Очищение от паразитов

Широко используемым консервантом является также бензойная кислота. Она применяется для сохранности плодово-ягодных консервов, маргарина, рыбных изделий, мармелада, напитков. Всасываясь из кишечника, бензойная кислота попадает в печень, где обезвреживается с участием аминокислоты глицина, выделяясь затем с мочой. У больных гельминтами с нарушением функции печени бензойная кислота задерживается в организме и оказывает на них негативное действие.

Консервантом для маргарина, яичного желтка, изделий из овощей и фруктов, печенья и вина является сорбиновая кислота. Она малотоксична и в небольших концентрациях может использоваться тканями организма. Ее суточное поступление с пищей не должно превышать 25 мг/кг массы тела.

В последнее время для сохранности масел стали применять синтетический антиоксидант ионол. По своему предупреждающему прогоркание масла эффекту он похож на витамин Е. Однако опыты показали, что длительное скармливание животным пищи с добавлением ионола вызывает повреждение клеточных мембран в их тканях. Объясняется это тем, что маленькая молекула ионола обладает высокой подвижностью в биомембранах и как бы «расшатывает» ее структуру. А вот от естественного антиоксиданта — витамина Е — только польза.

Ароматизаторы и пищевые красители

В природе аромат служит сигналом, информирующим, в частности, о съедобности его носителя. Химия разгадала тайну многих вкусовых ароматов. Некоторые ароматизаторы получены синтетическим путем. Как правило, совершенно безвредными их не назовешь.

Применяемые в пищевой промышленности синтетические красители острой токсичностью не обладают, но большое их число является потенциальными канцерогенами, мутагенами и аллергенами. Это красители азо— и трифенилметанового ряда (масляный желтый для подкрашивания сливочного масла, цитрусовый красный), ароматические добавки к безалкогольным напиткам и пиву, подсластители (сахарин вызывает опухоли мочевыводящих путей и усиливает действие на мочевой пузырь химических канцерогенов).

Для сохранения натурального цвета консервированных овощей и фруктов используют двуокись серы или ее соединения: они тормозят окисление естественных пигментов и тем самым препятствуют потемнению продукта. Отбеливание муки сопровождается улучшением ее хлебопекарных качеств, но при этом биологическая ценность муки снижается.

В последнее время появилась еще одна проблема — взаимодействие лекарств с добавками и консервантами пищевых продуктов. Любителям овощной («нитратной») диеты, а также тем, кто предпочитает колбасу и ветчину (в них добавляются нитриты), следует быть осторожным в подборе медикаментов. Установлено, например, что через 5–6 часов после приема в пищу 300–500 г свекольного салата уровень нитратов в крови повышается более чем в 30 раз. Нитриты во много раз токсичнее нитратов. Вместе с тем известно, что сочетание пирамидона, анальгина, тетрациклина, теофидрина, анаприлина и некоторых других лекарств с нитратно-нитритной «диетой» увеличивает риск возникновения злокачественных опухолей. При такой диете также значительно усиливается образование канцерогенов (нитрозаминов) после курения.

Способы приготовления и качество пищи

Употребление в пищу мяса и рыбы — один из источников паразитарного заражения. В крови и тканях животных, рыб имеются яйца и личинки глистов, находящихся на разных стадиях развития. Личинки прикрепляются к кишечнику человека. Они быстро растут, достигают половозрелой формы и продуцируют множество яиц.

Как мы можем заразиться через мясо, рыбу? Неосторожно обращаясь с мясом, рыбой на кухне: используя одну и ту же разделочную доску, ножи, лопаточки для сырого и готового продукта. Многие животные, рыбы, к сожалению, являются сегодня источником самых разных паразитов.

Газированные воды, спиртные напитки, промышленного приготовления полуфабрикаты, которые применяются большинством населения, вносят в тело человека пропиловый спирт и его производные. Именно пропиловый спирт становится возбудителем биореакции в яйцах и личинках паразитов, в результате растворяется оболочка яиц и метациркарий. Жизненный цикл завершается внутри человеческого тела (без промежуточных хозяек и периодов).

Когда оболочка устранена, паразиты могут вырастать до половозрелого состояния прямо в тканях. Не в кишечнике (где беда от них намного меньше), а в печени, легких и т. д.

Соблюдайте гигиену кухонного помещения. Кухня, столовая — святая святых. Здесь мы создаем то, что должно стать нашим телом. Хорошо бы без глистов. Деревянные разделочные доски — под рубанок, чтобы снять слой многолетних залежей паразитов. Столы — мыть моющими средствами и обрабатывать кипятком. Скатерти — кипятить!

Если в кухне обитали животные — вымыть и обработать кварцевой лампой место их обитания. А лучше сменить обои и покрасить. Фантазия человека сделать дом чистым не знает границ, если по-настоящему осознана важность проблемы по освобождению организма от паразитов.