Огород для умных, или как не навредить заботой

Фото 8. А. С. Удовицкий с внуком Артёмкой сажает картошку в «зев». Даже прошлогодние баклажаны не удалены, чтобы не потревожить почву, укрытую с осени органикой

Рассаду тоже можно сажать в «зев» под лопату. У «зева» — удобно регулируемая глубина, так что легко сделать его адекватным корневой системе саженца, не рыхлить лишнюю землю.

После посадки саженцев тоже надо хорошо притоптать землю вокруг них, чтобы их корешки не остались на воздухе. Не рыхлить лунку надо (а это приходится видеть довольно часто), а топтаться вокруг саженца, чтобы возобновить работу капилляров! Топтаться!

Именно так сажал Зепп Хольцер яблоньку в деревне Еремовка близ Святогорского монастыря. Не поливал лунку, а притоптал, и придавил камнем. Дело было в середине мая 2010 года (в разгаре того, самого жаркого, на моей памяти, лета). А осенью Алексей Петров (хозяин усадьбы) на мой вопрос, как пережила яблонька «взбесившееся» лето, ответил: «Лучше всех!»

Минимизация рыхления при уборке урожая. Избежать лишнего рыхления земли можно и при уборке картофеля и корнеплодов.

Сделаем грубую прикидку. Не будет преувеличением допустить, что при обычной копке картошки на 15–20 см рыхлится около трети картофельной плантации. Получается, что на одном квадратном метре переворачивается около половины центнера земли примерно с десятью миллионами семян сорняков, а на сотке — 5 кубометров земли, нашпигованной миллиардом спящих семян сорняков.

Но, если сажать картошку не целыми клубнями, а кусочками (разумеется, более густо, чем клубни, а именно так, чтобы на 1 кв. м приходилась обычная норма 30–40 стеблей), то рыхление почвы при копке картофеля можно свести, практически, на нет. Под одним стеблем образуется, обычно, 1–2 (фото 9), от силы — 3 клубня, лежат они кучно, и достаточно бережно поддеть куст вилами (фото 10), аккуратно наклонить их (на себя), выбрать клубни, выровнять вилы, вынуть их, а землю притоптать.

Фото 9. Под стеблем, выросшим из одного глазка, образуется, обычно, 1–2 клубня

Фото 10. Так копается картофель, посаженный кусочками. Здесь росток дал 5 клубней, но помельче

Можно заметно (возможно, в сотни раз) сократить рыхление почвы при выращивании лука и моркови (об этом — в главе 10).

Нет нужды выкапывать подчистую корнеплоды пастернака, сельдерея, овсяного корня, топинамбура. Выкапывается лишь та часть, что понадобится для потребления зимой. Корнеплоды–маточники могут пробыть в земле два года, а в конце «службы» и удалять нечего — почва обогатится продуктами их разложения.

Интересную роль могут сыграть неубранные овсяные корни: они дадут и совсем свежие овощи для весны, и семена, и обильную биомассу для мульчи и ЭМ-силоса — как раз в момент, когда нужда в биомассе велика, а новая еще не успела нарасти в ощутимом объеме. Перезимовавший в земле топинамбур весной более сахарист и сочен.

Кто же на деле делает почву дрожжевым тестом? До сих пор шла речь о безусловном вреде механического рыхления почвы и о приемах, позволяющих свести к минимуму миниморум это пагубное — во всех отношениях — действо. Теперь скажем два слова о том, кто рыхлит землю абсолютно безвредно, кто делает почву комфортной для растений. Парадоксально, но факт — лучше самих растений и почвенной живности (фото 11) этого не может сделать никто!

Фото 11. «Пахари» — гвардейцы — корни растений и почвенная живность

Во время моих бесчисленных встреч с земледельцами — а это, в основном, люди, понимающие, в какую пропасть ведет Землю традиционное земледелие — я часто слышу вопросы типа: «Что делать, если почва у меня — смытая и каменистая, хоть киркой разбивай (варианты: чистый песок, чистая глина, сплошной мел, тонкий слой земли на сланцевом основании…)». А у меня перед глазами возникают мощный донник на смытых ледоходом енисейских отмелях и нарядные, явно не чувствующие себя обделенными, березки на отвесных гранях уральских скал. Виталий Симонов (Кировоградский Клуб природного земледелия) в одном из японских парков сфотографировал дерево, словно присосками припечатанное к камню (фото 12).

Фото 12. Дерево в одном из парков на острове Окинава присосалось корнями к скале

Растения сами себе могут сделать почву комфортной, если… и опять вспоминается приведенный выше афоризм Черномырдина: «… если мы, конечно, ничего предпринимать не будем».