Основы профессии сварщика. Столики своими руками на любой случай...("Сделай сам" №2∙2015)

23. Бумажный пакет или сумка с ручками — идеальный вариант для хранения старой корреспонденции, газет, журналов и бумаг. Когда пакет наполнится, отнесите его к мусорному контейнеру. Целиком.

24. Не копите чеки. После того как вы посмотрели выписку из вашей кредитной карты и проверили состояние вашего лицевого счета, от старых чеков можно избавиться.

25. Записная книжка. Вместо того чтобы записывать телефоны на разных бумажках, просите своих новых знакомых прислать их с помощью SMS, выбрав в меню телефона функцию «Отправить сообщение vCard» или «Отправить контакт». Он сохранится прямо в телефонной книге.

26. Помните о важном. Для нужных бумаг отведите место около входа, скажем, лоток или коробку. Поверьте, намного сложнее игнорировать те вещи, мимо которых мы проходим ежедневно! Еще у входа можно разместить магнитную доску и прикреплять к ней текущие счета, налоговые уведомления и прочее.

27. Печатайте меньше. Вместо распечаток с подтверждениями о бронировании и подобной документации, заведите на десктопе отдельную папку для важных файлов и храните их там в формате PDF.

28. Не завешивайте дверцу холодильника. Чтобы сберечь многочисленные детские рисунки, сфотографируйте их и поместите в отдельный фотоальбом на одном из сайтов для хранения изображений.

29. Если одной убираться скучно, пригласите кого-нибудь в компанию или поболтайте по телефону, используя беспроводную гарнитуру. Не хотите ни с кем разговаривать во время уборки? Можно послушать музыку, аудиокнигу или включить телевизор.

30. Если у вас не поднимается рука выбросить какую-то вещь, попросите сделать это за вас кого-то из домашних: мужа, маму или сестру.

И последний совет. Невозможно убраться раз и навсегда! Многое из того, что вы сделали, придется делать снова и снова. Так стоит ли каждый раз доводить все до совершенства?

_{http://www.goodhouse.ru/home/good_house/30-zolotyx-pravil-xozyajki/#ixzz3ZHXf55Xk}

СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ!

Колбасных дел мастер

В этой статье автор постарался раскрыть секреты, нюансы и тонкости, с которыми ему приходилось сталкиваться при изготовлении домашней колбасы и копченостей. Все рецепты, проверенные им на практике и хорошо себя зарекомендовали. Если вас заинтересует данный способ приготовления деликатесов, тогда смело беритесь за дело. У вас точно все получится…

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА, ЗЕЛЬЦ, КОПЧЕНОЕ САЛО, ОКОРОК СВОИМИ РУКАМИ

Большинство вышеперечисленных копченостей готовятся из свиной головы или кусков сала. Сразу хочу отметить, что засолку и копчение окорока проводят только в холодную погоду (осень-зима), при этом приходится учитывать, что весь процесс получения копченого продукта занимает 2–2,5 месяца. То же можно сказать и о кровяной колбасе.

Фарш для домашней колбасы и зельца

Для приготовления фарша подойдет свиная голова, отделенная от туши перпендикулярно хребту. Подчеркиваю это, так как на базаре зачастую под видом голов продают «нос и уши», из которых ничего не получится. Голову моют жесткой мочалкой, пока кожа не станет светлой, срезают также все загрязнения. Потом удаляют «пятак», губы и уши, которые пойдут на приготовление холодца, отделяют щековые части (щечки) — сало с проростью мяса. Из щечек получается отличное отварное соленое сало. Дело в том, что если их оставить для фарша, то колбаса окажется очень жирной. В любом случае в фарш, содержащий слишком много сала, добавляют мясные обрезки. Далее с помощью узкого жесткого ножа вырезают язык (здесь потребуется некоторый опыт) и отделяют нижнюю челюсть.