Одна и счастлива. Как обрести почву под ногами после расставания или развода

ЛАБОРАТОРИЯ КРАСОТЫ

Чечевица по-средиземноморски с рисом

Наш семейный рецепт, который я с превеликим удовольствием предлагаю и вам!

6 ст. воды

1 ст. сухой чечевицы (тщательно промыть)

0,5 ст. длиннозерного коричневого риса

2 луковицы, нарезать кубиками

1/3 ст. оливкового масла

щепотка гималайской соли

молотый черный перец

Обжарьте нарезанный лук в средней кастрюле на оливковом масле до насыщенного коричневого цвета (не давайте обуглиться). Рис промойте под проточной водой в течение двух минут (так мы смываем крахмальную оболочку). Когда подрумянится лук, засыпьте в кастрюлю чечевицу и держите на огне, помешивая, около двух минут, чтобы она впитала масло и насытилась ароматом. Влейте 1,5 ст. воды, готовьте, помешивая, еще минуту. Влейте оставшуюся воду, добавьте соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и томите 25 минут на слабом огне – до полуготовности чечевицы. Добавьте рис, перемешайте и варите под крышкой еще 30 минут на среднем огне, до готовности риса и чечевицы. Если получилось слишком сухо, добавьте еще воды, но в идеале шести впитанных стаканов рису и чечевице должно хватить, чтобы свариться.