Основы здоровья

Есть ещё один факт: тело переваривает молоко (любое молоко) по-разному. До того, как начинает вырабатываться желудочный сок (примерно в возрасте 18—20 месяцев) молоко является щелочным и не формирует слизь в организме. Как только в дело вступает желудочный сок, он перерабатывает молочную кислоту, формируя слизь, которая вызывает синуситы, аллергии, простуды и т. д. Вот почему все животные, кроме человека, рано отлучают детёнышей от молока. Задумайтесь об этом.

В дополнение к вышесказанному, молоко имеет отношение к таким состояниям:

– Болезни сердца36;

– Рак37 – особенно молочной железы;

– Диабет38;

– Аллергии и простуды;

– Колит;

– Колики и ушные боли у младенцев.

И, наконец, молоко играет важную роль в развитии «супер-бактерий», которые недавно появились, чтобы погубить наше здоровье. Как? В 1990 году Министерство сельского хозяйства США разрешило молочной промышленность увеличить долю антибиотиков на 10 000% – от одной части на сто миллионов до одной части на миллион.

Проблема в том, что при таком уровне постоянного потребления антибиотики разрушают пробиотические колонии в кишечнике, что позволяет вредным бактериям процветать и развивать сопротивляемость целому ряду антибиотиков39.

Если вы употребляете молочные продукты, старайтесь, чтобы они были органическими. Любой ценой избегайте гомогенизированного молока. Кроме того, есть много альтернатив молоку в виде зерновых и риса.

Примечание: молоко часто позиционируется как богатый источник кальция. Это не так. Да, в нем много кальция, но организм в состоянии усвоить лишь малую его часть, а из-за способа обработки молока организмом, оно фактически вымывает кальций из костей40