Остеопороз. Лучшие методы лечения

В кристаллической решетке кальция всегда присутствует атом стронция, с кальцием они схожи, как сиамские близнецы – один без другого просто не существует. Вот только стронций в силу своей подвижности так и норовит выйти из костной ткани и, как следствие, возникают деформация костей, как при рахите, и та же рыхлость, что и при остеопорозе.

С магнием та же история, что и с фосфором: кальций и магний – соперники. Соотношение кальция и магния должно быть 1 : 0,5. Переизбыток магния может спровоцировать недостаток кальция.

С калием взаимоотношения такие: на 1 ион кальция в плазме крови должно приходиться 2 иона калия (соотношение 1 : 2). Определенной нормы калия не существует, но замечено, что у людей, потребляющих много калия, кости в области позвоночника и бедер плотнее.

Соратником кальция является йод. Это ученые установили совсем недавно. А еще известно, что достаточно 10 мин в день побыть на солнышке, и необходимое количество витамина D вам обеспечено. Именно такой, собственный витамин D и нужен для усвоения кальция в кишечнике. В этом смысле рациональнее принимать рыбий жир, а не синтетический витамин D: и натуральный, и с йодом.

Щелочная среда тонкого кишечника способствует образованию трудноусвояемых соединений кальция, и лишь воздействие на них желчных кислот позволяет перевести кальций в усвояемое состояние. Наиболее интенсивно кальций всасывается в двенадцатиперстной и тонкой кишке.

При чрезмерно жирной пище не хватает желчных кислот, чтобы перевести все кальциевые соли жирных кислот в растворимое состояние, и значительная часть кальция выводится с калом. Если в рационе преобладают продукты с кислой реакцией (мясо, крупы, хлеб), кальций выделяется с мочой. Если предпочтение отдается щелочной пище (молочным продуктам, фруктам, овощам), кальций выделяется главным образом с калом. Резко отрицательное влияние на всасывание кальция оказывают некоторые органические кислоты, содержащиеся в злаках, и щавелевая кислота. Эти кислоты образуют с кальцием не растворимые в воде и совершенно неусвояемые соединения. Как тут не вспомнить, что основными продуктами питания на нашем столе являются хлеб и изделия из муки?

Кальций в организме нейтрализует все вредные кислоты. Человеческий организм на 70 % состоит из жидкостей, и практически все они нейтральные или слабощелочные, за исключением желудочного сока. Сдвиг равновесия в сторону повышения кислотности является одной из причин многих заболеваний, а потому организм постоянно ищет резерв нейтрализации большого количества кислоты, а резерв этот один – кости.

Когда мы едим кислую пищу и пьем кислые напитки, мы расходуем кальций. Верно и обратное: чем меньше в пище продуктов, дающих кислую реакцию крови (мяса, сыра, изделий из белой муки, рафинированного сахара, животных жиров), тем меньше потребность в кальции, тем лучше состояние костей и зубов.

Практически в каждом растении, в каждом продукте есть кальций. Его должно хватать, чтобы полностью покрывать потребность организма в кальции. Должно, но не хватает. Не хватает кальция грудным малышам: и зубки у них появляются все позже и позже, и ножки слабенькие, и малыши ходить начинают после года. Не хватает кальция и пожилым людям, отсюда и остеопороз.

Самый легкий в усвоении – это органический кальций. Но беда в том, что практически все продукты мы употребляем не в свежем, а в вареном и жареном виде. А между тем кальций усваивается легко и быстро только из свежих или сушеных растений, овощей, фруктов, грибов. Вспомните, что было обычной пищей наших дедушек и бабушек. Правильно – щи, каша, соленые грибочки, моченые яблочки да квашеная капуста.

Пища, богатая кальцием, магнием, калием, является щелочной, тогда как пища, в которой много фосфора, серы, хлора, является кислотообразующей. Подсчитано, что 80 % ежедневно употребляемых нами продуктов являются кислотообразующими, а значит, соотношение кислот и щелочей в организме будет 80 : 20. В идеале должно быть наоборот. Тогда и остеопороза бы не было.

Сегодня многие едят мясо даже два раза в день, при этом кислотность повышается еще больше при употреблении алкоголя и никотина. Конечно, кислотность организма накапливается не сразу, потому что с ней борется кальций наших костей. Единицей измерения кислотности или щелочности растворов служит показатель рН. Значение рН любого раствора – это уровень концентрации катионов водорода.

Значение рН крови здорового человека колеблется в очень узких пределах: от 7,35 до 7,45. Ацидоз (смещение рН крови в кислую сторону) является главной причиной большинства заболеваний. Один из первых симптомов ацидоза (читайте – остеопороза!) – темные круги под глазами.