Одна привычка в неделю для всей семьи

Рискуйте вместе. Пробовать новое всей семьей — отличная возможность помочь робким детям научиться выходить из зоны комфорта. Вариантов интересных занятий множество: вы можете сходить на скалодром, изучить новое ремесло, например заняться живописью или керамикой. Поделитесь эмоциями, которые вызывает у вас новый опыт, чтобы дети увидели, как вы сами преодолеваете страх и неуверенность. Не удивляйтесь, если ребенок не захочет участвовать в новом занятии. Дети часто учатся, наблюдая; у них есть право отказаться, и простое наблюдение за тем, как вы преодолеваете себя, тоже станет хорошим уроком. Повторяйте эту практику регулярно, и дети еще удивят вас своей готовностью рисковать!

Боритесь с родительскими страхами. Вспомните свое детство. Вам разрешали играть во дворе одному, лазить по деревьям, ездить на велосипеде в ближайший магазин? Этот опыт помог сформироваться вашей личности и научил вас быть смелее. Именно благодаря ему у вас появился внутренний компас, помогающий справляться с опасностями и риском. Если ваши родители ограждали вас от всего, вряд ли вы выросли смелым человеком. Если вы склонны чрезмерно оберегать ребенка от риска, учитесь потихоньку ослаблять контроль. Начните с малого: задайте параметры безопасного «да-пространства» и не ограничивайте действия ребенка в этом пространстве. Например, скажите: «Прежде чем залезть слишком высоко на дерево, подумай, как будешь спускаться». Эта фраза имеет совсем другой посыл, чем «не залезай высоко». Заручитесь поддержкой друзей и педагогов, которые одобряют разумный риск.

Неделя 35. Долой искусственные добавки

Не ешьте ничего, что ваша прабабушка не посчитала бы за еду.

Майкл Поллан[43]

В большинстве готовых продуктов и полуфабрикатов содержатся добавки и консерванты, которые способствуют более длительному хранению пищи, улучшают ее внешний вид и усиливают вкус. Но все больше исследований указывает на то, что некоторые распространенные пищевые добавки нарушают гормональный баланс в организме, являются канцерогенами, вызывают необратимые воспалительные процессы, влияют на поведение и настроение и задерживают развитие детей^{1}. Например, бутилгидроксианизол (BHA), который используется в качестве стабилизатора жиров в чипсах, выпечке и орехах, признан Национальной токсикологической программой вероятным канцерогеном. Опыты на животных показали, что ВНА пагубно воздействует на репродуктивную систему и меняет гормональный фон^{2}. Еще одна популярная добавка — пропилпарабен, который используют как консервант в выпечке, лепешках и орехово-фруктовых смесях, — снижает уровень тестостерона и усиливает рост раковых клеток при раке груди, а также связан с женским бесплодием^{3}, {4}, {5}.

По данным одного исследования, по крайней мере тысяча пищевых добавок попадает в продукты, не пройдя тщательной и объективной проверки Управления по санитарному надзору за качеством продуктов питания и медикаментов^{6}. Эксперт пищевой промышленности Марион Нестле объясняет, как такое тревожное положение дел стало возможным: «В 1997 году Управление по саннадзору изменило процесс проверки пищевых добавок, и проверкой безопасности стали заниматься сами производители, а не Управление. Теперь производители продуктов питания могут решать, считается ли новая добавка безопасной для человека, причем оповещать об этом Управление необязательно»^{7}.