Океан надежд

Но наиболее эффективным, как и для устриц, является способ выращивания мидий на плотах и других плавучих сооружениях. Ежегодно на плотах в Испании выращивается более 150 тыс. т мидий. Причем скорость роста моллюсков, выращиваемых на плотах, превышает темп их роста на грунте в 3—6 раз. Выращиванием мидий на плотах занимаются в Норвегии, Италии, Ирландии, Австралии, Новой Зеландии и особенно в больших масштабах США и Японии.

Были проведены подобные опыты и в Советском Союзе на Черном море. Так, в 1969 г. в Керченском заливе было собрано до 73 кг мидий с 1м2. Это значит, что с площади в 1 га можно получить более 4500 т мидий (или около 600 т мяса). В настоящее время мы получаем не более 200—300 т мидий с 1 га. А ведь только в Каркинитском заливе запасы черноморской мидии исчисляются специалистами в 64 млн. т. Велики запасы мидий и в дальневосточных морях СССР, а также в Белом и Баренцевом морях.

Эксперименты по плотовому выращиванию мидий осуществлены в Зеленецкой губе Кольского залива. Здесь получают до 5 кг мяса мидии с 1 м2 акватории фермы. Таким образом, выращивание мидий, не требующее искусственных кормов и дорогостоящего оборудования, экономически чрезвычайно выгодно и дальнейшие перспективы в этом направлении представляются весьма многообещающими. По расчетам ученых, ежегодная мировая добыча мидий, выращиваемых в специальных хозяйствах, может достигнуть 100 млн. т и более.

Наконец, из всех беспозвоночных моллюсков наибольшее промысловое значение имеет морской гребешок. Питательность мяса у гребешка выше, чем у мяса животных, так как оно содержит, кроме белков и углеводов, также витамины группы В и большое количество минеральных веществ, содержащих натрий, калий, кальций, магний, серу, фосфор, железо, медь, марганец, цинк, йод, а также небольшие количества стронция, бария, кобальта, лития и мышьяка.

Гребешок в отличие от устриц ведет подвижный образ жизни, поэтому его выращивают в закрытых садках. Масса крупного гребешка достигает 350 г. Гребешковые хозяйства располагаются в районах с песчано-галечнико-вым дном глубиной 50—60 м, в акваториях, защищенных от сильного волнения и поступления речных вод, с температурой воды +8—+10 °С. Промышленное производство морских гребешков налажено в Японии, США, Франции и в некоторых других странах.

Рис.6. Опытно-промысловое хозяйство СССР по разведению гребешков и устриц в заливе Посьет.

В СССР гребешок собирают в Баренцевом, Черном и дальневосточных морях. Особенно много его встречается вдоль побережья Приморья и южного Сахалина. Здесь в заливе Посьет функционирует опытная подводная ферма, где выращивают личинки морского гребешка, которые потом собирают водолазы и расселяют на грунт в прибрежных районах. Здесь «высаживается» около 1 млн. особей в год. Подводная ферма расположена на канатах, с нанизанными на них садками, в которых растут и ждут расселения на подводном дне личинки морского гребешка. Канаты крепятся на якорях, которые на поверхности воды в свою очередь прикреплены к пустым бочкам. Гребешок очень плодовит. Самка гребешка во время нереста выпускает до 170 млн. икринок. Поэтому главное — создать наиболее оптимальные условия для разведения вылупившихся из них личинок. Опыт показал, что в условиях морского хозяйства выживаемость посадочной молоди гребешка составляет 65 %, а в естественных условиях не более 2—4 %.

Под бочками висят в толще воды не только садки, но и своеобразные бусы — нанизанные на проволоку пустые створки гребешка. Это — жилища личинок на первые 40 дней жизни, пока те не достигнут размера небольшой пуговицы. После расселения на грунт, только через четыре года моллюски вырастут и достигнут массы в 200 г.

Большое экономическое значение имеет и промысел морских водорослей. По внутреннему строению, окраске и типам размножения водоросли делятся на четыре большие группы: сине-зеленые, зеленые, бурые и красные, или багрянки. Промысловое значение имеют последние 3 группы водорослей.

Зеленые водоросли растут чаще всего в морях на мелководьях, недалеко от впадения в них рек. Наиболее распространенный вид этих водорослей — ульва, или морской салат.

Бурые водоросли встречаются во всех морях, но наиболее крупные из них — ламинарии и фукусы обитают преимущественно в холодных арктических водах, обычно до глубин 15—25 м.

У морских берегов на глубине от 10 до 25 м бурые водоросли образуют подводные «леса». В наших северных и дальневосточных морях широко распространена ламинария. В прибрежной зоне северных морей часто встречаются и заросли фукусов. Интересно, что растения не погибают при отливе, ни от временного обсыхания летом, ни от зимних морозов. В южных морях прибрежные участки заселены другой, родственной фукусам, бурой водорослью — цистозирой. Очень много ее в Черном море.