Оленья кавалерия или смерть от кота своего…

Площадь Чукотского автономного округа больше площади Франции – 737 и 640 тыс. кв. км. соответственно. К началу XVIII века на Чукотке проживало порядка 10–12, максимум 15 тыс. человек – всех этносов, полов и возрастов. А население Франции к тому времени превышает 20 миллионов. Т. е. более чем в тысячу раз больше на заметно меньшей территории…

Но бог с ней, с Францией – посмотрим, например, на «империю» ацтеков. Площадь подконтрольных ацтекам территорий как раз примерно равна площади Чукотки, но население – по разным оценкам от 5 до 15 миллионов (против 15 тыс. на Чукотке)…

Это всё к чему? А к тому, что с точки зрения Западной Европы и с точки зрения конкистадоров, русские первопроходцы действовали в почти безлюдной пустыне. Вопросы куда более холодного климата и т. п. оставим пока в стороне…

Тепленький сюрстрёмминг для казака

Вот мало кто пробовал, но все слышали про шведский сюрстрёмминг – квашеную сельдь. А вот, между прочим, на Камчатке эпохи первопроходцев такой «юрстрёмминг» был основной пищей, только делался не из сельди, а из лососевых рыб. Соли у аборигенов Камчатки до XVIII века не было, а вот рыбы при той плотности населения (около 20 тыс. человек обоих полов и всех возрастов на весь огромный Камчатский полуостров) было выше крыши. Рыба была основной пищей ительменов, добавками шли дикорастущие травы и ягоды. Изредка – плоды охоты в тайге. Но главное – именно рыба.

Малую часть рыбы вялили – ведь это довольно трудоёмкий процесс, требующий навесов от дождя, костров и прочих хлопот. А большую часть богатого рыбного улова квасили в ямах, выложенных травой и засыпанных землёй. Как и рыбу, точно так же вялили или квасили красную икру. Был и особый камчатский деликатес – икринки, высушенные в стебельках сладкой травы, местной разновидности борщевика. При ядовитых листьях и внешней кожуре, очищенный стебель камчатского борщевика не даёт ожогов, а наоборот имеет сладковатый вкус… Именно из него позже казаки гнали первую камчатскую водку.

Но вернёмся к квашенной рыбе… Запах забродившей рыбы не трудно представить. По записям Владимира Атласова, атамана первопроходцев, даже привычные ко всему казаки с трудом только «по нужде» могли вытерпеть аромат «изнывшей» рыбы. При том сами аборигены Камчатки этот свой «сюрстроминг» предпочитали есть в виде похлёбки – перекисшую рыбную массу разбавляли водой, слегка подогревали и хлебали тёпленькой…

«у Кирилка Степанова жена венчанная анаульского роду неясачных юкагирей…»

1681 год, август. «Роспись ясырям в Анадырском остроге…» – то есть акт сдачи – приёмки аборигенных обитателей первого русского поселения на Чукотке по состоянию на момент принятия командования острогом от казачьего десятника Ивана Потапова к сотнику Ивану Курбатову:

«У сына боярского у Родиона Кобелева ясырь (т. е. пленница) крещеная коряцкого роду именем Софьица… У старца Федосея коряцкого роду девка некрещеная Манька, да чюхочья роду (т. е. чукчанка) Матрешка некрещеная ж, да корятцкого ж роду девка Белянка, да с ним же живут промышленых людей дети крещеные Лупа да Оничка да сестра их Оришка, а чьи они дети, того он Федосей сказал не ведает, а ведает де про то мать их, умершего промышленого человека Онашки Максимова жена венчанная Харитинка… У десятника казачья у Ивана Потапова три ясыря корятцкого роду, а имяна тем ясырям – Обросинья (т. е. Ефросинья) да Анница да Окулинка…

У казаков: у Ивашка Ондреева ясырь омотцкого роду крещеная именем Каптелинка (Капитолина?); у Назарка Максимова ясырь чюванского роду крещеная Анисьица, купленая не крепосная (т. е. не захваченная в бою); у Васьки Игнатьева жена венчанная чюванского роду Домница, а была де она преж сего у казака у Данилка Хренова и отдал де ее Домницу за него Василья замуж он Данилко; у Давыдка Павлова жена корятцкого роду крещеная именем Паросковьица; у Васьки Сухарева ясырь корятцкого роду; у Сидорка Иванова ясырь чюхочья роду погромная, живет в работницах; у Офонасья Ондреева ясырь корятцкого роду некрещеная.

У промышленых людей: у Мороза Малафеева жена венчанная крещеная Анаульского роду именем Устиньца, а была де она неясачных юкагирей; у Фомы Семенова жена венчанная анаульского роду крещеная именем Устьиньица погромная (погромная – т. е. захваченная в бою); у Панька Лаврентиева ясырь ходынского роду крещеная именем Настасьица; у Максимка Турсука ясырь чюванского роду крещеная именем Анница; у Кирилка Степанова жена венчанная крещеная именем Феклица анаульского роду неясачных юкагирей; у Ивашка Фомина жена венчанная крещеная именем Катеринка чюхочья роду; у Ветошки Кирилова ясырь ходынского роду именем Феклица, а живет де она Феклица у него Ветошки волею, а она де Феклица крещена; у Савки Васильева ясырь некрещеная именем Лекочи ходынского роду;