Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов

Ароматная мякоть тыквы – настоящая кладовая здоровья, в которой есть витамин С (защищает от простуды), группы В (повышают работоспособность, укрепляют нервы, улучшают сон, избавляют от угрей, делают ногти крепкими, а волосы пышными), К (влияет на свертываемость крови), А и Е (продлевают молодость). В состав тыквы входит и такое редкое вещество, как карнитин, который способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению. Именно благодаря этому свойству диетологи так любят тыкву. Более того, она занимает первое место по содержанию железа. Это значит, что у любителей блюд из этого овоща всегда будут хорошее настроение и прекрасный цвет лица. Тыквенный сок и семечки повышают потенцию. В старину из смолотых в порошок семечек даже готовили приворотное зелье. Благодаря высокому содержанию калия тыква улучшает работу сердца, укрепляет сосуды и избавляет от отеков. В сыром виде она очень полезна при заболеваниях печени. Однако ее вкус при этом нравится не всем, поэтому ее можно заменить тыквенной кашей с рисом, пшеном или манкой.

При болезнях почек и мочевого пузыря помогает молочко, приготовленное из тыквенных семечек и конопляного семени. Для улучшения вкуса в него можно добавить сахар или мед. В случае бессонницы рекомендуется выпивать на ночь стакан тыквенного сока или отвара тыквы с медом.

Свежая кашица из мякоти тыквы – замечательное средство для лечения экземы, ожогов, сыпи, угрей и других воспалений кожи. Более того, она хорошо снимает боль после длительного нахождения на ногах в течение дня. Тыквенные семечки издавна известны как очень эффективное глистогонное средство. Вот почему их рекомендуется давать в сушеном виде детям, особенно если в доме имеются животные.

Физалис

Ягоды пищевого физалиса по химическому составу очень близки к инжиру. Они богаты углеводами, лимонной кислотой, витамином С, белковыми, пектиновыми и дубильными веществами, содержат различные органические кислоты, каротиноиды, изалин, сахара и жирные масла. По содержанию сахаров и лимонной кислоты плоды физалиса превосходят баклажаны и даже сладкий перец. Эти компоненты в нем идеально дополняют друг друга, поэтому его плоды считаются ценным диетическим продуктом.

В народной медицине ягоды физалиса используются как противовоспалительное, антисептическое, болеутоляющее, кровоостанавливающее и желчегонное средство. Они полезны при анемии и гипертонической болезни, а отвары и настои из свежих или сухих плодов успешно лечат воспалительные процессы дыхательных путей, желудка и кишечника.

Физалис показан в качестве мочегонного средства при имеющихся камнях в почках и мочевом пузыре, воспалении почек и мочевыводящих путей.

Черемуха

Черемуха обыкновенная – одно из самых древних известных лекарственных растений. Археологи доказали это, обнаружив косточки ее ягод на стоянке людей, относящейся к каменному веку.

В состав черемухи входит синильная кислота, наличием которой объясняется характерный запах сломанного побега, похожий на запах горького миндаля. Кроме того, в черемухе содержатся органические кислоты (яблочная и лимонная), витамин С, дубильные вещества, эфирные масла и некоторые флавоноиды.

Целебными свойствами обладают практически все части черемухи: и кора, и листья, и плоды, и цветки.

Цветки черемухи используются как противовоспалительное и ранозаживляющее средство. Кора обладает жаропонижающим, мочегонным и потогонным свойствами. Плоды хорошо помогают при диарее. Кроме того, благодаря большому количеству содержащихся в них витаминов они являются мощным общеукрепляющим средством. Соком черемухи можно смазывать гнойные раны для ускорения их заживления.

Плоды черемухи очень полезно есть сырыми. Однако никогда при этом не следует разгрызать косточки, потому что именно в них самая высокая концентрация синильной кислоты.

Шелковица

У шелковицы, или тутового дерева, очень давняя история возделывания в культурной среде. Разводят ее прежде всего из-за ценных листьев, которые служат основной корма для тутового шелкопряда. Плоды растения напоминают малину, только они меньше и имеют продолговато-цилиндрическую форму. В зависимости от вида они могут быть глянцево-черными или розовато-белыми, но всегда очень сладкие (или кисло-сладкие), сочные и ароматные. В них содержатся сахара, жиры, минеральные, дубильные и красящие вещества, органические кислоты (винная, лимонная и др.), витамин С и др. В народной медицине свежие плоды шелковицы издавна используются для лечения малокровия, желудочно-кишечных заболеваний, гипертонической болезни, болезней сердца, печени и почек.

Соком и отваром плодов рекомендуется полоскать горло при простуде. Сироп из плодов шелковицы является эффективным потогонным средством, а настой коры корней часто применяется как глистогонное.

В официальной медицине листья шелковицы используют для лечения легких форм диабета, а настойку коры – для лечения некоторых кожных заболеваний.

Шиповник