Одурманивание Маньчжурии. Алкоголь, опиум и культура в Северо-Восточном Китае

Основную конкуренцию пиву составляло китайское вино (гаолянцзю, шаосинцзю и хуанцзю), считавшееся «любимым алкогольным напитком среди маньчжуров» [Contemporary Manchuria 1939: 66]. По всей видимости, наибольшей популярностью среди вин пользовалось именно гаолянцзю. К концу 1930-х гг. в Маньчжоу-го действовало около 1000 коммерческих производителей напитка, а ежегодные объемы потребления гаолянцзю достигали 200 миллионов литров[107]. Любовь к гаолянцзю была не в радость японским производителям, которые стремились популяризировать иные спиртные напитки. Так, автор обзора «Пивоваренная индустрия Маньчжоу-го» рекомендует шаосинцзю, несмотря на его дороговизну, как «приятный напиток на любой вкус, который лучше всего подходит для китайских ужинов» [Ibid.: 67]. Хотя местные жители потребляли около 500–700 тысяч литров шаосинцзю в год, этот напиток, как и саке, по большей части пили японцы, которые держали под строгим контролем потребление риса – запрещенного для китайских подданных Маньчжоу-го продукта [Ibid.: 68]. Шаосинцзю изначально производили на востоке Китая, и перенести производство на северо-восток представлялось проблематичным по причине суровых зимних условий, которые могли уничтожить бактерии, необходимые для процесса брожения. Однако доктор Ямадзаки Хиякудзи справился с этим препятствием посредством проведения ряда экспериментов в отапливаемых помещениях. В результате в 1933 г. под управлением Судзуки Сабуросукэ и Накацукаса Хацутаро было создано предприятие по производству шаосинцзю «Manchuria Distilling Company» [Ibid.: 67]. К сожалению учредителей компании, их усилия не привели к росту популярности их продукта. Да, потребление саке повысилось, но лишь среди японских потребителей. К концу 1930-х гг. в Северо-Восточном Китае работало 73 фабрики по производству японского саке, в том числе 13 в Фэнтяне, который, таким образом, стал региональным центром по производству саке. В 1939 г. объем продаж саке в Маньчжурии достиг 16,7 миллиона литров, в том числе 12,5 миллиона литров, производившихся в Маньчжоу-го. Свыше половины этого объема поставлялось из Фэнтяня [Ibid.: 63]. Имелись и другие спиртные напитки, которые конкурировали за место под солнцем. В 1937 г. Фэн Сэнь замечал, что лучший алкоголь – местное байганьцзю («белое сухое вино»), которому, возможно, не уступало только бренди, но которое превосходило виноградные вина и хуанцзю [Feng 1937a: 9]. Еще один популярный вид алкоголя того времени – «Дунбэйфан» («Северо-восточная мельница» или «Северо-восточная мастерская»), который начали производить в 1930 г. и который с течением времени стал официальным спиртным напитком Маньчжоу-го: именно его подавали 26 марта 1934 г. на церемонии вступления на престол императора Маньчжоу-го Айсиньгёро Пуи (1906–1967 гг., гг. прав. 1934–1945), правившего под девизом «Кандэ»[108]. В дальнейшем «Дунбэйфан» часто подавали на государственных банкетах (http:// www.cnwinenews.com/ (дата обращения: 02.06.2022)).