Метаболизм, или обмен веществ
– химические реакции, которые позволяют живому организму расти, размножаться, сохранять структуры и отвечать на воздействия окружающей среды. Состоит их двух стадий: катаболизма и анаболизма. В ходе катаболизма сложные органические вещества деградируют до более простых, обычно выделяя энергию. В процессе анаболизма из более простых синтезируются более сложные вещества, что сопровождается затратами энергии. Серии химических реакций обмена веществ именуют метаболическими путями. В них при участии ферментов одни биологически значимые молекулы последовательно превращаются в другие.Муцин
– основной компонент слизистых секретов, синовиальной жидкости и других слизистых веществ, сообщающий им вязкостные свойства.Пейеровы бляшки
– лимфоидная ткань, ассоциированная со слизистыми покровами и представленная в виде узелковых скоплений, лишенных замкнутого соединительнотканного футляра. Располагаются главным образом в стенке подвздошной кишки. Лимфоидная ткань, расположенная в стенке кишки, выполняет защитную и кроветворную функции. Попадая в кишечник, антигены проникают в пейеровы бляшки через специализированные эпителиальные клетки и стимулируют антигенреактивные лимфоциты.Пилорический сфинктер, или привратник
– заключительный участок желудка, расположенный на границе с 12-перстной кишкой. Он отделяет желудочное пространство от кишечного и контролирует количество кислого содержимого, которое должно поступать для переваривания еды в кишечник.Ресвератрол
– синтезируется некоторыми растениями в качестве защитной реакции против паразитов, таких как бактерии или грибы. В экспериментах с мышами и крысами были выявлены противоопухолевые, противовоспалительные, понижающие уровень сахара в крови, кардиопротекторные и другие положительные эффекты ресвератрола. В 2003 г. была открыта способность ресвератрола увеличивать продолжительность жизни некоторых беспозвоночных и короткоживущих рыб. Клинических испытаний для подтверждения подобных эффектов на людях не проводилось. Ресвератрол содержится в кожуре винограда и других фруктов, в какао, в орехах и вине (в красном в среднем 0,2–5,8 мг/л, в белом содержание ниже). Источником ресвератрола также является горец японский, в котором содержание ресвератрола колеблется от 0,15 до 1,77 мг/г сухого веса.Савельев Сергей Вячеславович
– ученый, эволюционист, палеоневролог, доктор биологических наук, профессор. Автор более 10 монографий, 100 научных статей и первого в мире стереоскопического атласа мозга человека. Выдвинул ряд революционных идей о происхождении мозга, автор метода церебрального сортинга – анализа индивидуальных человеческих способностей по структурам головного мозга посредством разработки и применения томографа высокого разрешения.Сахарный диабет 2-го типа
– заболевание, характеризующееся понижением способности тканей захватывать и утилизировать глюкозу и повышением мобилизации альтернативных источников энергии – аминокислот и свободных жирных кислот, в результате чего уровень глюкозы в крови повышается, что, в свою очередь, приводит к повышению осмотического давления – развивается диурез, приводящий к дегидратации организма и развитию дефицита натрия, калия, кальция. У больного с сахарным диабетом возникают жажда, частое обильное мочеотделение, слабость, повышенная утомляемость, сухость слизистых оболочек, мышечные подергивания, сердечные аритмии и другие проявления дефицита электролитов.Селен
– так называемый «микроэлемент долголетия». В Периодической таблице Менделеева находится в 6-м столбце под номером 34. Представляет собой черный неметалл, который при обычных условиях не вступает в реакцию с кислородом, водой или кислотами. В лабораториях в ходе проведения химических реакций растворяется в азотной кислоте (концентрированной), а также в щелочных растворах (при взаимодействии с ними окисляется). Минерал имеет свойство активно мигрировать в биосфере. В организме человека накапливается из термальной воды, вулканического дыма и известняковых горных пород. Именно поэтому в местах древнего или современного вулканизма почва наиболее обогащена данным минералом. Продукты, выращенные на такой почве, будут содержать необходимый для человека селен, польза для организма которого доказана уже не одним исследованием.Симбионты
– организмы разных биологических видов, находящихся в отношениях симбиоза.Сурфаканты
– химические соединения, которые, концентрируясь на поверхности раздела термодинамических фаз, вызывают снижение поверхностного натяжения.Сфинктер Одди
– гладкомышечный клапан (круговая мышца), регулирующий поступление пищеварительных ферментов из поджелудочной железы и желчи из желчного пузыря в 12-перстную кишку.Третье состояние
– предболезнь, пограничное состояние, когда человек уже не здоров, но еще не болен.