования трупов. Так, в одной из египетских пирамид был обнаружен труп младенца, помещенный в сосуд с медом. У археологов сложилось впечатление, что похороны состоялись несколько дней назад!

Иногда на рынке (и даже очень часто) наблюдаются случаи фальсификации меда. Ведь торговцам нужна только прибыль, и им безразлично, что вы можете нанести вред своему здоровью. К меду добавляют различные примеси: сахарный сироп, патоку, красители, песок, крахмал. Для того чтобы определить качество меда, 1 ч. л. продукта нужно растворить в кипяченой воде. Если мед чист, раствор получается практически прозрачным, без осадка. При наличии примесей образуется осадок.