– небольшое многоствольное деревце с ароматными терпковатыми плодами, похожими на яблоки. Родиной айвы являются северная часть Персии, Северная Греция, Кипр, откуда и происходит название «сидония». В плодах айвы много дубильных и слизистых веществ, поэтому она применяется как слабительное средство и при метеоризме. Так как свежие плоды айвы содержат много железа и витамина С (до 10–20 мг в 100 г свежих плодов), то их можно применять при малокровии, чем часто страдают «печеночные» больные. С лекарственной целью используются семена айвы, слизь из них и сами плоды. При запорах готовят слизи. Для этого 5 г целых семян залить 1 л холодной кипяченой воды и настаивать до образования густой и прозрачной слизи. Полученную массу применять внутрь по 1/2 стакана 3–4 раза в день. При этом развивается мягкий слабительный эффект. При малокровии можно делать отвар плодов, т. е. обычный компот из айвы.
5. Актинидия коломикта
(кишмиш) – это деревянистая лиана, которая оплетает стволы деревьев в кедровых, пихтовых или смешанных лесах. Ее плоды – сочные кисло-сладкие ягоды зеленого или темно-зеленого цвета, очень похожие на виноград. Они содержат много аскорбиновой кислоты, витамина P, каротина. Поэтому актинидия широко применяется для профилактики С-витаминной недостаточности. Так как при заболеваниях печени организм нуждается в дополнительных источниках витаминов, то актинидия в этом смысле очень нам подходит. Кроме этого, ягоды можно использовать как противоглистное, кровоостанавливающее и болеуспокаивающее средство. Очень полезны свежие плоды, а также растертые с сахаром. Их преимущество в том, что они сохраняют свою витаминную активность в течение долгого времени. Из ягод можно готовить желе, компоты, повидло, сиропы, варенье, начинку для конфет и утоляющие жажду напитки.
6. Анис обыкновенный
– это однолетнее травянистое растение, которое широко культивируется во многих странах: Италии, Франции, Голландии, Болгарии, Турции, Китае, Японии, Северной Америке, Мексике. В России основным промышленным районом по заготовке аниса является Белгородская область. Лекарственным сырьем являются желтовато-серые семена с ароматичным сладковато-пряным вкусом. Плоды аниса содержат много эфирных масел, а также жирные масла, слизи, минералы и сахар. В народной медицине анис употребляют как болеутоляющее и желчегонное средство при камнях в печени и желчном пузыре, при вздутии живота. Для этого применяют нашатырно-анисовые капли. Как ветрогонное и легкое слабительное используется настой плодов аниса: 1 ч. л. хорошо растолченных плодов залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 мин, процедить. После этого пить по 1/4 стакана перед едой 3–4 раза в день. Кроме этого, плоды аниса нашли широкое применение в парфюмерной, косметической и кондитерской промышленности из-за приятного запаха своего эфирного масла.
7. Арахис подземный
. Многие употребляют в пищу эти вкусные орешки, хотя мало кто знает, что это вовсе не орехи, а относятся они к семейству бобовых. Еще меньше людей задумывается о том, какую пользу они могут принести организму. В то же время установлено, что плоды арахиса содержат огромное количество полезных ненасыщенных кислот, о которых мы с вами уже говорили. Кроме этого, в них много витаминов группы В, которые полезны для кроветворения. Гемостатическое (кровоостанавливающее) действие плодов арахиса было доказано при наблюдении за больными гемофилией. Это страшное заболевание характеризуется тем, что кровь не свертывается, и больной может погибнуть от потери крови. Регулярное применение арахиса помогло прекратить кровотечение без какого-либо дополнительного лечения. Врачи рекомендуют принимать по 50–150 г сырых или слегка поджаренных (что нежелательно) плодов арахиса 3 раза в день за полчаса до еды или по 1 ст. л. 3 раза в день до еды арахисовое масло.
8. Артишок посевной
– это многолетнее травянистое растение, которое в настоящее время широко распространено как овощная культура. В лекарственных целях применяют нераспустившиеся мясистые соцветия. Они чрезвычайно богаты белком, витаминами (в том числе витамином С), содержат много биологически активных веществ. Благодаря наличию цинарина артишок способствует снижению уровня холестерина крови, обладает желчегонным эффектом, активизирует образование желчи и ее выведение из организма. Его рекомендуют применять при заболеваниях печени, желчного пузыря (в том числе и при камнях), при атеросклерозе пожилым людям. Артишок можно использовать в отварном виде или добавлять в салаты. Можно готовить сок из головок и листьев, который принимается по 1–2 ст. л. 2–3 раза в день. Отвар цветолож также полезен при запорах, так как оказывает мягкое послабляющее действие.