Основы здорового питания

Слово Божье ставит грех обжорства на одну ступень с пьянством. Этот грех настолько оскорбителен в глазах Бога, что Он однажды предупредил Моисея: если чей-либо сын не будет обуздывать свой аппетит, объедаясь всем, что пожелает, тогда пусть родители приведут его к старейшинам Израиля, и те побьют его камнями. Положение человека, алчного в еде, было безнадежным. Он не мог быть полезным для ближних, и для себя самого он также становился проклятием. Такому человеку ни в чем нельзя доверять. Пример такого человека весьма заразителен для окружающих, так что для общества лучше, если в нем нет такого человека, ибо его ужасные пороки могут быть увековечены. Тот человек, который всегда сознает свою личную ответственность перед Богом, никогда не допустит, чтобы низменные инстинкты управляли его разумом. Те, кто потворствует своему аппетиту, — не христиане, кем бы они ни были и как бы возвышенно они ни говорили о своей вере. Христос наставлял: «Итак, будьте совершенны, как совершен Отец ваш Небесный». Этими словами Господь убеждает нас, что мы можем быть такими же совершенными в своей сфере деятельности, как и Бог совершенен в Своей.

Обычай последовательной подачи блюд побуждает к обжорству

СИ, 306, 307:

218. Многие, кто отказался от употребления мяса и других жирных и вредных продуктов, думают, что если они [134] теперь употребляют простую пищу, ее можно есть, сколько хочется, без всякого ограничения, что они и делают, доходя иногда до обжорства. Это большое заблуждение. Органы пищеварения не следует перегружать ни количеством, ни качеством пищи, чтобы не затруднять процесс ее усвоения.

Господствующий в мире обычай требует, чтобы различные блюда подавались в определенной последовательности. И человек, не зная, что еще будет подано, может наесться того, что, возможно, ему и не подходит. Когда подается последнее блюдо, он часто отваживается переступить грань и попробовать соблазнительный на вид десерт… Полезного в этом, конечно, очень мало. Если бы все приготовленные кушанья сразу ставились на стол, тогда человек мог бы сделать надлежащий выбор.

Иногда результаты переедания чувствуются сразу. В других случаях болевых ощущений нет, но органы пищеварения теряют жизненную силу, и основание физической выносливости подтачивается.

Излишки пищи отягчают весь организм и вызывают болезненное, беспокойное состояние. Происходит прилив крови к желудку, в то время как другие органы и конечности ее лишаются. Лишняя пища тяжелым бременем ложится на органы пищеварения, и когда эти органы выполнят свою работу, во всем организме чувствуется слабость и вялость. Те, кто постоянно переедает, считают, что их измучил голод; но в действительности это вызвано чрезмерной нагрузкой на органы пищеварения. Временами наблюдается полное оцепенение и некоторая заторможенность мозга, отсутствие всякого побуждения к каким бы то ни было усилиям умственным или физическим.

Эти неприятные симптомы обусловлены тем, что организм выполнил свою работу, израсходовав слишком много энергии на переработку дополнительного количества пищи, и полностью истощился. Желудок просит: «Дай мне отдохнуть». Но многие объясняют эту слабость как потребность снова поесть; и, вместо того чтобы дать желудку отдохнуть, снова нагружают его. В результате пищеварительные органы изнашиваются, тогда как они могли бы еще долго безупречно выполнять свою функцию.

(Пищеварительные органы могут утратить жизненную силу, хотя при этом нет никаких болевых ощущений, — § 155.)

(Работники Божьи должны быть умеренными в питании — § 117.)

(Е. Уайт не могла бы просить благословений у Бога для своей работы, если бы переедала — Приложение I, § 7.)

Причина физической и умственной слабости

ХВБГ, 154:

219. Мы как народ Божий, хотя и проповедуем [135] принципы санитарной реформы, все же едим еще слишком много. Потворство аппетиту является главнейшей причиной физического и умственного истощения и лежит в основе немощности и бессилия, которые нетрудно заметить повсюду.

СЦ 2, 362-365:

220. Многие из принявших принципы санитарной реформы, конечно, отказались от всего вредного. Но разве из этого следует, что теперь они могут есть сколько угодно? Они садятся за стол и, вместо того чтобы подумать о том, сколько нужно им съесть, всецело отдаются во власть аппетита и едят сверх всякой меры. И желудку на протяжении многих часов приходится переваривать всю эту излишнюю пищу, чтобы избавиться от возложенного на него бремени. Вся поступающая в желудок пища, из которой организм не может извлечь ничего полезного, является бременем для человеческого организма. Такая пища препятствует нормальной работе сложного живого человеческого механизма. Организм засоряется и уже не может успешно выполнять свои функции. Жизненно важные органы перегружаются без всякой необходимости, и поэтому центральная нервная система вынуждена помогать органам пищеварения выполнить их функцию по усвоению излишней пищи, которая не приносит организму никакой пользы…