Из комнаты. где вы планируете выращивать овощи. уберите другие комнатные растения, цветы. Так как на них могут быть насекомые. которые могут навредить вашему огороду. А комнату обработать средствами от насекомых. Лучше избавится от вредителей заранее, а не бороться с ними на растениях.
Оградите растения от нагревательных приборов
В квартире обычно в холодное время года обогрев происходит батареями. Нужно сделать так чтобы нагревательные приборы не перегревали растения и емкости, в которых они растут. Нужно сделать ограждения так, чтобы не было прямого воздействия тепла на растения. Так как повышение температуры грунта может плохо сказаться на жизни растений и пересыхание почвы. В тоже время нужно учесть воздействие холода от окон и щелей в окнах. Обычно овощные растения не любят сквозняков.