Операция «Аптека» для больших и маленьких

Полезна земляника также для больных сахарным диабетом, отвар из смеси листьев, ягод и корней применяют для лечения желтухи. Листья и ягоды оказывают мочегонное действие при отложении солей. Известно из истории, что ботаник Карл Линней излечился от подагры, употребляя большое количество свежей земляники.

Используют плоды и листья земляники и как глистогонное средство, особенно против остриц. Ягоды земляники обладают сильными антибактериальными свойствами. Соком свежих ягод лечат ранки на коже, экзему. При экземе и нейродермите полезны аппликации из земляники: на пораженные места толстым слоем накладывают размятые спелые ягоды. За три-четыре дня струпья сходят, поверхность подсушивается. Дальнейшее лечение — примочками, мазями.

Следует помнить, однако, что свежие ягоды земляники для некоторых являются аллергеном, вызывают зуд кожи (крапивницу), боли в животе и другие аллергические реакции. Но они проходят сразу же после прекращения приема ягод.

Отвар земляники. Две столовые ложки ягод и листьев заливают стаканом кипятка, нагревают на кипящей водяной бане 30 мин, настаивают 10 мин, отжимают, доливают до стакана, пьют по 1/2 стакана три раза в день, детям дозу уменьшают в три-четыре раза.

Земляничный сезон короток. Ешьте больше свежих ягод!

КЛЮКВА БОЛОТНАЯ (ЧЕТЫРЕХЛЕПЕСТНАЯ)

Сем. брусничные (табл. 12)

Веснянка, журавлиха, журавлина, подснежница.

КЛЮКВА В САХАРЕ

Как только скажут: «Клюква» —
Скривится сразу рот,
А если: «Клюква в сахаре»?
Совсем наоборот:
И каждый улыбнется,
И каждый облизнется!
В комочке белоснежном
Упругая и нежная,
Особая начинка —
Прохладная кислинка.
И все едят и ахают:
«Ах, прелесть —
Клюква в сахаре!»

Земляника начинает «парад ягод», а заканчивает его клюква: её можно собирать даже будущей весной. Поэтому и называют её и веснянкой, и подснежницей. «Подснежная» клюква, собранная весной, слаще и вкуснее осенней. Но зато витаминов в ней за долгое её лежание под снегом почти не остается. Поэтому все же лучше собирать клюкву в год её рождения. Но поскольку она растет на болотах, а пробираться по ним —дело не простое, то ходят по клюкву в топкие места уже после того, как морозец укрепит дороги-пути. Крепкая ягода клюква. Если для других надо такую тару брать, чтобы не помять ягоду, то для клюквы годится и обыкновенный мешок или рюкзак.

Правда, после интенсивного осушения болот порядочно потеснили и клюкву, маловато её стало на болотах. Но выход есть — клюква вводится в культуру, имеются хорошие крупноплодные сорта. И вполне возможно, что в недалеком будущем и у нас, как в Канаде, каждый школьник перед началом занятий будет выпивать стакан клюквенного сока.

Растет клюква на верховых и переходных сфагновых болотах. Встречается на моховых болотах западных предгорий Уральского хребта в Иглинском районе Башкирии, на хребтах Иремель и Ямантау. В Челябинской области произрастает в горно-лесной и лесостепной зонах.

Клюква — вечнозеленый кустарничек до 15 см высотой, с тонкими корнями. На торфяных и сфагновых болотах образует сплошные заросли. Побеги у неё тонкие, нитевидные, ползучие, до 80 см длиной, укореняющиеся в узлах. Листья очередные, простые, цельные, кожистые. Они блестящие, темно-зеленые, снизу покрыты восковым голубовато-сизым налетом. Листья мелкие, длиной 8 —16 и шириной 3 — 6 мм, зимующие, эллиптические или ланцетные, на коротких черешках, обычно заостренные к верхушке. Они цельнокрайные, края их завернуты вниз. Снизу выступает сеть жилок.

Цветки поникшие, по два-шесть цветков на длинных опушенных цветоножках, выходящих из пазух чешуевидных листьев на концах прошлогодних ветвей. Цветки правильные четырехчленные, 4 — 7 мм длиной, светло-пурпуровые или темно-розовые, венчик с далеко отогнутыми назад лепестками (как крохотная копия цветка цикламена!), соцветия зонтиковидные. Цветет в мае-июне. Плод — шарообразная ягода, диаметром 10—18 мм, темно-красная, сочная, кислая. Плоды созревают в сентябре-октябре.