Опасное неведение

В цивилизованных странах очень высок уровень сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Причина тому — высокое потребление мяса. Тем, кто привык жить на бутербродах с колбасой и ветчиной, сосисках, свиных отбивных, фабричных котлетах и прочих гамбургерах, приходится страдать от последствий неправильного питания.

Я знаю, что христиане-адвентисты седьмого дня, которые следуют ветхозаветным законам питания, болеют реже и живут дольше, чем большинство американцев. Случаи сердечно-сосудистых заболеваний и рака встречаются у них очень редко. Большинство адвентистов — строгие вегетарианцы. Они питаются только растительной пищей — никакого мяса, рыбы, птицы, яиц, ничего молочного. Но есть среди них и те, кто позволяет себе иногда есть яйца и молочные продукты, пить молоко.

За годы работы я убедился, что людям с диабетом, артритом, раком, болезнями сердца жизненно необходимо основательно снизить потребление мяса. Тем, кто привык есть мясные блюда трижды в день, придется ограничиться одним разом. Можно оставить курицу, индейку и рыбу, а говядину позволять себе лишь изредка, и то — экологически чистую и постную.

Немецкий врач Макс Герсон, сторонник ортомолекулярной медицины, использующей для лечения различных заболеваний определенные питательные вещества в соответствующих количествах, проверил ее целительную силу на себе. В молодости у него начались сильные мигрени. Ужасные приступы повторялись по три раза в неделю и полностью выводили его из строя. Герсон обратился за консультацией к коллегам. «Мы ничем не можем помочь, — вздохнули те. — Когда вам исполнится сорок пять или пятьдесят пять лет, мигрени пройдут сами собой». Тогда Герсон перешел на особый режим питания. Он начал с молока, подумав, что если молоком выкармливают детей, то оно, безусловно, полезно и целительно. Но головные боли не отступали. Тогда он вспомнил об обезьянах, которые практически не страдают от головной боли. Чем они питаются? Фруктами, овощами и орехами. Герсон решил начать с яблок.

Стоило ему перейти на яблоки, как мигрени прекратились. Герсон стал исследовать, какие продукты могут провоцировать головные боли. Он добавлял к своей диете по одному продукту — разные фрукты, овощи, молочные и мясные продукты. Если при употреблении того или иного продукта мигрени возобновлялись, Герсон исключал его из рациона.

Результатом этого исследования стала широко известная терапия Герсона. С ее помощью излечиваются не только мигрени. Она существенно улучшает состояние пациентов с сердечно-сосудистыми болезнями, остеохондрозом, ревматоидным артритом и системной красной волчанкой. Известны случаи ремиссии онкологических заболеваний. В основе терапии Герсона — употребление натуральных экологически чистых растительных продуктов и полный отказ от животного белка.

«Ни за что!»

У преподобного Джорджа Малкмуса, который давно уже ездит по миру с проповедями о правильном питании, в сорок два года обнаружили рак прямой кишки. Опухоль достигла размеров бейсбольного мяча. Этаже болезнь унесла и его мать. Он помнил, как мучительно она умирала, несмотря на операцию и последующую химиотерапию. Врачи предложили ему ту же схему лечения. Но священник отказался: «Ни за что!»

Он обратился за помощью к близкому другу, который верил в исцеляющую силу здорового питания. По его совету Малкмус отказался от сахара, мяса, молока и от любых продуктов, прошедших обработку. Он перешел на фрукты и сырые овощи, то есть стал питаться живой пищей. Каждый день Малкмус выпивал один-два литра морковного сока. В свой рацион он добавил проростки ячменя, богатые хлорофиллом и биологически активными веществами. Результат был ошеломляющий. Кожа очистилась, энергия била ключом. А опухоль бесследно исчезла.

Избыток белка

Чрезмерное потребление животного белка (мясо-молочные продукты, сыр, яйца) перегружает органы и клетки. Избыток белка нарушает обменные процессы в клетках. Белок изменяет кислотно-щелочное равновесие в тканях — среда становится кислой. А в кислой среде вывод продуктов жизнедеятельности затрудняется, и клетки оказываются перегруженными шлаками и ядовитыми веществами. Поскольку сейчас весьма популярны белковые диеты, далее я остановлюсь на этом вопросе подробнее.

Помните, в главе об очищении организма я рассказывал о том, как боролся с псориазом? И по сей день, если я начинаю увлекаться белками, симптомы возвращаются. Благодаря псориазу я научился строго следить за своим питанием.

Я не воинствующий вегетарианец, вставший на борьбу за поголовный отказ от мяса во всем мире. Но я хочу, чтобы люди, страдающие от сердечных заболеваний, артрита, рака, псориаза и других тяжелых хронических болезней, знали то, что знаю я. Тогда они, снизив потребление мяса, смогут улучшить здоровье.