Опровергая мифы о медицине. Вся правда о нашем организме

Дело в том, что холестерин находится в крови не в свободном состоянии, а в виде комплексных соединений с особыми белками-транспортерами, которые называются аполипопротеидами. Они вырабатываются в печени, там же, где вырабатывается и накапливается холестерин. Аполипопротеиды транспортируют холестерин от печени к различным органам. Существует несколько видов аполипопротеидов, которые различаются своей молекулярной массой, способностью связываться с холестерином и степенью растворимости их комплексного соединения с холестерином. Степень растворимости — очень важный показатель, поскольку он характеризует склонность к выпадению холестерина в осадок и к формированию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов.

Высокомолекулярные[15] аполипопротеиды, также называемые липопротеидами высокой плотности, хорошо растворимы, крепко связываются с холестерином и не склонны к выделению его в осадок, то есть не вызывают развития атеросклероза. Липопротеиды высокой плотности считаются хорошими, в отличие от липопротеидов низкой плотности (низкомолекулярных аполипопротеидов), которые связываются с холестерином плохо и оттого склонны к выделению его в осадок.

Риск развития атеросклероза определяется содержанием в крови липопротеидов низкой плотности, которые только и ждут момента освободиться от такой «обузы», как холестерин. Что будет делать свободный холестерин? Он же не может находиться в плазме крови в свободном виде? Выпадет в осадок на стенке сосуда, больше ему деваться некуда.

Понимание того, с чем именно связан холестерин, внесло относительную ясность в вопрос о связи уровня содержания холестерина в крови с риском развития атеросклероза.

Если содержание холестерина в крови высокое, но большая часть его связана с липопротеидами высокой плотности, то это означает, что холестерин транспортируется куда надо и не «выбрасывается» там, где он не нужен.

Не забывайте о том, что при микроповреждениях стенок кровеносных сосудов молекулы холестерина заполняют поврежденные места, выступая в роли «затычки»! Иногда холестерину просто необходимо отложиться на стенке сосуда в умеренном количестве. Это в интересах всего организма, поскольку любое мельчайшее повреждение стенки сосуда, если его своевременно не ликвидировать, в конечном итоге приведет к разрыву сосуда и кровоизлиянию.

Если содержание холестерина в крови нормальное или близкое к норме, но большая часть его связана с липопротеидами низкой плотности, то это означает высокий риск атеросклероза.

В нашем организме не может быть парадоксов. В нашем организме все устроено логично. Если мы получаем парадокс, то это может означать только одно — то, что мы не до конца разобрались в сути дела. Дело не в самом холестерине, дорогие друзья, а в том, с какими липопротеидами он связан! С честными ли тружениками, добросовестно исполняющими свои обязанности, или с разгильдяями-пофигистами, которым проще бросить доверенный им груз где попало, чем доставить его по месту назначения. Какие факторы повышают уровень содержания в крови липопротеидов низкой плотности? Вот какие:

— избыточный вес;

— недостаточная физическая активность (гиподинамия);

— курение;

— злоупотребление алкоголем;

— избыток в рационе легкоусваиваемых углеводов (сладости);

— недостаток в рационе микроэлементов, витаминов и полиненасыщенных жирных кислот;

— эндокринные заболевания, такие, как сахарный диабет, повышенная секреция гормонов коры надпочечников, недостаточность гормонов щитовидной железы, недостаточность половых гормонов;

— заболевания печени.

Полиненасыщенные[16] жирные кислоты — линолевую, линоленовую, арахидоновую, эйкозапентаеновую и докозагексаеновую — называют витамином F, или незаменимыми жирными кислотами. Полиненасыщенные жирные кислоты уменьшают воспалительные процессы в организме, улучшают питание тканей, препятствуют развитию атеросклероза, улучшают кровообращение, оказывают антиаритмическое действие. В нашем организме эти кислоты не вырабатываются, мы должны получать их с пищей. Для нормальной жизнедеятельности в сутки нам необходимо до 10 граммов полиненасыщенных жирных кислот. Полиненасыщенными жирными кислотами богаты различные растительные масла, грецкий орех, миндаль, семечки подсолнуха, рыба жирных и полужирных видов (например — лосось, макрель, сельдь, сардины, форель, тунец) и моллюски.

Отвлекаясь от основной темы, хочу спросить: «А знаете ли вы, дорогие читатели, что не все растительные масла одинаково полезны? И знаете ли вы, как отличить полезное растительное масло от не очень полезного?»

По цене?

Умоляю вас — не ориентируйтесь на цену! Хорошо «раскрученное» оливковое масло обязано своей ценой не столько своей полезности, сколько своей всемирной славе. Рыжиковое масло, получаемое из семян дальнего родственника капусты травянистого растения рыжика посевного, по своим полезным качествам не только не уступает оливковому, но и в чем-то превосходит его. Да и обычное подсолнечное масло по полезным свойствам стои́т наравне с оливковым, а по содержанию витамина Е — значительно превосходит его.