Одно дыхание. Медитация для занятых людей

«Что с этим всем теперь делать?» – можем спросить мы. «Да, ничего, – будет ответ. – Продолжайте».

Глава 9. Еда I. Теория

Говорят, надо правильно питаться.

Пожалуй, это единственный пункт, с которым согласны разные активисты питания. А потом… начинается разное. Кто-то агитирует и научно обосновывает вегетарианство, кто-то очень серьезно и столь же научно обоснованно сообщает о том, что единственный возможный путь – путь питания наших доисторических предков. Много кто говорит о пользе веганства. И обосновывает свои доводы с научной точки зрения. Почти все сходятся в одном – нельзя есть в ресторанах быстрого питания. Ни при каких условиях.

Еда – очень интересная тема. Самая активная и агрессивная реклама именно у «нездорового» питания. Нам показывают гамбургеры, картошку фри, куриные наггетсы – все яркое, сочное, аппетитное. Эту еду едят счастливые люди с отличной фигурой, здоровым цветом кожи, прекрасными ясными глазами, словно от каждого гамбургера печень становится только крепче и лучше. А какие ролики снимаются о мороженом!

Одновременно и не менее агрессивно предлагаются программы для похудения. Разные программы тренировок, разные пищевые добавки и таблетки.

Может показаться, что на самом деле это все – одна индустрия. Первая часть рынка создает проблему лишнего веса, вторая – ее решает. Одна часть активно усыпляет нашу бдительность, вторая – предлагает решение проблем отсутствия бдительности.

Что же делать? Что есть? Сырое, нежирное, безуглеводное, низкокалорийное, кошерное, органическое, неорганическое, с глютеном или без, а может – вообще сесть на диету из мороженого?

Тема этой главы не о правильном питании. Тема главы – насколько осознанно происходит процесс питания. Как вообще происходит процесс питания? Ведь он один из самых важных для нас – в результате мы получаем энергию для продолжения нашего существования.

Часто этот процесс автоматизирован практически до абсолюта. Во время еды мы можем делать почти все. В результате во время еды мы занимаемся всем… кроме еды.

Мы читаем, мы в социальных сетях, на сайтах, в телевизоре, в кино, обсуждаем рабочие вопросы, ведем задушевные беседы с друзьями. Еще это музыка, банкеты и спикеры, вождение, даже сон – все происходит и случается во время еды… Но не еда.

Что, кроме органов чувств, участвует в этом процессе? Понятно, что перед едой самое основное чувство зачастую – чувство голода. Во время еды – иногда удовольствие от вкуса. Другое же, более частое чувство, если сосредоточиваться только на процессе еды, – это… скука! Жевать же – скучно. Вот ум и улетает в другие, более интересные события. Беда в том, что в таком случае поедается не еда, а наше реальное занятие в этот момент. Что там в тарелке было? Да не важно, главное, что голод ушел. А ощущения дополним потом – рекламными роликами о пище и картинками с едой.

Однако опыт показывает, что если в процесс питания добавить чуть-чуть внимания, то многое меняется. Поедается меньше, чем в полностью автоматическом режиме, так как в таком случае сложней игнорировать сигнал из желудка о том, что хватит. Выясняется, что часто еда – это и не еда, а некий привычный компаньон других процессов, например общения или просмотра кино. Кушать не хочется – просто мы так привыкли, и все.

Но мы можем использовать еду как медитацию. Отнестись к питанию еще более внимательно. Задаваться простыми, но порой страшными вопросами: насколько мне это нужно съесть? Хочу ли я этого, или это хочет реклама? Уверен ли я, что после этой еды я буду себя чувствовать хорошо, легко и свободно? Или я слягу переваривать съеденное прямо на столе, там, где я это съел? Из чего сделана эта еда, и еда ли это на самом деле? Ем ли я для того, чтобы поесть, или мне просто нечего делать? Ем ли я, чтобы утолить голод, или мне плохо/скучно/грустно и я хочу «заесть» это все (чтобы потом слечь переваривать и ни о чем больше не думать)?

Подход простой и одновременно до бесконечности сложный. Ум – странная штука. Легко заметить, как внимание улетает прочь, как появляются мысли, что «ну да, что-то сейчас не так с тем, что я ем, но ничего – сейчас поем, а потом (завтра) начну что-то делать и менять». А потом приходят «добрые» средства снижения веса из рекламы. Они говорят – «ешь, что хочешь, вот это и вот это, а потом просто покушай нас. И больше ничего не надо делать и не надо думать». В итоге у нас болят почки и печень, сердце и голова, и нам предлагают лечение. Мы вроде все делаем сами, нам лишь помогают. Мы же сами все сделали… Никто ведь не настаивал, чтобы мы ели много, а потом употребляли средства для похудения с разными спорными веществами в составе.

Возникает вопрос – я ем для того, чтобы себя накормить, или чтобы другие люди были сытыми?