Из-подо льда судака ловят на зимовальных ямах. Наиболее активный его клев при этом наблюдается по первому (ноябрь-декабрь) и по последнему (март-апрель) льду. Удят зимой жерлицами и блесной в отвес. При ловле в отвес как зимой, так и летом наряду с узкими блеснами используют так называемые коромысла, при этом на крючки подсаживаются кисточки мотылей или пучок красных шерстинок, имитирующих мотыля.
Часто ловят судака отвесным блеснением: зимой из-подо льда, а летом с лодки, мостов. Удилище при этом способе ловли должно быть более жестким, чем для блеснения окуня, в этом случае удобнее делать хорошую подсечку. Катушка должна позволять быстро изменять глубину отпуска приманки, что особенно необходимо при блеснении судака в летнее время. Леску нужно выбирать капроновую, малозаметную, диаметром 0,3 – 0,4 мм. Блесна желательна белого цвета (серебряная или луженая) длиной 70 – 80 мм, лучше, если крючок будет не одинарный, а с небольшим тройником. Леску обычно отпускают так, чтобы блесна не доходила до дна примерно на 10 – 15 см, а затем, плавно подняв на 20 – 30 см, быстро опускают на прежнюю глубину с паузой в 3 – 5 с.
Ловят судака и на крупную мормышку, оснащенную одинарным крючком № 12 – 16. Белая мормышка с плоскими гранями считается более уловистой, так как она очень заметна. Вес мормышки при этом около 30 г, а на течении – 50 г. На крючок мормышки надо обязательно насаживать кусочек рыбы, а лучше целую небольшую рыбку. Ее прокалывают крючком посередине и головку привязывают к мормышке ниткой. При таком способе ловли мормышку либо держат у самого дна, слегка потряхивая, либо медленно опускают и поднимают, периодически укладывая на дно. Чтобы быстро найти места стоянок судаков, лучше всего блеснить и ловить на мормышку с медленно плывущей лодки.
Другие способы лова судака – спиннингом и дорожкой. В неглубоких равнинных водоемах с одинаковой глубиной на большом протяжении русла предпочтительнее ловля обыкновенной дорожкой. Глубоководную дорожку используют в больших и глубоких водоемах.
В небольших омутах и у перекатов хорошо ловить спиннингом. Ловля судака спиннингом осложняется трудностью нахождения мест его стоянки, обычно в этом качестве используются песчаные косы на поворотах русла и нижние (по течению) оконечности островов, где сходятся быстрые речные потоки. В этом случае можно порекомендовать такую стратегию: забросить приманку в яму за отмелью, подождать, пока она погрузится на дно, а затем резким рывком удилища вверх приподнять и неторопливо вращать рукоятку катушки. Потом можно сымитировать борющуюся с течением рыбку: медленно провести приманку до самого гребня отмели таким образом, чтобы она «царапалась» за дно.
При выборе приманки для ловли спиннингом необходимо учитывать особенности водоема. В большинстве рек и озер для ловли судака предпочтительнее вялоиграющие блесны, с хорошо видимыми колебаниями и оборотами. Для этого лучше всего подходят приманки типа «Успех», «Кольская», «Свинка», «Байкал» – серебряные или луженые, а при хорошем освещении возможны и латунные. Толщина блесен колеблется от 0,8 до 2 мм в зависимости от скорости и направления течения по отношению к проводке и глубине ведения приманки. Чаще применяются блесны длиной 60 – 80 мм. Существенную роль для успеха рыбалки играет и скорость движения приманки. Судак отдает предпочтение приманке, движущейся медленно или со средней скоростью. Скорость ведения приманки можно изменить, если подобрать грузило большего или, наоборот, меньшего веса.
Лучшее время для ловли судака спиннингом – июнь – август, весной и осенью этот способ не так предпочтителен. Судака ловят спиннингом с удилищем средней жесткости и любой оснастки, с инерционной или безынерционной катушкой и леской диаметром 0,4 – 0,5 мм. В качестве приманки используют узкие колеблющиеся блесны: ранним утром и вечером – светлые, а днем – темные (латунные или эмалированные с темными разводами).
Вываживание даже крупного судака не представляет особых затруднений. Зацепленный крючком судак прочно висит на леске, подобно грузу, лишь изредка потягивая леску толчками. Зато, оказавшись уже на берегу или в лодке, рыба может проявить запоздалое беспокойство и попытаться вырваться.
Живца необходимо насаживать на снасточку, состоящую из 2 одинарных крючков, которые соответствуют величине живца. Чаще применяют крючки с укороченным цевьем и отогнутым удлиненным жалом №9 – 12.