Органическое земледелие в России. Опыт лучших дачников страны

И вот мое наглядное доказательство. Уже три года я накрываю томаты от дождя, и еще отсекаю 40% пекла и весь суховей специальной фотозащитной сеткой «Оптинет». Всем показываю три фотографии, сделанные 2 августа. Мои томаты под сеткой и пленочной кровлей, ни разу не обработанные ничем (рис. 65). Те же гибриды того же срока посадки, на той же органике и капле, но на улице (рис. 66). Томаты у всех соседей — уже две недели как превратились в труху (рис. 67).

Рис. 66

Рис. 67

Вот так отсутствие дождей, исключение суховеев и оптимум освещения влияют на фотосинтез и иммунитет. Почувствовали разницу?

Природная вакцинация

— А не это у него кусты такие здоровенные?

— А он компосту наклал.

— А!.. Ну, с компостом–то и дурак вырастит!

Природа полна болезней, она просто ими кишмя кишит — но устойчиво процветает. Задумаемся?..

Во–первых, у всего живого есть иммунитет: способность опознать и нейтрализовать патогена с его ядами. Растения — просто асы самозащиты: 90% их генома — гены иммунитета. Но кто–то должен его включать, а потом и поддерживать! Этим и заняты болезни: они ведут санитарный отбор — заботятся об устойчивости своих хозяев. Во–вторых, в естественной среде живет масса сапрофитов — антагонистов болезней. Они сдерживают патогенов, но тоже лишь до определенной степени: отогнать, взбодрить. Без таких взбучек патогены зачахнут. Без болезней ослабнет иммунитет. Без иммунитета сгинут растения, а с ними и сами болезни… Все, от вируса до яблони, нужны друг другу!

Здоровье биоценоза — не стерильность, а строгий равновесный баланс патогенов и защитных сил. Болезни не отсутствуют — они уравновешиваются естественной самозащитой растений.

Для нас тут важен практический момент: судя по всему, иммунитет растений прямо зависит от почвенных сапрофитов. К этому выводу пришел алтайский агроном–природник А. И. Кузнецов, наблюдая за своими растениями. Он уверен: главный источник иммунитета — органическая мульча. Именно тут происходит «вакцинация» растений. Вот рассуждения Александра Ивановича.

Суть иммунитета — узнавание. Узнал сигнальное вещество врага — включил нужные гены — синтезировал антитела — обезвредил. Но чтобы точно и быстро узнать, надо уже знать. В первый раз мы все болеем корью и ветрянкой. Но он же и последний: есть антитела — нет болезни. Для этого нам и делают прививки — вводят ослабленную болезнь. В крайнем случае, похандришь пару дней, зато иммунитет уже просек эту бациллу — включился.

Растения могут узнавать сотни разных патогенов. И реагируют на них по–разному! Значит, они смолоду получают какие–то «прививки». Кто же их вакцинирует? Тот, кто способен ослабить патогенов до безопасного уровня: почвенные сапрофита. Главным образом, это микробы ризосферы¹⁸ — симбионты корней. Выделяя свои антибиотики, они образуют вокруг корешков сплошную зону «отравленных патогенов» и их продуктов.

Тут и происходит иммунный контакт. Растения не особо страдают, а иммунитет включается. Такая же сапрофитная микрофлора живет и на листьях, и даже внутри сосудов — и тоже обеспечивает вакцинацию.

Наверное, все намного сложнее. Определено, тут важно и оптимальное питание — его дает распад органики. Во всяком случае, практика подтверждает теорию: питомник, сад, виноград и ягодники Кузнецова, живя в режиме многолетней опилочной мульчи, практически не болеют. У соседей растения болеют, а у него — нет, даже в стрессовых условиях. Например, остаются практически здоровыми кусты винограда, просто лежащие на земле. Подобных примеров немало. И в наших органических грядках растения болеют заметно меньше и позже, чем на открытой почве у соседей.

Окультуриваем сапрофитов

… А в этом году фитофтора сильно пострадала от поражения фитоспорином…

Сапрофиты — передовой отряд, внешняя линия обороны от болезней. Чтобы надежно защищать, они должны работать — то бишь с аппетитом трескать органику — постоянно и без выходных. В природе для них — ежегодно пополняемый слой опада: лесная подстилка или дерн. Тут вкалывают сотни видов санитаров. Главные из них уже изучены, отобраны и используются в виде биофунгицидов. Рассмотрим их вкратце — для общего представления.