Опасное неведение

Я почти каждый день выпиваю один-два стакана свежевыжатого морковного сока. Сок прекрасно насыщает организм естественными, неизмененными полезными веществами. Я настоятельно рекомендую вам приобрести соковыжималку. Вы сможете сделать себе потрясающий коктейль, например, из морковного и сельдереевого соков. Из смеси этих соков, кстати, получается превосходный суп. Запомните несложное правило: Фрукты нужно есть, а из овощей выжимать сок! Фруктовый сок может очень сильно поднять уровень сахара в крови. Если у вас соковыжималка — блендер, то вы можете из фруктов и овощей делать себе густые напитки с мякотью. Помимо сока вы получаете еще и волокна, которые не дают сахару в крови сильно повыситься.

Соки — это полезные для организма вещества в легко усвояемом виде. Свежевыжатые соки намного эффективнее витаминов и минералов в таблетках. Искусственные добавки тоже нужны, если необходимые элементы невозможно получить из естественных продуктов. Но первым делом нужно позаботиться, чтобы на столе у вас было достаточное количество свежих овощей и фруктов. Я всегда говорю своим пациентам: «Не покупайте добавки и витаминные комплексы без разбора — выбирайте только то, что совершенно необходимо вашему организму и не содержится в овощах и фруктах. Не больше!»

Не лишайте себя хлорофилла

Зеленый цвет многим овощам придает хлорофилл — вещество, без которого жизнь на земле была бы невозможна. И потому зеленые овощи являются незаменимыми продуктами питания. Щавель, свекольная ботва, шпинат, сельдерей, петрушка, салат и прочая зелень обладают защитным, антисептическим, профилактическим, болеутоляющим и терапевтическим потенциалом. Хлорофилл поддерживает и укрепляет кроветворную систему, способствует обновлению и омоложению тканей, стимулирует иммунитет, блокирует превращение здоровых клеток в раковые и эффективно выводит из организма токсины.

Недаром широкое признание терапевтов получил напиток, содержащий равные количества морковного сока, сока сельдерея и сока из лиственных овощных культур зеленого цвета с высоким содержанием хлорофилла (например, петрушки, салата, темно-зеленой капусты) или из раннего ячменя и щавеля.

Напиток, который я пью сам, содержит еще сок из листьев пырея (в нем много важных антиоксидантов) и добавки из хлореллы и сине-зеленых водорослей. В этом напитке много хлорофилла, который прекрасно очищает кровь и кишечник.

Правильно сочетайте продукты

Когда вы меняете тип питания и переходите на здоровую пищу, организм не успевает перестроиться сразу. Могут начаться всякие неприятности: повышенное газообразование, вздутие живота, несварение желудка. Бывает, что люди жалуются: «Я чувствую себя хуже, чем раньше». Это ухудшение связано с тем, что в организме накопилось много ядовитых веществ, и он, получив полноценное «топливо», не может работать как следует. Кроме того, пищеварительной системе для перехода на новый рацион нужно время. Помочь организму можно, воспользовавшись следующими рекомендациями:

1. Фрукты ешьте отдельно. Когда вы едите фрукты вместе с белками (бобовыми, мучными, молочными и мясными блюдами) и некоторыми овощами, то в желудке начинается брожение. Помните, фрукты лучше фруктовых соков, так как последние могут вызвать скачок сахара в крови. Время для приема фруктов — в перерывах между основной едой. Детям для перекуса очень хорошо давать не сладости, а банан или яблоко.

2. Крахмалистые и мучные продукты (картофель, хлеб, макароны, кукуруза) лучше всего сочетаются с овощами (салатом, капустой брокколи, цветной капустой, зеленой фасолью). В такой комбинации пища хорошо усваивается даже очень чувствительным кишечником.

3. Хуже всего для чувствительного желудка — сочетание углеводов с белками. Для переваривания белков нужна высокая кислотность. А для полноценного усвоения углеводов среда должна быть щелочной. Когда вы едите картошку со свининой или пельмени, то кишечник получает противоречивые сигналы. В результате может начаться несварение желудка. Мясо хорошо только с овощами, но никак не с мучными, картофельными и крупяными блюдами.

4. Принимайте сок алоэ — по две-четыре столовые ложки два-три раза в день в перерывах между едой. Алоэ снимает воспаление и способствует заживлению слизистой.

Питание сильных

Недавно один мой пациент засомневался: «Неужели на одних только фруктах, овощах и воде можно жить полноценно?» Я вспомнил, как в зоопарке наблюдал за огромной гориллой. Она была настоящей великаншей — мощная грудная клетка, перекатывающиеся под кожей бугры мышц. Чем же питается эта громадина? Пончиками, печеньями, гамбургерами, колбасой или мясом? Ничуть не бывало. Только бананы, фрукты, овощи и орехи. И вряд ли кто-то из самых сильных мужчин пожелает помериться с ней силой.

Что говорит Библия о живой пище