Ветвление главного стебля у астр начинается сверху и имеет ярко выраженный симподиальный характер. В зависимости от группы астры имеют кроме главного стебля ветви I, II и III порядков.
Характер ветвления различных астр определяет форму куста, которая является одним из признаков декоративных качеств этих растений.
Наиболее сильно ветвятся высокорослые и карликовые астры, среднерослые, как правило, ветвятся меньше и имеют более однородные по крупности соцветия.
Ветвление у астр начинается в фазе бутонизации, иногда на несколько дней (2-4 дня) раньше.
Каждая ветвь на растении оканчивается одним соцветием. Поэтому чем больше ветвей на растениях, тем обильнее цветение и тем лучше их декоративность. Особенно важны сильное ветвление и многочисленность соцветий для обсадочных сортов астр, которые используются для различных цветников. У срезочных сортов образование большого числа соцветий сопровождается уменьшением каждого из них и, следовательно, снижением декоративной ценности.
Схема ветвления куста астр
При увеличении числа соцветий на растении задерживается созревание семян и ухудшается их качество. Поэтому на семенных растениях рекомендуют оставлять 2—6 соцветий в зависимости от группы астр и условий выращивания.
Зацветают астры через 3—4,5 месяца после посева, т. е. через 90—138 дней. Сначала распускаются соцветия на главном стебле, а затем на ветвях I и последующих порядков. Раньше зацветают соцветия на ветвях, расположенных выше на стебле, позднее — на более нижних.
По времени цветения астры делятся на ранние, средние и поздние.
У раноцветущих астр — Анмут, Раннее чудо и другие — период от всходов до начала цветения составляет 83—106 дней, у средних по срокам цветения, к которым относится большинство групп астр, — 116—122 дня, у поздноцветущих — Принцесса, Радио и другие — 123—131 день.
Различные группы астр имеют разную продолжительность цветения — от 35 до 60 дней. До 40 дней цветут астры Виктория, Радио, Раннее чудо, Страусово перо, Триумф, Уникум, Хризантемовидная; 40—50 дней — Американская красавица, Американская кустовая, Анмут, Вальдерзее, Зонненшайн, Карликовая королевская, Комета, Маделин, Пионовидная, Помпонная, Принцесса, Розовидная, Шаровидная, Шёнхайт, Фантазия; более 50 дней — Игольчатая, Королева рынка, Маргарита, Эдельвейс и Анемоновидная.
Большинство групп астр имеет махровые соцветия. Махровыми у астр считаются те соцветия, в которых почти отсутствуют простые мелкие желтые трубчатые цветки, имеются же или язычковые или длинные трубчатые. У астр махровость создается не путем видоизменения генеративных органов цветка в вегетативные, как у многих других растений, а за счет превращения трубчатых цветков в язычковые. Увеличения числа лепестков в каждом цветке соцветия не происходит. Такую махровость, характерную для всего семейства сложноцветных, правильно называть ложной махровостью.
В соцветии сначала расцветают цветки, находящиеся по краям корзинки, затем, ежедневно, — расположенные в двух-трех последующих кругах. Период цветения одного соцветия длится 10—20 дней. Характерной закономерностью является то, что немахровые соцветия астр обычно отцветают быстрее, чем махровые. С увеличением махровости соцветия возрастает и продолжительность цветения астр. Махровость соцветий на одном растении не одинакова: у соцветий на главном стебле она наименьшая, на боковых ветвях I порядка — больше и увеличивается сверху вниз по положению ветвей на стебле. Таким образом, наиболее махровыми являются самые мелкие соцветия на нижних ветвях I порядка. То же самое наблюдается и на ветвях других порядков.
Язычковые цветки цветут 30—50 дней, а трубчатые — только 2—7 дней в зависимости от расположения соцветия на растении (Рогова, 1961).
Однолетним астрам свойственно самоопыление и перекрестное опыление. Трубчатые цветки опыляются собственной пыльцой, язычковые—перекрестно, пыльцой, перенесенной насекомыми (трипсами) из трубчатых цветков своего или других соцветий, чаще всего с этого же растения. Таким образом, у астр наблюдается типичная для всех сложноцветных гейтоногамия, т. е. опыление в пределах одного растения. Эта особенность позволяет выращивать семена астр различных сортов без пространственной изоляции.
В цветках переходного типа тычинки недоразвиты, и поэтому они также опыляются пыльцой с трубчатых цветков.
Жизнеспособность пыльцы сохраняется в течение 30 дней, но лучше астры опыляются свежей пыльцой. Рыльце пестика бывает наиболее восприимчиво к пыльце в течение первых 3—4 дней после созревания. Способность рыльца к оплодотворению сохраняется до 10 дней.
После опыления трубчатые цветки увядают. Язычковые цветки сохраняют декоративность до тех пор, пока не опылятся все трубчатые. Биологическое назначение язычковых цветков заключается в привлечении насекомых.